Operatioun Method

1. D'Alkali-Pulver a kochendem Waasser opléisen fir spéider ze benotzen, d'Alkali-Pulver komplett opléisen, a waacht 50gKonjac Pudderfir spéider Notzung.

2, d'Waasser an den Dëppe setzen, op ongeféier 70 Grad erhëtzen, a lues a lues de Konjac-Pulver an den Dëppe setzen, réieren fir ze verdeelen, et ass néideg fir d'Grupp ze trennen, de ganze Prozess réiert konstant, kann net an de Pot festhalen, mëttlerer Hëtzt lues réieren bis de Konjac kachen.

3. Kachen fir ongeféier 15 Minutten mat niddereger Hëtzt bis de Konjac-Pulver komplett gepufft ass;
Schrëtt 4, déi Wichtegst, Lues füügt Lues, muss weider réieren, loosst alkalesch homogen séier reagéieren gutt am Konjac, réieren dauernd wäert verdicken, lues verstäerkt, da stoppen ze réieren, d'Hëtzt ausschalten, d'Verstäerkung vum Ufank fir direkt opzehalen ze réieren, réieren oder gutt Verstäerkung wäert verspreet ginn, schliisslech zu engem Typ ginn)

5, deckt den Deckel, cool fir 20 Minutten oder sou, Konjac Tofu gëtt geformt, dës Kéier ass de Konjac Tofu ganz mëll, an alkalesch Iwwerlaascht, schneiden den Tofu a Stécker, schëdden a kochend Waasser fir e puer Minutten, wat méi laang d'Kachzäit ass , wat méi knusprech Konjac Tofu, dest besser de Goût, an dann a kale Waasser drénken, Dir kënnt och Esseg derbäi fir den Alkalesche Goût ze läschen.