קשר משי קונג'אק הוא סוג של מזון העשוי מאבקת קונג'אק עדינה למשי, ולאחר מכן קשור ומשופדים על שיפוד במבוק, הנפוץ ביותר בקנטוצ'י היפני. קשרי קונג'אק הם בעלי ערך תזונתי גבוה ועשירים בסיבים תזונתיים חיוניים - גלוקומנן, סיב תזונתי מסיס במים שאינו נספג בגוף כשהוא נכנס למעיים. דל קלוריות, דל פחמימות, ללא גלוטן. קשרי קונג'אק דלים מאוד בקלוריות, מה שתהיה לו השפעה מסוימת על קידום בריאות המעיים. יש לו גם השפעה של ויסות רמת הסוכר והכולסטרול בדם. מתאים לאנשים שרוצים לרדת במשקל או לשלוט בצריכת הקלוריות.
