ທ່ານສາມາດໃຫ້ຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງ noodles konjac ໄດ້ບໍ?

ຍ້ອນວ່າປະຊາຊົນບໍລິໂພກອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາຫຼືບໍ່ມີທາດ gluten, ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບອາຫານ pasta ທາງເລືອກແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ. ເນື່ອງຈາກປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດໜ້ອຍທີ່ສຸດ ແລະທຳມະຊາດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten,ເຂົ້າໜຽວ konjac ແລະເຂົ້າໄດ້ກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມໃນບັນດາບຸກຄົນທີ່ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີກັບເຂົ້າສາລີຫຼືເຂົ້າຫນົມພື້ນເມືອງແລະຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ຈໍາກັດ.

ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, noodles konjac ແມ່ນທາງເລືອກທໍາອິດສໍາລັບຈໍານວນຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຮັກສຸຂະພາບທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ເປັນມືອາຊີບຜູ້ຜະລິດ noodles konjac, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອຮັບປະກັນມາດຕະຖານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະເບິ່ງຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງ noodles konjac ຂອງທ່ານແລະໃຫ້ລູກຄ້າຂອງທ່ານມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ.

noodles konjac ແມ່ນຫຍັງ?

ໜໍ່ໄມ້ Konjac, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ noodles shirataki, ແມ່ນ noodles ທີ່ຜະລິດຈາກຮາກຂອງພືດ konjac ໄດ້. ພືດ konjac, ມີຊື່ທາງວິທະຍາສາດວ່າ Amorphophallus konjac, ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນເຂດຕ່າງໆຂອງອາຊີ, ລວມທັງປະເທດຈີນ, ຍີ່ປຸ່ນ, ແລະເກົາຫຼີ. ເສັ້ນເຝີແມ່ນຜະລິດຈາກທາດແປ້ງ (ໂຄມໃຕ້ດິນ) ຂອງພືດ konjac ຫຼືຈາກຜົງ konjac glucomannan ທີ່ສະກັດຈາກ bulbs.

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງ noodles konjac

1. ການຄັດເລືອກສ່ວນປະກອບ: ພື້ນຖານຂອງຄຸນນະພາບສູງnoodles konjacແມ່ນຢູ່ໃນການເລືອກສ່ວນປະກອບ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການຊື້ແປ້ງ konjac ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຫຼືຜົງ konjac glucomannan ຈາກຜູ້ສະຫນອງທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເພາະວ່ານີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງ noodles konjac ທີ່ຜະລິດ. ປະເມີນແຫຼ່ງແລະຄຸນນະພາບຂອງ konjac ຢ່າງລະອຽດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນກົງກັບມາດຕະຖານຂອງທ່ານແລະບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ.

2. ຄຸນະພາບນໍ້າ: ນໍ້າມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຂະບວນການຜະລິດເສັ້ນໄຍ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນທີ່ອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຫຼືໂຄງສ້າງຂອງ noodles, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ນ້ໍາສະອາດແລະການກັ່ນຕອງ. ຄຸນສົມບັດ gelling ຂອງ konjac ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນຫຼືຜົນກະທົບອັນເນື່ອງມາຈາກ impurities ໃນນ້ໍາ.

3. ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງໂຄງສ້າງ: ໂຄງສ້າງຂອງnoodles konjacມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄຸນນະພາບໂດຍລວມແລະປະສົບການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ພະຍາຍາມໃຊ້ອັດຕາສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງແປ້ງ konjacນ້ໍາເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ປະລິມານຂອງນ້ໍາອາດຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັບເພື່ອໃຫ້ບັນລຸຄວາມສົມດູນທີ່ເຫມາະສົມລະຫວ່າງຄວາມແຫນ້ນຫນາແລະ chewiness. ນອກຈາກນັ້ນ, ພິຈາລະນາການເພີ່ມສານເພີ່ມເຕີມຫຼືສານຜູກເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະໂຄງສ້າງຂອງເສັ້ນໄຍ.

4. ເຕັກໂນໂລຍີການປຸງແຕ່ງ: ເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ໃນຂະບວນການຜະລິດມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄຸນນະພາບສຸດທ້າຍຂອງ noodles konjac. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປະສົມແລະ kneed ຢ່າງລະອຽດເພື່ອບັນລຸການແຜ່ກະຈາຍເຖິງແມ່ນວ່າຜົງ konjacແລະນ້ໍາ. ວິທີການ extrusion ທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຍັງສໍາຄັນຕໍ່ການບັນລຸຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຮູບຮ່າງທີ່ສອດຄ່ອງ. ການເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງຕໍ່ລາຍລະອຽດໃນລະຫວ່າງຂະບວນການເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການຕິດຕົວຫຼືໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ສະເຫມີກັນ.

5. ການປັບ pH: ກຸນແຈສໍາລັບການຮັກສາ pH ທີ່ເຫມາະສົມໃນລະຫວ່າງການຜະລິດແມ່ນເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງ gelling ແລະໂຄງສ້າງຂອງ noodles konjac. noodles Konjac ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກ pH ເປັນດ່າງເລັກນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ pH ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕິດຕາມແລະປັບຕົວເປັນປະຈໍາໃນລະຫວ່າງຂະບວນການເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການແລະຄວາມສອດຄ່ອງ.

6. ການອົບແຫ້ງແລະການຫຸ້ມຫໍ່: ການແຫ້ງທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການຮັກສາຄຸນນະພາບແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງ.noodles konjac. ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ noodles ໄດ້ຢ່າງລະອຽດເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມເກີນໄປແລະບໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ overcook. ເພື່ອຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະປ້ອງກັນການປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ, ວິທີການອົບແຫ້ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ໍາແມ່ນມັກ. ເມື່ອຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ເສັ້ນໄຍຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນວັດສະດຸທີ່ສະຫນອງອຸປະສັກຕໍ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອົກຊີເຈນເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງພວກເຂົາ.

7. ການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບ: ປະຕິບັດມາດຕະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຢ່າງເຂັ້ມງວດຕະຫຼອດຂະບວນການຜະລິດທັງຫມົດ. ທົດສອບໂຄງສ້າງ, ລົດຊາດ ແລະຮູບລັກສະນະຂອງ noodles ຂອງທ່ານເປັນປົກກະຕິເພື່ອກໍານົດຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງຫຼືພື້ນທີ່ສໍາລັບການປັບປຸງ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮັບປະກັນວ່າພຽງແຕ່ noodles ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດສາມາດບັນລຸຕະຫຼາດ.

8. ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການເກັບຮັກສາ: ເອົາໃຈໃສ່ກັບການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການເກັບຮັກສາ. ໃຊ້ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບແລະຄວາມສົດຂອງ noodles ຂອງທ່ານ. ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແລະອົກຊີເຈນສາມາດທໍາລາຍຜະລິດຕະພັນໃນໄລຍະເວລາ, ດັ່ງນັ້ນເລືອກການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ປົກປ້ອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອົກຊີເຈນ. ເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນ, noodles ຫຸ້ມຫໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ.

ສະຫຼຸບ:

ເປັນມືອາຊີບຜູ້ຜະລິດ noodles konjac, ການປັບປຸງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນແມ່ນສໍາຄັນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ສະຫລາດ. ການສະຫນອງຄຸນນະພາບສູງnoodles konjacທີ່ລູກຄ້າພໍໃຈຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຄັດເລືອກລະມັດລະວັງຂອງສ່ວນປະກອບ, ເພີ່ມປະສິດທິພາບໂຄງສ້າງ, ປັບປຸງເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງແລະປະຕິບັດມາດຕະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຈືຂໍ້ມູນການ, ການປັບປຸງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະການເອົາໃຈໃສ່ໃນລາຍລະອຽດແມ່ນກຸນແຈເພື່ອບັນລຸຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຂະບວນການຜະລິດ.