Receptai

?

Paruošimas:

1. 3 litrų puode užvirinkite vištienos sultinį ant vidutinės-stiprios ugnies.Įpilkite česnako, imbiero ir kardamono ir leiskite virti 10 minučių.

2. Iš pakuotės išpilkite vandenį, makaronus 10-15 sekundžių perplaukite šaltame vandenyje (konjac augalo aromatas yra normalus ir visiškai išnyks kitame žingsnyje).Įdėkite į verdantį vandenį 2 minutes.Tada nusausinkite makaronus, padėdami į aliejumi nepateptą keptuvę ant vidutinės ugnies, kol išdžius.Padalinkite makaronus į du dubenėlius.

3. Sudėkite vištieną į sultinį ir leiskite virti 5 minutes (kol visiškai iškeps).

4. Supilkite sriubą į dubenėlius ant makaronų.Padalinkite pupelių daigus į du sriubos dubenėlius, tada kiekvieną porciją užpilkite puse laiškinių svogūnų ir čili padažu.

5. Dubenėlius papuoškite žaliosios citrinos skiltele ir smulkinta kalendra.

Ingridientai:

Konjac pyragas 500g

1 mažas gabalėlis kiaulienos kojos

Priedai:

Aliejaus kiekis, druska, kepimo vynas, 1 česnako skiltelė, 3 kalendros, pusė geltonosios paprikos ir 1 raudonoji paprika.

Žingsnis:

1.Medžiagos paruoštos

2.Supilti į verdantį vandenį ir pavirti kelias minutes.

3. Šiuo metu supjaustykite ir nuplaukite mėsos griežinėlius, kalendrą ir čili.

4.Mėsos juosteles supilkite į puodą, supilkite lašinius ir maišydami kepkite, kol pagelsta.

5.Suberkite čili ir maišydami pakepinkite.

6.Supilkite konjac pyragą ir maišydami pakepinkite su virimo vynu.

7. Supilkite druską ir MSG, pakepinkite, kad būtų skonio.

8.Suberkite kalendrą ir maišydami tolygiai apkepkite ir ji bus iškepusi iš keptuvės.

Medžiagos:

200 g jautienos, 50 g aliejaus, 1 šaukštas šviesaus sojų padažo, 1 šaukštas virimo vyno, 1 šaukštas krakmolo, atitinkamas kiekis druskos, 1 dėžutė konjako, 3-4 paprikos, 4-5 skiltelės česnako, 1 griežinėlis imbiero

Žingsniai ir praktika:

1. Jautieną iš anksto supjaustykite ir pamirkykite vandenyje, kad pasišalintų kraujas;

2. Konjac griežinėliai, blanširuoti ir virti;

3. Į kepimo mašiną suberkite česnaką, imbierą ir čili ir sutrinkite, šio patiekalo sielą (jei neturite kepimo mašinos, tiesiog susmulkinkite);

4. Jautieną nuvarvinus, įpilkite šiek tiek virimo vyno, lengvo sojų padažo ir krakmolo, gerai išmaišykite;

5. Į šaltą keptuvę supilkite šaltą aliejų į jautieną ir išmaišykite lazdelėmis, tada įjunkite didelę ugnį ir maišydami kepkite, kad geležinėje keptuvėje kepta jautiena nepriliptų prie keptuvės;

6. Kai jautiena šiek tiek pakeps, kai ji ne iki galo iškeps, apverskite ją į šoną ir suberkite čili česnaką bei kitus ingredientus.Taip pat jautieną galite išmesti, kad jautiena nepasentų;

7. Po to, kai čili šiek tiek pavirs, suberkite konjac ir maišydami pakepinkite;

8. Galiausiai sumaišykite jautieną, įpilkite lengvo sojų padažo ir austrių padažo, kad pakeptų, paragaukite sūrumo, įberkite druskos ir patiekite.

Ingridientai:

2 konjac, 1 antis, Shao vynas, valgomoji druska, sojos padažas, MSG, švelnumas, pipirai, česnako skiltelės ir kt.

Paruošimo būdas:

Konjaką supjaustykite 5 cm ilgio ir 1,3 cm pločio juostelėmis ir du kartus kartu su arbatžolių lapeliais įdėkite į verdantį vandenį (medžiaginiame maišelyje), kad arbatos lapeliai sugertų įvairius konjake likusius skonius, ir nuplaukite minkštą antį , Paimkite švarią mėsą, supjaustykite tomis pačiomis antienos juostelėmis kaip ir konjac juosteles ir kepkite keptuvėje, kol jos taps šviesiai geltonos.

Įkaitinkite wok keptuvę, suberkite pipirų žirnelius ir pupelių pastą, pakepinkite, kad įgautumėte skonį, supilkite sultinį ir užvirinkite, pašalinkite pipirus ir pupelių nuosėdas, įpilkite Shao vyno, druskos, sojų padažo, mononatrio glutamato, švelnaus imbiero, pipirų, antienos juostelių. , ir konjac Juostelės ir česnako skiltelės.

Kai antiena iškeps, kol padažas sutirštės, suberkite žalių česnakų daigus ir mononatrio glutamatą, sutirštinkite šlapiu krakmolu ir patiekite.

Konjac alaus antis:

1. Antienos mėsą supjaustykite ir nuplaukite.(Geriau tegul ančių pardavėjas sukapo gerus gabalus).

2. Puode užvirinkite vandenį, antį blanširuokite, kad nesusidarytų kraujo putos.Vandens kontrolė.

3. Marle apvyniokite žvaigždanyžius, cinamono žievę, žolės vaisius, anyžius, apelsino žievelę ir lauro lapą bei baltąjį kou, kad susidarytumėte maišelį.

4. Puode įkaitinkite aliejų, suberkite rėžiukus ir pipirų žirnelius, kad pakeptų, kol apskrus.

5. Sudėkite blanširuotą antienos mėsą ir maišydami kepkite.

6. Tada supilkite alų ir tuo pačiu metu įpilkite dubenį vandens, kad užvirtų.Sudėkite imbiero griežinėlius ir džiovintus čili ir pakepkite.

7. Konjaką nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.

8. Antienos mėsą pavirkite apie 20 minučių, suberkite konjacą ir česnaką bei kepkite.Įpilkite sojos padažo.

9. Svogūną ir žaliąją papriką nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais.

10. Kai antis iškeps, suberkite svogūną ir žaliąją papriką.

11. Keletą kartų apverskite ir įberkite šiek tiek druskos ir vištienos esencijos, sudėkite į lėkštę ir pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais.

Ingridientai:

1 gabalėlis konjac agurko pusšaknio grybo 1 nedidelė sauja česnako 2 skiltelės raudonosios paprikos 2 balzamiko acto 2 šaukštai šviesaus sojų padažo 1 valgomasis šaukštas vidutinės druskos

Paruošti žaliavas;

Verdančiame puode užvirinkite vandenį, įberkite reikiamą kiekį druskos, suberkite konjaką, pavirkite minutę ir išimkite;

Įdėkite į jį išmirkytą grybelį, minutę blanširuokite ir pašalinkite;

Į dubenį sudėkite blanširuotą konjaką ir grybelį, o tada sudėkite deimanto formos gabalėliais supjaustytą agurką;

Įdėkite reikiamą kiekį druskos;

Supilkite sojų padažą ir balzamiko actą;

Įdėkite malto česnako ir raudonųjų pipirų;

Tolygiai išmaišykite ir sudėkite į lėkštę.

Ingridientai:

400 g kiaulienos pilvo, 200 g konjako, druskos, žalių svogūnų, imbiero, tamsaus sojų padažo, akmens cukraus, kulinarinio vyno, šviesaus sojų padažo.

Praktika:

1. Pirmiausia supjaustykite kiaulienos papilvę, žaliuosius svogūnus, imbierą ir konjaką.

2. Į puodą supilkite švarų vandenį, blanširuokite kiaulienos papilvę, užpilkite atitinkamu kiekiu virimo vyno, palaukite, kol kraujas išblanširaus, ir nuplaukite šaltu vandeniu.

3. Į puodą supilkite aliejų, supilkite kiaulienos papilvę, kepkite, kol apskrus ir aromatas persipildys, suberkite imbiero skilteles, užpilkite tamsaus sojos padažo, pakepinkite, kad spalva nepatektų, suberkite cukrų, pakepinkite, tada užpilkite vandeniu, uždenkite. kiaulienos pilvas , Sudėkite askaloninius česnakus, uždenkite puodą ir virkite 15 minučių.

4. Dar kartą supilkite konjac, įberkite pusę šaukšto druskos, užpilkite lengvu sojų padažu, tolygiai išmaišykite, uždenkite, troškinkite, kol sriuba pamažu išdžius, įberkite pusę šaukšto druskos pagal skonį, maišydami pakepinkite, kad išsiskirtų sultys. , ir viskas.

Žingsnio metodas:

Konjaką supjaustykite griežinėliais, į puodą įpilkite vandens, puode išvirkite konjaką, išimkite ir nusausinkite;

Įdėkite konjac į puodą ir pakepinkite vandenį konjac, kad vanduo išgaruotų.Nėra vandens, kuris taip skanu, ir skonis bus geresnis, nereikia pilti aliejaus, nėra vandens iš puodo;

Supjaustykite raugintus kopūstus, morkas, žalius svogūnus ir imbierą;

Puode įkaitinkite aliejų ir maišydami pakepinkite su imbieru, suberkite morkas ir raugintus kopūstus, pakepinkite su konjac, druska, vištienos esencija ir sojos padažu;

Galiausiai į puodą suberkite žalius svogūnus.

Gamybos procesas:

1. Konjac tofu nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais, žaliąją ir raudonąją papriką supjaustykite griežinėliais, imbierą supjaustykite juostelėmis, česnaką supjaustykite griežinėliais

2. Į puodą įpilkite vandens ir užvirinkite, įdėkite konjac tofu ir užpilkite kontroliuojamu sausu vandeniu.

3. Wok keptuvę užvirinkite, supilkite aliejų, pakepinkite imbierą ir česnaką

4. Įdėkite konjac tofu ir maišydami tolygiai kepkite

5. Įdėkite šiek tiek džiovintų krevečių, įberkite druskos, mononatrio glutamato, lengvo sojų padažo ir maišydami pakepinkite, kol iškeps ir paruošite patiekti.

Skanus konjac tofu su sojų padažu paruoštas, ateik ir paragauk!

Sudėtis: Konjac tofu, rauginti kopūstai, druska, vištienos esencija, česnakai.
Gaminimas : 1. Konjac pupelių varškės griežinėlius užplikyti verdančiu vandeniu, pašalinti šarmo skonį.Po virimo pamirkykite gėlame vandenyje 15 minučių.
2. Įkaitinkite wok keptuvę ir sausai pakepinkite raugintus kopūstus, kol vanduo išdžius.Padėkite jį ir atidėkite.
3. Įkaitinkite aliejų, maišydami pakepinkite konjac tofu, pasūdykite ir ragaukite.
4. Troškinkite raugintus kopūstus ir supilkite vištienos esenciją.
5. Galiausiai į keptuvę suberkite česnako laiškus ir gerai išmaišykite.

ISudėtis: 150 g konjako, 100 g agurkų, 5 g sojų padažo, 3 g sezamo aliejaus, 3 g baltojo acto.
Praktika : 1. Konjac susmulkinti;Blanširuokite konjac gabalėlius verdančiame vandenyje, nusausinkite ir atidėkite. 
2. Kornišoną nuplaukite ir susmulkinkite, suberkite į dubenį su baltuoju actu ir išmaišykite.Nuplaukite vėsiu verdančiu vandeniu, nusausinkite ir atidėkite. 
3. Susmulkintą konjaką ir agurką suberkite į dubenį, įpilkite sojos padažo ir sezamo aliejaus, gerai išmaišykite ir patiekite. 

Sudėtis: Kopūstas, grybas, Konjac, druska, vištienos esencija, česnako skiltelės.
Gaminimas : 1. Kopūstą supjaustykite griežinėliais ir supjaustykite šitake grybus.
2. Keptuvėje pakepinkite česnako skilteles, suberkite konjac ir maišydami pakepinkite keletą kartų, suberkite kopūstus ir šitake grybus, kol iškeps, įberkite druskos ir vištienos esencijos, iš keptuvės išpilkite sezamų aliejaus. 

Konjac makaronus išvirkite pagal pakuotės nurodymus, nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite.Sumaišykite makaronus su mišriomis daržovėmis (pvz., paprika, agurkais ir morkomis), pasirinktais baltymais (pvz., kepta vištiena ar tofu) ir lengvais prieskoniais, pagamintais iš acto, sojų padažo ir sezamo aliejaus.