Ширатакиде нөлдік калория қалай болуы мүмкін?
Konjac тағам жеткізушісі
Глюкоманнан кеспесі коньяк (толық аты Amorphophallus konjac) деп аталатын азиялық өсімдіктің тамырынан шыққан. Оған піл ямасы лақап ат берілді, сонымен қатар коньяку, конняку немесе коньяку картоп деп те аталады.
Ширатаки сонымен қатар ито конняку, ям кеспесі және шайтан тілі кеспесі деп аталады.
Бұрын өндіріс әдістерінде айырмашылық болған. Жапонияның Кансай аймағындағы өндірушілер конняку желесін жіптерге кесу арқылы ито конняку дайындады, ал Канто аймағындағы өндірушілер конняку сольді кішкене тесіктер арқылы ыстық, концентрлі әк ерітіндісіне шығару арқылы ширатаки жасады. Қазіргі өндірушілер соңғы әдісті қолдана отырып, екі түрді де жасайды. Ито конняку әдетте ширатакиге қарағанда қалың, көлденең қимасы шаршы және түсі қоюырақ. Қансай өңірінде жақсырақ.
AШиратаки кеспенің қарапайым кеспеден айырмашылығы
Анықтама үшін желі қолданушыларының нақты жауаптары:
| Пэт Лэйрд 2013 жылдың 5 қаңтарында жауап берілді | хиратаки кеспесі екі түрде келеді, тофу ширатаки және кәдімгі ширатаки. Екі түрдің де құрамында ям ұны бар. Тофу ширатакиден айырмашылығы - аз мөлшерде тофу қосу. Ширатаки кеспесі бір порцияда 0 калориядан тұрады, өйткені олар толығымен дерлік талшықтан жасалған. Тофу ширатаки кеспесі құрамында тофу қосылғандықтан, бір қызметте 20 калория бар. Көптеген адамдар тофу ширатаки кеспесін кәдімгі ширатаки кеспесінен артық көреді, өйткені құрылымы макаронға көбірек ұқсайды. Сіз таңдағаныңызға қарамастан, екі түрі де тамаша макарон алмастырғыштар жасайды. Ширатаки кеспесін әртүрлі макарон пішіндерінде, соның ішінде періште шашы, спагетти және феттучинді сатып алуға болады. |
| 2017 жылдың 9 ақпанында жауап берді | Ширитаки кеспесі - жапон тау ямдарынан жасалған конняку нұсқасы, құрамында негізінен шырышты қабық - еритін талшық түрі бар оғаш түйнек. Мен Моримотоның Iron Chef шоуында тау ямасын үккіштен өткізгені есімде. Ол үгітілгенде ұнға айналды. Чиа тұқымдарының шырышты қабаты да жоғары. Бұл оларды тәтті сұйықтыққа малынған кезде «пудингке» айналдырады. Зығыр сондай-ақ муцилагенді болып табылады. Зығыр дәндерін суда қайнату ежелгі мысырлықтар пайдаланған Dippity-Do шаш гелі сияқты таңқаларлық нәрсе жасайды.Адамның асқазан-ішек жолдары талшықты сіңіре алмайды, сондықтан талшық энергия бермейді (калория). Ширитакедегі еритін талшық ішекте жақсы «пробиотикалық» микроорганизмдерді өсіретін ортаны қамтамасыз ететін «пребиотик» болуы мүмкін. Менде қазір үйде ширитаке кеспесі жоқ, бірақ менің есте сақтайтыным, олардың бір порциясында 16 калория бар. Нөлдік калория емес, бірақ жақын. |
| 2017 жылдың 8 мамырында жауап берді | Ширатаки - коньяк ямынан жасалған жұқа, мөлдір, желатинді дәстүрлі жапон кеспесі. «Ширатаки» сөзі бұл кеспелердің сыртқы түрін сипаттайтын «ақ сарқырама» дегенді білдіреді.Miracle Noodle Black Shirataki - бұл коньяк өсімдігінен жасалған суда еритін талшықтан жасалған, калориясы төмен, глютені жоқ, таза көмірсуы жоқ кеспе, сіз өзіңіз үшін зиянды деп білетін кез келген тағамға азғыруды болдырмайды. |
сайтынан:https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Ширатаки кеспенің қарапайым кеспеден айырмашылығы
KONJAC FOODS ЖЕТКІЗУШІНІҢ ТАНЫМАЛ ӨНІМДЕРІ
Жіберу уақыты: 03 маусым 2021 ж