Simpulan sutera konjac ialah sejenis makanan yang diperbuat daripada serbuk halus konjac menjadi sutera, dan kemudian disimpul dan dicucuk pada lidi buluh, yang paling biasa ditemui dalam kantochi Jepun. Simpulan konjac mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan kaya dengan serat pemakanan yang penting - glukomanan, serat pemakanan larut air yang tidak diserap oleh badan apabila ia memasuki usus. Rendah kalori, rendah karbohidrat, bebas gluten. Simpul konjac sangat rendah kalori, yang akan memberi kesan tertentu pada promosi kesihatan usus. Ia juga mempunyai kesan mengawal gula darah dan kolesterol. Sesuai untuk orang yang ingin menurunkan berat badan atau mengawal pengambilan kalori.
