എന്താണ് മിറാക്കിൾ റൈസ്?

ആരോഗ്യത്തിൻ്റെയും ക്ഷേമത്തിൻ്റെയും ലോകത്ത്, "മിറക്കിൾ റൈസ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന തനതായ ഒരു തരം അരിയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള വർധിച്ചുവരുന്ന തിരക്കുണ്ട് - നല്ല കാരണവുമുണ്ട്.കൊഞ്ചാക്ക് അരി, മിറാക്കിൾ റൈസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, പരമ്പരാഗത വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ അരിക്ക് പോഷകസമൃദ്ധവും കുറഞ്ഞ കലോറി ബദലായി അതിവേഗം ജനപ്രീതി നേടുന്നു.അപ്പോൾ, എന്താണ് ഈ "അത്ഭുത അരി", എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് ഇത്രയധികം ആവേശം സൃഷ്ടിക്കുന്നത്? നമുക്ക് സൂക്ഷ്മമായി നോക്കാം.

കൊഞ്ചാക് റൈസിൻ്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ

കൊഞ്ചാക്ക് അരി അഥവാ അത്ഭുത അരി, ഏഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു തരം യാമത്തിൻ്റെ വേരിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. റൂട്ട് ഒരു മാവോ പൊടിയോ ആയി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, അത് വെള്ളവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് അരി പോലെയുള്ള ഘടനയും സ്ഥിരതയും സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

എന്താണ് സജ്ജീകരിക്കുന്നത്കൊഞ്ചാക്ക് അരികൂടാതെ, അവിശ്വസനീയമാംവിധം കുറഞ്ഞ കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു സാധാരണ വെളുത്ത അരിയിൽ ഏകദേശം 200 കലോറിയും 40-50 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, കൊഞ്ചാക് അരിയുടെ അതേ അളവിലുള്ള അരിയിൽ 10-20 കലോറിയും 2-4 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും മാത്രമേ ഉള്ളൂ.

കൊഞ്ചാക്ക് അരിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

കൊഞ്ചാക്ക് അരി ഒരു "അത്ഭുതം" ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുന്നതിൻ്റെ പ്രധാന കാരണം അതിൻ്റെ ശ്രദ്ധേയമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാണ്:

1. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ:

കൊഞ്ചാക് അരിയിലെ വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനോ ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താനോ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കവും പൂർണ്ണതയുടെ വികാരങ്ങളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

2. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണം:

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിലുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ആഘാതം, പ്രമേഹം അല്ലെങ്കിൽ പ്രീ ഡയബറ്റിസ് ഉള്ള വ്യക്തികൾക്ക് കൊഞ്ചാക്ക് അരി ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാക്കി മാറ്റുന്നു. നാരുകളും അന്നജത്തിൻ്റെ അഭാവവും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിനെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

3. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കൽ:

കൊഞ്ചാക് അരിയിലെ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ എൽഡിഎൽ ("മോശം") കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

4. കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം:

ഗട്ട് മൈക്രോബയോമിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുന്ന ഒരു തരം പ്രീബയോട്ടിക് ഫൈബറായ ഗ്ലൂക്കോമാനൻ കൊഞ്ചാക് അരിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

5. ബഹുമുഖത:

കൊഞ്ചാക് അരി വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങളിൽ അരിക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ആരോഗ്യകരവും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ഉപസംഹാരം

ആകർഷകമായ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈലും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളും ഉള്ളതിനാൽ, കൊഞ്ചാക്ക് അരി "അത്ഭുതം" എന്ന പേരു നേടിയത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് കാണാൻ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനോ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാനോ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കാനോ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ അദ്വിതീയ അരി ബദൽ തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്.