Veikimo būdas

1. Ištirpinkite šarmo miltelius verdančiame vandenyje, kad galėtumėte naudoti vėliau, leiskite šarmo milteliams visiškai ištirpti ir pasverkite 50 gkonjac milteliaivėlesniam naudojimui.

2, supilkite vandenį į puodą, įkaitinkite iki maždaug 70 laipsnių, tada lėtai suberkite į puodą konjac miltelius, maišykite, kad išsisklaidytų, reikia išskaidyti grupę, visas procesas nuolat maišomas, negali priklijuokite prie puodo, vidutinės ugnies lėtai maišykite, kol konjac užvirs.

3. Virkite apie 15 minučių ant silpnos ugnies, kol konjac milteliai visiškai išsipūs;
4 veiksmas, svarbiausias, pamažu įpilti šarmo, reikia nuolat maišyti, leisti šarminei vienalytei greitai reaguoti į konjac, nuolat maišant sutirštėja, lėtai stingsta, tada nustokite maišyti, išjunkite ugnį, kietėjimas pradedamas, kad iš karto nutrauktumėte maišymą, išmaišykite arba gerai sukietės, ir galiausiai taps tipu)

5, uždenkite dangtį, atvėsinkite apie 20 minučių, susidaro konjac tofu, šį kartą konjac tofu yra labai minkštas ir šarminis perteklius, supjaustykite tofu gabalėliais, supilkite į verdantį vandenį kelioms minutėms, tuo ilgiau virimas , kuo traškesnis konjac tofu, tuo geresnis skonis, o tada pamirkykite šaltame vandenyje, taip pat galite įpilti acto, kad pašalintumėte šarminį skonį.