ऑपरेशन पद्धत

1. नंतर वापरण्यासाठी अल्कली पावडर उकळत्या पाण्यात विरघळवा, अल्कली पावडर पूर्णपणे विरघळू द्या आणि 50 ग्रॅम वजन कराkonjac पावडरनंतरच्या वापरासाठी.

2, भांड्यात पाणी घाला, सुमारे 70 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि नंतर हळू हळू भांड्यात कोंजॅक पावडर घाला, विखुरण्यासाठी ढवळून घ्या, गट तोडण्याची गरज आहे, संपूर्ण प्रक्रिया सतत ढवळत आहे, करू शकत नाही भांड्याला चिकटवा, मध्यम आचेवर कोंजाक उकळेपर्यंत हळूहळू ढवळत रहा.

3. कोंजॅक पावडर पूर्णपणे फुगल्याशिवाय सुमारे 15 मिनिटे कमी उष्णतेने उकळवा;
पायरी 4, सर्वात महत्वाची, हळूहळू लाय घाला, ढवळत राहणे आवश्यक आहे, कोंजाकमध्ये अल्कधर्मी एकसंध जलद प्रतिसाद देऊ द्या, सतत ढवळणे घट्ट होईल, हळूहळू घट्ट होईल, नंतर ढवळणे थांबवा, उष्णता बंद करा, ताबडतोब ढवळणे थांबवा, ढवळणे किंवा चांगले घनीकरण विखुरले जाईल, शेवटी एक प्रकार होईल)

5, झाकण झाकून ठेवा, 20 मिनिटे थंड करा, कोंजाक टोफू तयार होईल, यावेळी कोंजाक टोफू खूप कोमल आहे, आणि अल्कधर्मी ओव्हरलोड आहे, टोफूचे तुकडे करा, काही मिनिटे उकळत्या पाण्यात घाला, स्वयंपाक जास्त वेळ , अधिक कुरकुरीत konjac टोफू, चव चांगली, आणि नंतर थंड पाण्यात भिजवून, आपण अल्कली चव काढून टाकण्यासाठी व्हिनेगर देखील घालू शकता.