Rezepter

?

Virbereedung:

1. An engem Kasseroll vun 3 Quart, bréngt Pouletbouillon op mëttlerer Hëtzt. Knuewelek, Ingwer a Kardamom addéieren a 10 Minuten daueren loossen.

2. Drainéiert d'Waasser aus dem Package, spülen d'Nuddelen am kale Waasser fir 10-15 Sekonnen (de Konjac-Pflanzenaroma ass normal a wäert am nächste Schrëtt komplett fort goen). Gitt an kochendem Waasser fir 2 Minutten. Dann dréchen d'Nuddelen andeems se an enger net geölter Pan op mëttlerer Hëtzt setzen bis se trocken sinn. Deelt d'Nuddelen an zwee Schësselcher.

3. Huelt Poulet op Stock a loosst 5 Minutten kachen (bis komplett gekacht).

4. Gitt Zopp an d'Schuel iwwer d'Nuddelen. Verdeelt d'Bounensprossen tëscht zwee Zoppeschëssel an dann op all Portioun mat der Halschent vun de Jalousie a Chilisauce.

5. Schësselcher mat enger Scheif vu Kalk a gehackte Cilantro dekoréieren.

Zutaten:

Konjac Kuch 500g,

1 kleng Stéck Schwäin Been

Accessoiren:

D'Quantitéit un Ueleg, Salz, Kachwäin, 1 Knuewelek, 3 Koriander, eng hallef giel Peffer an 1 roude Peffer.

Schrëtt:

1.Materialien sinn prett

2.Pour a kochendem Waasser a kachen e puer Minutten.

3. Zu dëser Zäit schneiden a wäschen d'Fleesch Scheiwen, Koriander a Chili.

4.Fleeschstreifen an d'Dëppe schëdden, d'Spickel schëdden a réieren bis et giel gëtt.

5.Pour de Chili a réieren.

6.Pour de Konjac Kuch a réieren mam Kachen Wäin.

7.Pour Salz a MSG, réieren fir Aroma.

8.Pour an der Koriander a réieren-Frittéieren gläichméisseg an et wäert aus der Pan ginn.

Material:

200g Rëndfleesch, 50g Ueleg, 1 Läffel liicht Sojazooss, 1 Löffel Kachwäin, 1 Läffel Stärke, passende Quantitéit Salz, 1 Këscht Konjac, 3-4 Paprika, 4-5 Knuewelek, 1 Scheiwen Ingwer

Schrëtt a Praktiken:

1. De Rëndfleesch am Viraus schneiden an am Waasser drénken fir d'Blutt ze entfernen;

2. Konjac Scheiwen, blanchéiert a gekacht;

3. Huelt de Knuewel, den Ingwer an de Chili an d'Kachmaschinn a zerstéiert et, d'Séil vun dësem Plat (wann Dir keng Kachmaschinn hutt, schneiden se einfach selwer);

4. Nodeems d'Rëndfleesch drainéiert ass, e bësse Kachwäin, liicht Sojazooss a Stärke derbäisetzen a gutt mëschen;

5. Huelt de kale Ueleg an der kaler Pan an d'Rëndfleesch a rührt et mat Stéckstécker, dann op héijer Hëtzt opmaachen a réieren, sou datt d'Eisen Pan frittéiert Rëndfleesch net an d'Pan hänken;

6. Wann d'Rëndfleesch fir eng Zäit frittéiert ass, wann et net voll gekacht ass, dréit et op d'Säit a füügt de Chili Knuewel an aner Zutaten. Dir kënnt och d'Rëndfleesch eraussetzen fir ze verhënneren datt d'Rëndfleesch al gëtt;

7. Nodeems de Chili e bësse gekacht ass, de Konjac derbäi a réieren;

8. Schlussendlech mëscht d'Rëndfleesch, füügt e bësse liicht Sojazooss an Austerzooss fir ze réieren, schmaacht d'Salzegkeet, addéiere Salz a servéiert dann.

Zutaten:

2 Konjac, 1 Enten, Shao Wäin, essbar Salz, Sojazooss, MSG, Zäertlechkeet, Peffer, Knuewelek Scheiwen, etc.

Virbereedung Method:

De Konjac a Streifen 5 cm laang an 1,3 cm breet schneiden, an zweemol mat den Téiblieder (an enger Stoffbeutel) a kochend Waasser leeën, sou datt d'Téiblieder déi verschidde Goûten absorbéiere kënnen, déi am Konjac bleiwen, a wäscht déi zaart Int , Huelt dat proppert Fleesch, schneiden an déiselwecht Entenstreifen wéi d'Konjacstreifen, a brat se an enger Bratpfanne bis se sinn hell giel.

Wärmt de Wok op, füügt d'Pefferkären an d'Bounenpaste derbäi, frittéiert fir de Goût ze kréien, füügt de Bouillon derbäi a kachen, huelt de Peffer an d'Bounendreck, add Shao Wäin, Salz, Sojazooss, Monosodiumglutamat, zaarten Ingwer, Peffer, Entenstreifen , an Konjac Läischte an Knuewelek Scheiwen.

Wann d'Inte gekacht ass bis d'Sauce déck ass, addéiere gréng Knuewelek Sprossen a Monosodiumglutamat, verdicken mat naass Stärke a servéieren.

Konjac Béier Enten:

1. D'Entefleesch hacken a wäschen. (Besser léisst den Entenverkeefer gutt Stécker hacken).

2. Bréngt Waasser am Dëppe kachen, blanchéiert d'Inte fir Bluttschaum ze entfernen. Waasser Kontroll.

3. Wrap d'Stäranis, Zimt Rinde, Gras Uebst, Anis, Orangeschuel a Bucht Blat, a wäiss Kou mat Gaze fir eng Täsch ze maachen.

4. Hëtzt Ueleg an engem Dëppen, addéiere Waasserkress a Pefferkären fir ze frittéieren bis et parfüméiert ass.

5. Füügt dat blanchéiert Entefleesch a réieren.

6. Dann Gießen Béier a füügt eng Schossel Waasser fir zur selwechter Zäit ze kachen. Ginger Scheiwen a gedréchent Chili dobäi a kachen.

7. De Konjac wäschen a se a Sträifen schneiden.

8. Kachen d'Entefleesch fir ongeféier 20 Minutten, add Konjac a Knuewel a kachen. Sojazooss addéieren.

9. D'Zwiebel a gréng Pfeffer wäschen, d'Somen erofhuelen an a Scheiwen schneiden.

10. Zwiebel a gréng Peffer addéieren wann d'Ente gekacht ass.

11. Flip e puer Mol a füügt e bësse Salz a Poulet Essenz, setzt se an eng Teller, a sprëtzen mat gehackte gréngen Zwiebelen.

Zutaten:

1 Stéck Konjac Gurken hallef Wuerzelpilz 1 kleng Handvoll Knuewelek 2 Knuewelek rout Peffer 2 Balsamico Esseg 2 Esslöffel liicht Sojazooss 1 Esslöffel Salz mëttelméisseg

Matière preparéieren;

Kachen Waasser an engem kachen Dëppe, füügt eng entspriechend Quantitéit Salz derbäi, setzt de Konjac dran, kachen et fir eng Minutt, a läscht et;

Huelt de gedrénkt Pilz an et, blanchéiert et fir eng Minutt an huelt se dann ewech;

Huelt de blanchéierte Konjac an de Pilz an d'Schuel, a gitt dann d'Gurken an diamantfërmeg Stécker geschnidden;

Füügt eng passende Quantitéit Salz;

Pour Sojazooss a Balsamico Esseg;

Füügt gehackte Knuewel a roude Peffer;

Mix gläichméisseg an dann an d'Plack setzen.

Zutaten:

400g Schwäin Bauch, 200g Konjac, Salz, gréng Ënn, Ingwer, donkel Sojazooss, Rock Zocker, Kachen Wäin, Liicht Sojazooss.

Praxis:

1. Als éischt de Schweinefleesch Bauch, gréngen Zwiebelen, Ingwer a Konjac schneiden.

2. Huelt proppert Waasser am Dëppe, blanchéiert de Schweinefleesch Bauch, gitt eng entspriechend Quantitéit Kachwäin, waart bis d'Blutt blanchéiert ass a spülen mat kale Waasser.

3. Ueleg an den Dëppe leeën, de Schweinefleesch schëdden, frittéieren bis brong an den Aroma iwwerflësseg ass, Ginger Scheiwen derbäisetzen, e bësse donkel Sojazooss schëdden, réieren fir d'Faarf, Steenzucker addéieren, réieren, dann Waasser schëdden, deckt de Schwäin Bauch , Füügt d'Schalotten, deckt de Pot a kachen fir 15 Minutten.

4. Konjac nach eng Kéier derbäisetzen, en hallwe Läffel Salz dobäiginn, e liichte Sojazooss dobäiginn, gläichméisseg réieren, iwwerdecken, weider kachen bis d'Zopp lues a lues gedréchent ass, en halleft Läffel Salz fir ze schmaachen, réieren fir de Jus ze sammelen , an Dir sidd fäerdeg.

Schrëtt Method:

De Konjac schneiden, Waasser an d'Dëppe leeën, de Konjac am Dëppe kachen, ewechhuelen an drainéieren;

Huelt de Konjac an de Pot a brat d'Waasser am Konjac fir datt d'Waasser verdampen. Et gëtt kee Waasser dat sou gutt schmaacht, an de Goût wäert besser sinn, net néideg Ueleg ze setzen, et gëtt kee Waasser aus dem Dëppe;

Sauerkraut, Karotten, gréngen Zwiebelen an Ingwer schneiden;

Ueleg am Dëppen erhëtzen a mat Ingwer frittéieren, Muerten a Sauerkraut dobäiginn, mat Konjac, Salz, Pouletessens a Sojazooss réieren;

Schlussendlech gitt gréng Zwiebelen an de Pot.

Produktioun Prozess:

1. Konjac Tofu botzen an a Scheiwen schneiden, gréng a rout Paprika a Scheiwen schneiden, den Ingwer a Sträifen schneiden an de Knuewel a Scheiwen schneiden

2. Füügt Waasser an de Pot a bréngt e Kachen, setzt de Konjac Tofu an a fëllt dat kontrolléiert dréchent Waasser aus

3. Bréngt de Wok op Kachen, schëdden d'Ueleg a fritt den Ingwer an de Knuewel

4. Huelt de Konjac Tofu an a réieren gläichméisseg

5. Füügt e bësse gedréchent Garnelen, add Salz, Monosodiumglutamat, liicht Sojazooss a réieren bis gekacht a prett fir ze servéieren

De leckere Konjac Tofu mat Sojazooss ass fäerdeg, kommt a schmaacht!

Zutaten: Konjac Tofu, Sauerkraut, Salz, Poulet Essenz, Knuewelek.
Method : 1. Konjac Bean Curd Scheiwen, kachen a kochendem Waasser, Alkaligeschmaach erofhuelen. Nom Kachen, 15 Minutten a frëschem Waasser drénken.
2. Heizen e Wok an dréchen Sauerkraut bis d'Waasser getrocknt ass. Huelt et ewech a setzt se op der Säit.
3. Ueleg erhëtzen, Konjac Tofu réieren, Salz addéieren a schmaachen.
4. Saute Sauerkraut a Poulet Essenz.
5. Zum Schluss d'Knuewelekblat an d'Pan sprëtzen a gutt mëschen.

IZutaten: 150 g Konjac, 100 g Gurken, 5 g Sojazooss, 3 g Sesamöl, 3 g wäiss Esseg.
Praxis : 1. Konjac zerklengert; Blanchéiert Konjac-Schredder a kochendem Waasser, drainéiert a setzt op d'Säit. 
2. D'Gherkin wäschen a schneiden, an eng Schossel mat wäissem Esseg setzen a mëschen. Spülen et mat kochendem Waasser, drainéieren a setzen. 
3. Huelt de gerappte Konjac an d'Gurken an eng Schossel, Sojazooss a Sesamöl derbäi, gutt réieren, dann servéieren. 

Zutaten: Kabes, Pilz, Konjac, Salz, Poulet Essenz, Knuewelek Scheiwen.
Method : 1. De Kabes an Sektiounen schneiden an d'Shiitake Champignonen schneiden.
2. D’Knuewelekscheiwen an der Bratpfanne frittéieren, de Konjac derbäi a fir e puer mol réieren, de Kabes an d’Shiitake Champignonen derbäi bis gekacht, Salz a Pouletessens derbäisetzen, Sesamöl aus der Pan dréien. 

Kachen Konjac Nuddelen no Verpackungsinstruktiounen, spull mat kale Waasser a drainéieren. Gitt d'Nuddelen mat gemëschte Geméis (wéi Paprika, Gurken a Karotten), Äre Choix u Protein (wéi gegrillte Poulet oder Tofu), an e liichte Gewierz aus Esseg, Sojazooss a Sesamöl.