Konjac ခေါက်ဆွဲဆိုတာ ဘာလဲ။

Konjac ခေါက်ဆွဲkonjac မှပြုလုပ်သည်။ ၎င်းတို့ကို miracle noodles သို့မဟုတ် konjac ခေါက်ဆွဲဟု မကြာခဏ ခေါ်ဝေါ်ကြသည်။ ၎င်းတို့သည် konjac အပင်၏ အမြစ်မှ ထွက်လာသော အမျှင်တစ်မျိုးဖြစ်သော glucomannan မှ ပြုလုပ်ထားသည်။ Konjac သည် Araceae မျိုးစုရှိ Konjac ၏ ယေဘူယျအမည်ဖြစ်ပြီး စိုက်ပျိုးရာတွင် အာလူးနှင့် ပိန်းဥ သီးနှံများ ပါဝင်သည်။ Konjac သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝပြီး ကယ်လိုရီနည်းပြီး အာလူးနှင့် ကန်စွန်းဥများထက် ပရိုတင်းပါဝင်မှု ပိုများသည်။ ၎င်းတွင် ခြေရာခံဒြပ်စင်များ ကြွယ်ဝပြီး ဗီတာမင် A နှင့် ဗီတာမင် B အထူးသဖြင့် ဂလူးကိုမန်နန်တို့လည်း ပါဝင်သည်။

အသုံးပြုမှုတန်ဖိုးမြင့်မားသော konjac မျိုးစိတ်ခြောက်မျိုးရှိသည်။ကွန်ဂျတ်အဖြူရောင် konjac (အရောင်အတွက် ပေါင်းထည့်ခြင်း မရှိဘဲ၊ konjac သည်အဖြူဖျော့. ထို့နောက် ပြုတ်ပြီး အအေးခံကာ ခိုင်မာစေရန်။ ခေါက်ဆွဲပုံစံဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော Konjac ကို shirataki ဟုခေါ်ပြီး ဆူကီယာကီနှင့် gyūdon ကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင် အသုံးပြုသည်။)၊ Tianyang konjac၊ Ximeng konjac၊ Youle konjac နှင့် Menghai konjac။ တောကျဲတောများ၊ သစ်တောအနားသတ်များ သို့မဟုတ် ချိုင့်ဝှမ်းနှစ်ဖက်လုံးရှိ စိုစွတ်သောမြေများတွင် မွေးဖွားသည်။ ကျွန်ုပ်နိုင်ငံရှိ ကွန်ဂျတ်အတွက် သင့်လျော်သော စိုက်ပျိုးဧရိယာများကို အရှေ့တောင်တောင်တန်းများ၊ ယူနန်-ကွေ့ကျိုးကုန်းပြင်မြင့်နှင့် စီချွမ်မြစ်ဝှမ်းကဲ့သို့သော အပူပိုင်းနှင့် အပူပိုင်းဒေသ စိုစွတ်သောမုတ်သုံရာသီဥတုတွင် အဓိကအားဖြင့် ဖြန့်ဖြူးပါသည်။

Konjac ခေါက်ဆွဲစားရန်နည်းလမ်းများ

konjac ခေါက်ဆွဲကို စားသုံးရန် နည်းလမ်းများစွာ ရှိပါတယ်၊ ဥပမာ konjac fruit dan skin၊ konjac rice cake၊ konjac ရေခဲမုန့်၊ konjac ခေါက်ဆွဲ၊ ခေါက်ဆွဲခေါက်ဆွဲ၊ ခေါက်ဆွဲတုံး၊ ခေါက်ဆွဲခြောက်၊ wonton skins နဲ့ siu mai အရေခွံတွေလိုမျိုး စားသုံးရန် နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ဟင်းနုနွယ်ရွက် အံ့ဖွယ်ခေါက်ဆွဲအလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ကြက်ဥခေါက်ဆွဲပြုတ်၊ ခေါက်ဆွဲကြော် သို့မဟုတ် အအေးခေါက်ဆွဲစသည်ဖြင့် အသုံးပြုနိုင်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးခေါက်ဆွဲပြုတ်နည်း- ပထမဦးစွာ ကြက်ဥကိုမွှေကြော်ပြီးနောက် ဖယ်ထားပြီးနောက် ခရမ်းချဉ်သီးကို မွှေကြော်ပြီးနောက် ကြက်ဥကိုထည့်ကာ ရေထည့်၊ ဟင်းနုနွယ်ခေါက်ဆွဲကို ဟင်းနုနယ်ရွက်ဖြင့် ဆူအောင်တည်ကာ ဆူလာသည်အထိ ပြုတ်ပါ။

ခေါက်ဆွဲခေါက်ဆွဲ၏ ကယ်လိုရီသည် အလွန်နည်းပြီး ပျော်ဝင်နိုင်သော အစားအစာများ ကြွယ်ဝသည်။ အမျှင်ဓာတ်သည် အစာစားပြီးနောက် 4 နာရီ+ ပြည့်ဝသောခံစားချက်ကို ရရှိနိုင်သည်။ အစားစားခြင်းနှင့် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချခြင်းအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ရန် မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများမရှိပါက၊ konjac ခေါက်ဆွဲကို ရေနွေးဖြင့်ဆေးကြောပြီး တိုက်ရိုက်သုပ်နိုင်ပါသည်။ လူတစ်ဦးချင်းစီပေါ်မူတည်၍ စားသုံးရန် နည်းလမ်းများစွာရှိပါသည်။ ဟင်းချက်သလိုပါပဲ။

konjac မုန့်ညက်ကို ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တွင် konjac ခေါက်ဆွဲကို ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် ထုတ်ကုန်ပုံစံကို ပိုကောင်းစေပြီး အချောထည်သည် ပိုမိုခက်ခဲပြီး အရသာလည်း ပိုမိုချောမွေ့စေသည်။