Kas yra stebuklingi ryžiai?

Sveikatos ir sveikatingumo pasaulyje vis daugėja triukšmo apie unikalią ryžių rūšį, kuri buvo praminta „stebuklingais ryžiais“ – ir dėl geros priežasties.Konjac ryžiai, dar vadinami stebuklingais ryžiais, greitai populiarėja kaip maistinga, nekaloringa alternatyva tradiciniams baltiesiems ar rudiesiems ryžiams.Taigi, kas iš tikrųjų yra šie „stebuklingi ryžiai“ ir kodėl jie kelia tiek daug įspūdžių? Pažiūrėkime atidžiau.

Konjac ryžių pagrindai

Konjac ryžiai arba stebuklingi ryžiai gaminami iš konjac augalo šaknies, iš Azijos kilusios jamo rūšies. Šaknis perdirbama į miltus arba miltelius, kurie vėliau sumaišomi su vandeniu, kad būtų sukurta ryžių tekstūra ir konsistencija.

Kokie rinkiniaikonjac ryžiaibe to, jame yra neįtikėtinai mažai kalorijų ir angliavandenių. Įprastoje baltųjų ryžių porcijoje yra apie 200 kalorijų ir 40–50 gramų angliavandenių. Palyginimui, to paties dydžio konjac ryžiai turi tik 10–20 kalorijų ir 2–4 gramus angliavandenių.

Konjac ryžių nauda sveikatai

Pagrindinė priežastis, dėl kurios konjac ryžiai laikomi „stebuklingu“ maistu, yra dėl jų įspūdingos naudos sveikatai:

1. Svorio metimas:

Dėl itin mažo kalorijų ir angliavandenių kiekio konjac ryžiuose jie yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori numesti svorio ar išlaikyti sveiką svorį. Didelis skaidulų kiekis taip pat skatina sotumo jausmą.

2. Cukraus kiekio kraujyje kontrolė:

Dėl minimalaus poveikio cukraus kiekiui kraujyje konjac ryžiai yra puiki galimybė žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu arba sergantiems cukriniu diabetu. Skaidulos ir krakmolo trūkumas padeda reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje.

3. Cholesterolio mažinimas:

Tyrimai parodė, kad konjac ryžiuose esanti tirpi ląsteliena gali padėti sumažinti MTL („blogojo“) cholesterolio kiekį.

4. Žarnyno sveikata:

Konjac ryžiuose yra gliukomanano – tam tikros rūšies prebiotinių skaidulų, kurios maitina naudingąsias bakterijas žarnyno mikrobiome.

5. Universalumas:

Konjac ryžiai gali būti naudojami kaip ryžių pakaitalas įvairiuose patiekaluose, todėl juos lengva įtraukti į sveiką, subalansuotą mitybą.

Išvada

Dėl įspūdingo mitybos profilio ir galimos naudos sveikatai nesunku suprasti, kodėl konjac ryžiai pelnė „stebuklų“ pravardę. Nesvarbu, ar norite numesti svorio, reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, ar tiesiog rinktis sveikesnį maistą, šią unikalią ryžių alternatyvą tikrai verta išbandyti.