Receptes

?

Sagatavošana:

1. Katliņā ar tilpumu 3 kvartu uzkarsē vistas buljonu līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet ķiplokus, ingveru un kardamonu un ļaujiet sautēties 10 minūtes.

2. Izlejiet ūdeni no iepakojuma, noskalojiet nūdeles vēsā ūdenī 10-15 sekundes (konjac augu aromāts ir normāls un nākamajā darbībā pilnībā izzudīs). Liek verdošā ūdenī uz 2 minūtēm. Pēc tam nosusiniet nūdeles, liekot neeļļotā pannā uz vidējas uguns, līdz tās ir sausas. Sadaliet nūdeles divās bļodiņās.

3. Pievienojiet vistu buljonam un ļaujiet gatavot 5 minūtes (līdz pilnīgai gatavībai).

4. Lej zupu bļodiņās virs nūdelēm. Sadaliet pupiņu kāpostus divās zupas bļodās, pēc tam katrai porcijai uzpildiet pusi sīpolloku un čili mērci.

5. Dekorējiet bļodas ar laima šķēli un sasmalcinātu kinzu.

Sastāvdaļas:

Konjac kūka 500g

1 mazs cūkas kājas gabals

Piederumi:

Eļļas daudzums, sāls, kulinārijas vīns, 1 ķiploka daiviņa, 3 koriandrs, puse dzeltenās paprikas un 1 sarkanā paprika.

Solis:

1. Materiāli ir gatavi

2.Ielejiet verdošā ūdenī un pagatavojiet dažas minūtes.

3.Šajā laikā sagrieziet un nomazgājiet gaļas šķēles, koriandru un čili.

4.Ielejiet katlā gaļas strēmelītes, ieberiet speķi un maisot cepiet, līdz tas kļūst dzeltens.

5.Ielejiet čili un maisot apcepiet.

6.Ielejiet konjac kūku un maisot apcepiet ar kulinārijas vīnu.

7.Ielejiet sāli un MSG, maisot apcepiet, lai iegūtu garšu.

8.Ieber koriandru un maisot apcep vienmērīgi un tas būs ārā no pannas.

Materiāli:

200g liellopa gaļas, 50g eļļas, 1 karote gaišas sojas mērces, 1 karote kulinārijas vīna, 1 karote cietes, atbilstošs sāls daudzums, 1 kastīte konjac, 3-4 pipari, 4-5 ķiploka daiviņas, 1 šķēle ingvera

Soļi un prakse:

1. Iepriekš sagrieziet liellopu gaļu un iemērciet ūdenī, lai noņemtu asinis;

2. Konjac šķēles, blanšētas un vārītas;

3. Ievietojiet gatavošanas mašīnā ķiplokus, ingveru un čili un sasmalciniet to, šī ēdiena dvēseli (ja jums nav gatavošanas mašīnas, vienkārši sasmalciniet to pats);

4. Pēc tam, kad liellopu gaļa ir nosusināta, pievieno nedaudz kulinārijas vīna, vieglu sojas mērci un cieti, un labi samaisa;

5. Aukstajā pannā ielieciet auksto eļļu liellopa gaļā un samaisiet to ar irbulīšiem, pēc tam uzvelciet lielu uguni un maisot apcepiet, lai dzelzs pannā apceptā liellopa gaļa nepielīp pie pannas;

6. Kad liellopa gaļa kādu laiku apcepusies, kad tā nav pilnībā izcepusies, apgriež to uz sāniem un pievieno čili ķiploku un citas sastāvdaļas. Jūs varat arī izlikt liellopu gaļu, lai novērstu liellopu gaļas novecošanos;

7. Kad čili ir nedaudz pagatavojies, pievieno konjac un maisot apcep;

8. Beigās samaisiet liellopu gaļu, pievienojiet vieglu sojas mērci un austeru mērci, lai apcepiet, nogaršojiet sāļumu, pievienojiet sāli un pēc tam pasniedziet.

Sastāvdaļas:

2 konjac, 1 pīle, Shao vīns, pārtikas sāls, sojas mērce, MSG, maigums, pipari, ķiploku šķēles utt.

Sagatavošanas metode:

Sagrieziet konjaku 5 cm garās un 1,3 cm platās sloksnēs un divas reizes kopā ar tējas lapām ielieciet verdošā ūdenī (auduma maisiņā), lai tējas lapas varētu absorbēt dažādas garšas, kas var palikt konjakā, un nomazgājiet mīksto pīli. Paņemiet tīro gaļu, sagrieziet tajās pašās pīles strēmelītēs kā konjac sloksnes un apcepiet tās pannā, līdz tās ir gaiši dzeltenas.

Uzkarsē vokpannu, pievieno piparu graudus un pupiņu pastu, apcep, lai iegūtu garšu, pievieno buljonu un uzvāra, noņem piparus un pupiņu nogulsnes, pievieno Šao vīnu, sāli, sojas mērci, mononātrija glutamātu, maigo ingveru, piparus, pīles strēmeles. , un konjac Sloksnes un ķiploku šķēles.

Kad pīle ir pagatavota, līdz mērce ir bieza, pievieno zaļo ķiploku dīgstus un mononātrija glutamātu, sabiezē ar mitru cieti un pasniedz.

Konjac alus pīle:

1. Sasmalciniet pīles gaļu un nomazgājiet to. (Labāk lai pīles pārdevējs sakapā labus gabalus).

2. Katliņā uzvāra ūdeni, blanšē pīli, lai notīrītu asiņu putas. Ūdens kontrole.

3. Aptiniet zvaigžņu anīsu, kanēļa mizu, zāles augļus, anīsu, apelsīna miziņu un lauru lapu un balto kou ar marli, lai izveidotu maisiņu.

4. Katliņā sakarsē eļļu, pievieno kreses un piparu graudus, lai apceptos līdz smaržojošai.

5. Pievieno blanšētu pīles gaļu un maisot apcep.

6. Tad ielej alu un pievieno bļodu ar ūdeni, lai tajā pašā laikā vārītos. Pievienojiet ingvera šķēles un žāvētus čili un vāriet.

7. Nomazgājiet konjaku un sagrieziet to sloksnēs.

8. Vāra pīles gaļu apmēram 20 minūtes, pievieno konjac un ķiplokus un vāra. Pievieno sojas mērci.

9. Nomazgājiet sīpolu un zaļos piparus, izņemiet sēklas un sagrieziet šķēlēs.

10. Kad pīle ir pagatavota, pievienojiet sīpolu un zaļos piparus.

11. Apgrieziet dažas reizes un pievienojiet nedaudz sāls un vistas esences, ielieciet to šķīvī un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Sastāvdaļas:

1 gabals konjac gurķa pussaknes sēnītes 1 neliela sauja ķiploka 2 daiviņas sarkanās piparas 2 balzamiko etiķis 2 ēdamkarotes vieglas sojas mērces 1 ēdamkarote sāls mērena

Sagatavot izejvielas;

Vārošā katlā uzvāra ūdeni, pievieno atbilstošu daudzumu sāls, ieliek tajā konjaku, vāra vienu minūti un izņem;

Ielieciet tajā izmērcēto sēnīti, minūti blanšējiet un pēc tam noņemiet;

Bļodā ielieciet blanšētu konjaku un sēnīti un pēc tam ielieciet rombveida gabaliņos sagrieztu gurķi;

Pievienojiet atbilstošu daudzumu sāls;

Ielej sojas mērci un balzamiko etiķi;

Pievienojiet malto ķiploku un sarkanos piparus;

Vienmērīgi samaisiet un pēc tam ielieciet šķīvī.

Sastāvdaļas:

400g cūkgaļas vēders, 200g konjac, sāls, zaļais sīpols, ingvers, tumšā sojas mērce, akmens cukurs, kulinārijas vīns, gaišā sojas mērce.

Prakse:

1. Vispirms sagrieziet cūkgaļas vēderu, zaļos sīpolus, ingveru un konjaku.

2. Katliņā lej tīru ūdeni, blanšē cūkas vēderu, ielej atbilstošu daudzumu vārāmā vīna, pagaidi, līdz asinis noblanšē, un noskalo ar aukstu ūdeni.

3. Katliņā lej eļļu, pārlej cūkas vēderu, apcep līdz brūns un aromāts pārplūst, pievieno ingvera šķēles, pārlej ar tumšo sojas mērci, maisot apcep krāsu, pievieno akmens cukuru, maisot apcep, tad ielej ūdeni, pārklāj ar vāku. cūkgaļas vēders , Pievienojiet šalotes, pārklājiet katlu un vāriet 15 minūtes.

4. Atkal pievieno konjaku, pievieno puskaroti sāls, pārlej ar vieglu sojas mērci, vienmērīgi samaisa, uzliek vāku, turpina sautēt, līdz zupa pamazām izžuvusi, pievieno pustējkaroti sāls pēc garšas, maisot apcep, lai novāktu sulu. , un esat pabeidzis.

Pakāpju metode:

Sagriež šķēlēs konjaku, pielej katlā ūdeni, katlā uzvāra konjaku, izņem un nokāš;

Ielieciet konjaku katlā un apcepiet ūdeni konjakā, lai ļautu ūdenim iztvaikot. Nav ūdens, kas tik garšo, un garša būs labāka, nevajadzēs liet eļļu, ūdens no katla nav ārā;

Sagriež skābos kāpostus, burkānus, zaļos sīpolus un ingveru;

Katliņā sakarsē eļļu un maisot apcep ar ingveru, pievieno burkānus un skābos kāpostus, apcep ar konjaku, sāli, vistas esenci un sojas mērci;

Visbeidzot pievienojiet katlā zaļos sīpolus.

Ražošanas process:

1. Notīriet un sagrieziet konjac tofu šķēlēs, zaļos un sarkanos piparus sagrieziet šķēlēs, ingveru sagrieziet sloksnēs un ķiplokus sagrieziet šķēlēs

2. Pievienojiet ūdeni katlā un uzvāra, ielieciet konjac tofu un piepildiet kontrolēto sauso ūdeni.

3. Uzkarsē vokpannu līdz vārīšanās temperatūrai, ielej eļļu un apcep ingveru un ķiplokus

4. Ielieciet konjac tofu un vienmērīgi apcepiet

5. Pievienojiet nedaudz žāvētu garneļu, pievienojiet sāli, mononātrija glutamātu, vieglu sojas mērci un maisot apcepiet, līdz tās ir gatavas pasniegšanai

Garšīgais konjac tofu ar sojas mērci ir gatavs, nāc nogaršot!

Sastāvdaļas: Konjac tofu, Skābēti kāposti, sāls, vistas esence, ķiploki.
Metode : 1. Konjac pupiņu biezpiena šķēles, uzvāra verdošā ūdenī, noņem sārma garšu. Pēc vārīšanas 15 minūtes iemērciet svaigā ūdenī.
2. Uzkarsē vokpannu un sausā veidā apcep skābētus kāpostus, līdz ūdens ir izžuvis. Noliec to malā un noliec malā.
3. Uzkarsē eļļu, maisot apcep konjac tofu, pievieno sāli un garšo.
4. Sautē skābētus kāpostus un pievieno vistas esenci.
5. Visbeidzot pannā ieber ķiploku lapiņas un kārtīgi samaisa.

ISastāvdaļas: 150 g konjaka, 100 g gurķu, 5 g sojas mērces, 3 g sezama eļļas, 3 g baltā etiķa.
Prakse: 1. Konjac sasmalcina; Blanšē konjac skaidiņas verdošā ūdenī, notecina un noliek malā. 
2. Nomazgājiet un sasmalciniet kornišonus, ielieciet to bļodā ar balto etiķi un samaisiet. Noskalo ar vēsu verdošu ūdeni, notecina un noliek malā. 
3. Sasmalcinātu konjaku un gurķi ielieciet bļodā, pievienojiet sojas mērci un sezama eļļu, labi samaisiet un pēc tam pasniedziet. 

Sastāvdaļas: Kāposti, sēnes, Konjac, sāls, vistas esence, ķiploku šķēles.
Metode: 1. Sagrieziet kāpostus šķēlēs un sagrieziet šķēlēs šitaki sēnes.
2. Pannā apcep ķiploku šķēles, pievieno konjaku un apmaisot apcep dažas reizes, pievieno kāpostus un šitaki sēnes, līdz tās ir gatavas, pievieno sāli un vistas esenci, no pannas izlejiet sezama eļļu. 

Pagatavojiet konjac nūdeles atbilstoši iepakojuma norādījumiem, noskalojiet ar aukstu ūdeni un noteciniet. Sajauciet nūdeles ar jauktiem dārzeņiem (piemēram, papriku, gurķiem un burkāniem), pēc izvēles olbaltumvielām (piemēram, grilētu vistu vai tofu) un vieglu garšvielu, kas pagatavota no etiķa, sojas mērces un sezama eļļas.