Начин на работа

1. Растворете го алкалниот прав во врела вода за подоцнежна употреба, оставете го алкалниот прав целосно да се раствори и измерете 50 gконјац во правза подоцнежна употреба.

2, ставете ја водата во тенџерето, загрејте до околу 70 степени, а потоа полека ставете го конјачкиот прав во тенџерето, измешајте да се растури, има потреба да се растури групата, целиот процес постојано се меша, не може лепете за тенџерето, на средна температура полека мешајте додека не зоврие коњакот.

3. Се вари околу 15 минути на тивок оган додека конјачкиот прав целосно не се надува;
Чекор 4, најважниот, полека додадете луга, треба да продолжите да мешате, оставете алкална хомогена брзо реагира добро во конјац, постојано мешајте ќе се згусне, полека се зацврсти, потоа престанете да мешате, исклучете ја топлината, зацврстувањето на почетокот веднаш да престане да мешате, измешајте или добро зацврстување ќе се распрсне, на крајот ќе стане тип)

5, покријте го капакот, изладете 20 минути или така, се формира тофу од конјац, овој пат тофуто конјац е многу нежно и алкално преоптоварување, исечете го тофуто на парчиња, истурете во врела вода неколку минути, толку подолго е готвењето , колку е покрцкаво тофу од конјак, толку е подобар вкусот, а потоа натопете во ладна вода, можете да додадете и оцет за да го отстраните алкалниот вкус.