מה זה נס רייס?

בעולם הבריאות והרווחה יש באזז הולך וגובר סביב סוג אורז ייחודי שזכה לכינוי "אורז הנס" - ולא בכדי.אורז קונג'אק, המכונה גם אורז נס, צובר פופולריות במהירות כחלופה מזינה ודלת קלוריות לאורז לבן או חום מסורתי.אז מה זה בעצם "אורז הנס" הזה ולמה הוא מעורר כל כך הרבה התרגשות? בואו נסתכל מקרוב.

היסודות של אורז קונג'אק

אורז קונג'אק, או אורז נס, עשוי משורש צמח הקונג'אק, סוג של בטטה שמקורה באסיה. השורש מעובד לקמח או אבקה, אשר לאחר מכן משולבים עם מים ליצירת מרקם ועקביות דמויי אורז.

מה קובעאורז קונג'אקמלבד תכולת הקלוריות והפחמימות הנמוכה להפליא. מנה טיפוסית של אורז לבן מכילה כ-200 קלוריות ו-40-50 גרם פחמימות. לשם השוואה, באותו גודל מנה של אורז קונג'אק יש רק 10-20 קלוריות ו-2-4 גרם פחמימות.

היתרונות הבריאותיים של אורז קונג'אק

הסיבה העיקרית לכך שאורז קונג'אק נחשב למזון "נס" נובעת מהיתרונות הבריאותיים המרשימים שלו:

1. ירידה במשקל:

תכולת הקלוריות והפחמימות הנמוכה ביותר של אורז קונג'אק הופכת אותו לבחירה מצוינת עבור אלה שמנסים לרדת במשקל או לשמור על משקל בריא. תכולת הסיבים הגבוהה גם מקדמת תחושות של מלאות.

2. בקרת סוכר בדם:

ההשפעה המינימלית על רמות הסוכר בדם הופכת את אורז הקונג'אק לאופציה מצוינת עבור אנשים עם סוכרת או טרום סוכרת. הסיבים והמחסור בעמילן עוזרים לווסת את רמת הגלוקוז בדם.

3. הפחתת כולסטרול:

מחקרים הראו כי הסיבים המסיסים באורז קונג'אק יכולים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול LDL ("רע").

4. בריאות המעיים:

אורז קונג'אק מכיל גלוקומנן, סוג של סיבים פרה-ביוטיים המזינים את החיידקים המועילים במיקרוביום המעי.

5. רבגוניות:

אורז קונג'אק יכול לשמש כתחליף אורז במגוון רחב של מנות, מה שמקל על שילובו בתזונה בריאה ומאוזנת.

מַסְקָנָה

עם הפרופיל התזונתי המרשים שלו והיתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו, קל להבין מדוע אורז קונג'אק זכה לכינוי "נס". בין אם אתם מחפשים לרדת במשקל, לנהל את רמת הסוכר בדם, או פשוט לבחור אוכל בריא יותר, חלופת האורז הייחודית הזו בהחלט שווה לנסות.