곤약 비단 매듭은 곤약을 고운 가루로 비단으로 만든 다음 매듭을 지어 대나무 꼬치에 꽂는 식품의 일종으로, 일본 칸토치에서 가장 흔하게 볼 수 있습니다. 곤약매듭은 영양가가 높고 장에 들어갈 때 몸에 흡수되지 않는 수용성 식이섬유인 글루코만난이라는 필수 식이섬유가 풍부합니다. 저칼로리, 저탄수화물, 글루텐 프리. 곤약 매듭은 칼로리가 매우 낮아 장 건강 증진에 일정한 효과가 있습니다. 혈당과 콜레스테롤을 조절하는 효과도 있습니다. 체중 감량이나 칼로리 섭취량 조절을 원하는 사람들에게 적합합니다.
