中国のこんにゃく豆腐が世界中で人気になっている理由
こんにゃく豆腐、こんにゃくの根から作られる植物ベースの食品は世界中で急速に人気が高まっており、中国はこの健康的な珍味の主要な生産国です。こんにゃく豆腐が人気の理由は次のとおりです。
こんにゃく豆腐カロリーが低いことで知られており、100 グラムあたり約 30 カロリー含まれており、事実上脂肪が含まれていません。可溶性食物繊維が豊富で、体重のコントロールや消化器官の健康の促進に役立ちます。こんにゃくの根にはグルコマンナンが含まれており、腸の蠕動運動や消化を促進し、満腹感をもたらします。これらの栄養特性は現在の世界的な健康トレンドと一致しており、こんにゃく豆腐は健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。
市場の成長と需要
世界のこんにゃく市場は、健康食品に対する需要の高まりにより、着実に成長しています。特に中国市場は2022年の成長率が18%と急拡大しており、こんにゃく製品には大きな可能性が秘められています。この成長は今後も続くと予想されており、市場の年間複合成長率(CAGR)は今後数年間も高い水準で推移すると予想されます。
イノベーションと製品の多様性
料理への適応力
こんにゃく豆腐の料理用途への適応性は、こんにゃく豆腐の世界的な人気に大きな役割を果たしています。ベジタリアンやビーガンの食事では肉の代替品として、ケトダイエットや低カロリーの食事では低炭水化物の代替品として、またさまざまな料理のさまざまな料理のベースとして使用できます。この適応性と健康上の利点により、こんにゃく豆腐はさまざまな文化に共鳴する現代のスーパーフードとなっています。
投稿日時: 2024 年 12 月 9 日