איך ייתכן ששיראטקי מכיל אפס קלוריות
ספק מזון קונג'אק
אטריות הגלוקומנן מגיעות מהשורש של צמח אסייתי בשם קונג'אק (שם מלא Amorphophallus konjac). הוא זכה לכינוי הפיל יאם, ונקרא גם קונג'קו, קוניאקו או תפוח האדמה קוניאקו.
שיראטקי נקרא גם בשמות ito konnyaku, אטריות ים ואטריות לשון השטן.
פעם היה הבדל בשיטות הייצור. מפיקים באזור קנסאי ביפן הכינו את איטו קוניאקו על ידי חיתוך ג'לי קוניאקו לחוטים, בעוד שהיצרנים באזור קנטו הכינו שיראטקי על ידי הוצאת קוניאקו סול דרך חורים קטנים לתמיסת ליים חמה ומרוכזת. מפיקים מודרניים מייצרים את שני הסוגים בשיטה האחרונה. איטו קוניאקו בדרך כלל עבה יותר משיראטקי, עם חתך מרובע וצבע כהה יותר. זה עדיף באזור קנסאי.
Aההבדל בין אטריות שירטאקי לאטריות רגילות
להלן התשובות האמיתיות של משתמשים ברשת לעיונך:
| פאט ליירד תשובה 5 בינואר 2013 | אטריות היראטאקי מגיעות בשתי צורות, שירטאקי טופו ושיראטאקי רגיל. שני הסוגים מכילים בסיס קמח בטטה. ההבדל עם שירטאקי טופו הוא תוספת של כמות קטנה של טופו. אטריות שיראטקי מכילות 0 קלוריות למנה מכיוון שהן עשויות כמעט לחלוטין מסיבים. אטריות טופו שיראטקי מכילות 20 קלוריות למנה בגלל תוספת טופו. אנשים רבים מעדיפים אטריות שיראטאקי טופו על אטריות שירטאקי רגילות מכיוון שהמרקם יותר דמוי פסטה. לא משנה באיזה תבחר, שני הסוגים יוצרים תחליפי פסטה נהדרים. ניתן לרכוש אטריות שיראטאקי במגוון צורות פסטה, כולל שיער מלאך, ספגטי ופטוצ'יני. |
| תשובה 9 בפברואר 2017 | אטריות שיריטקי הן גרסה של קוניאקו, שעשוי מבטטות הרים יפניות, פקעת מוזרה המכילה בעיקר ריר - סוג של סיבים מסיסים. אני זוכר את מורימוטו מגרד בטטה הרים בהופעה של איירון שף. זה הפך לגופף כשהוא מגורר. זרעי צ'יה הם גם עתירי ריר. זה מה שהופך אותם ל"פודינג" כשהם מושרים בנוזל ממותק. פשתן הוא גם מוקסיגן. הרתחת זרעי פשתן במים יוצרת משהו בצורה מדהימה כמו ג'ל שיער Dippity-Do ששימש כביכול את המצרים הקדמונים.מערכת העיכול האנושית אינה יכולה לעכל סיבים, ולכן סיבים אינם מספקים אנרגיה (קלוריות). הסיבים המסיסים בשיריטייק עשויים להיות "פרה-ביוטיקה" המספקת סביבה במעיים שמטפחת מיקרואורגניזמים "פרוביוטיים" טובים. אין לי עכשיו אטריות שיריטקי בבית, אבל הזיכרון שלי הוא שהן מכילות למעשה 16 קלוריות למנה. לא ממש אפס קלוריות, אבל קרוב. |
| תשובה 8 במאי 2017 | שיראטקי הן אטריות יפניות מסורתיות דקות, שקופות וג'לטיניות העשויות מקונג'אק בטטה. משמעות המילה "שיראטקי" היא "מפל לבן", המתארת את המראה של האטריות הללו.Miracle Noodle Black Shirataki הן אטריות דלות קלוריות ללא גלוטן עם אפס פחמימות נטו עשויות מסיבים מסיסים במים העשויים מצמח הקונג'אק ומבטלות פיתוי לכל מאכל שאתה יודע שהוא רע לך. |
מאת: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
ההבדל בין אטריות שירטאקי לאטריות רגילות
המוצרים הפופולריים של ספק המזון KONJAC
זמן פרסום: יוני-03-2021