Kas ir brīnumrīsi?

Veselības un labsajūtas pasaulē arvien vairāk tiek runāts par unikālu rīsu veidu, kas tiek saukts par "brīnumrīsiem" — un tas ir pamatota iemesla dēļ.Konjac rīsi, kas pazīstams arī kā brīnumrīsi, ātri iegūst popularitāti kā barojoša, mazkaloriju alternatīva tradicionālajiem baltajiem vai brūnajiem rīsiem.Tātad, kas īsti ir šie "brīnumrīsi" un kāpēc tas rada tik lielu sajūsmu? Apskatīsim tuvāk.

Konjac rīsu pamati

Konjac rīsi jeb brīnumrīsi ir izgatavoti no konjac auga saknes, kas ir Āzijas dzimtas jamss. Sakni apstrādā miltos vai pulverī, ko pēc tam apvieno ar ūdeni, lai izveidotu rīsiem līdzīgu tekstūru un konsistenci.

Kādi komplektikonjac rīsiNeatkarīgi no tā ir neticami zems kaloriju un ogļhidrātu saturs. Tipiska balto rīsu porcija satur aptuveni 200 kalorijas un 40–50 gramus ogļhidrātu. Salīdzinājumam, tajā pašā porcijas lielumā konjac rīsos ir tikai 10–20 kalorijas un 2–4 grami ogļhidrātu.

Konjac rīsu ieguvumi veselībai

Galvenais iemesls, kāpēc konjac rīsi tiek uzskatīti par "brīnumainu" pārtiku, ir to iespaidīgie ieguvumi veselībai:

1. Svara samazināšana:

Īpaši zemais konjac rīsu kaloriju un ogļhidrātu saturs padara tos par lielisku izvēli tiem, kas cenšas zaudēt svaru vai uzturēt veselīgu svaru. Augsts šķiedrvielu saturs veicina arī sāta sajūtu.

2. Cukura līmeņa kontrole asinīs:

Minimālā ietekme uz cukura līmeni asinīs padara konjac rīsus par lielisku iespēju cilvēkiem ar cukura diabētu vai prediabētu. Šķiedra un cietes trūkums palīdz regulēt glikozes līmeni asinīs.

3. Holesterīna samazināšana:

Pētījumi liecina, ka konjac rīsos esošās šķīstošās šķiedras var palīdzēt samazināt ZBL ("sliktā") holesterīna līmeni.

4. Zarnu veselība:

Konjac rīsi satur glikomannānu, prebiotisko šķiedru veidu, kas baro labvēlīgās baktērijas zarnu mikrobiomā.

5. Daudzpusība:

Konjac rīsus var izmantot kā rīsu aizstājēju visdažādākajos ēdienos, padarot tos viegli iekļaujamus veselīgā, sabalansētā uzturā.

Secinājums

Pateicoties iespaidīgajam uzturvērtības profilam un potenciālajiem ieguvumiem veselībai, ir viegli saprast, kāpēc konjac rīsi ir ieguvuši nosaukumu "brīnums". Neatkarīgi no tā, vai vēlaties zaudēt svaru, kontrolēt cukura līmeni asinīs vai vienkārši izvēlēties veselīgāku pārtiku, šī unikālā rīsu alternatīva noteikti ir vērts izmēģināt.