វិធីសាស្រ្តប្រតិបត្តិការ

១.រំលាយ​ម្សៅ​អាល់កាឡាំង​ក្នុង​ទឹក​ស្ងោរ​ទុក​ប្រើ​ពេល​ក្រោយ​ទុក​ឱ្យ​ម្សៅ​អាល់កាឡាំង​រលាយ​អស់​ហើយ​ថ្លឹង​ ៥០ ក្រាមម្សៅ konjacសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។

2 ដាក់ទឹកចូលក្នុងសក្តានុពលនេះកំដៅរហូតដល់ប្រហែល 70 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកដាក់ម្សៅ konjac បន្តិចម្តង ៗ ចូលក្នុងឆ្នាំង, កូរឱ្យបំបែកក្រុម, ដំណើរការទាំងមូលនឹងត្រូវបាន stirring ជានិច្ច ដាក់លើឆ្នាំង កំដៅមធ្យម កូរឱ្យយឺតៗ រហូតដល់ konjac ឆ្អិន។

3. រំពុះប្រហែល 15 នាទីដែលមានកំដៅទាបរហូតដល់ម្សៅ Konjac ត្រូវបានបញ្ចូលទាំងស្រុង។
ជំហានទី៤ សំខាន់បំផុត បន្ថែមលីងយឺតៗ ត្រូវបន្តកូរ ទុកឲ្យអាល់កាឡាំងដូចគ្នា ឆាប់ឆ្លើយតបល្អ ក្នុងសាច់ក្រក កូរឱ្យជាប់ជាប្រចាំ នឹងឡើងក្រាស់ រឹងសន្សឹមៗ រួចឈប់កូរ បិទភ្លើង ឲ្យរឹង ចាប់ផ្តើមកូរភ្លាម ឈប់កូរ។ ការធ្វើឱ្យរឹងមាំឬការពង្រឹងយ៉ាងល្អនឹងត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយនៅទីបំផុតក្លាយជាប្រភេទមួយ)

5, cover the lid, cool for 20 minutes or so, konjac tofu is formed, this time the konjac tofu is very tender, and alkaline overload, cut the tofu into pieces, pour into boiling water for a few minutes, the longer the cooking តៅហ៊ូ konjac កាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយបន្ទាប់មកត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកខ្មេះ ដើម្បីបំបាត់ក្លិនអាល់កាឡាំង។