ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു ഘടകമാണ് ഷിരാതകി നൂഡിൽസ് (അത്ഭുത നൂഡിൽസ്, കൊഞ്ചാക്ക് നൂഡിൽസ്, അല്ലെങ്കിൽ കൊന്യാകു നൂഡിൽസ്). കൊഞ്ചാക്ക് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. കൊഞ്ചാക് ചെടിയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് പൊടിച്ച് നൂഡിൽസ്, ചോറ്, ലഘുഭക്ഷണം, ടൗഫു അല്ലെങ്കിൽ ഷേക്ക് വരെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ഷിരാതകി നൂഡിൽസ് ഏതാണ്ട് പൂജ്യം കലോറിയും സീറോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുമാണ്. ഇതിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.

തണുത്ത നൂഡിൽസ്

ഒന്ന്: നൂഡിൽസ് കളയുക. പാക്കേജിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ വെള്ളവും ഉപേക്ഷിക്കുക. നൂഡിൽസ് ഒരു വലിയ അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക.

രണ്ട്: ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധം നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് ഈ ഘട്ടം പ്രധാനമാണ്. (കൂടാതെ, ഒരു ഡാഷ് വിനാഗിരി ചേർക്കുന്നത് സഹായിക്കുന്നു!)

മൂന്ന്: ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സോസിനായി, വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് മാഷ് ചെയ്യുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, എള്ളെണ്ണ, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (ചെറിയ തുക), സോയ സോസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്, വെളുത്ത എള്ള് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. മാറ്റിവെക്കുക.

നാല്: 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കൊഞ്ചാക് നൂഡിൽസ് വേവിക്കുക, നൂഡിൽസ് എടുത്ത് തണുത്ത വെള്ളം വെള്ളത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് സ്പെയർ സീസൺസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് പച്ച തണ്ണിമത്തൻ, കാരറ്റ്, ബ്രോക്കോളി, മെലിഞ്ഞ മാംസം / ബീഫ് എന്നിവ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.

മിറാക്കിൾ നൂഡിൽസ് ഷിറാറ്റക്കി നൂഡിൽസ് ആണ്, പല തരത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്.