Ricette

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Preparazione:

1. In una casseruola da 3 litri, portare a ebollizione il brodo di pollo a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio, lo zenzero e il cardamomo e lasciare cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

2. Scolare l'acqua dalla confezione, sciacquare le tagliatelle in acqua fredda per 10-15 secondi (l'aroma della pianta di konjac è normale e scomparirà completamente nel passaggio successivo). Mettere in acqua bollente per 2 minuti. Quindi asciugare le tagliatelle mettendole in una padella non oliata a fuoco medio fino a quando non saranno asciutte. Dividete le tagliatelle in due ciotole.

3. Aggiungi il pollo al brodo e lascia cuocere per 5 minuti (fino a completa cottura).

4. Versare la zuppa nelle ciotole sopra le tagliatelle. Dividere i germogli di soia tra due ciotole da zuppa, quindi coprire ciascuna porzione con metà degli scalogni e la salsa di peperoncino.

5. Guarnire le ciotole con una fetta di lime e coriandolo tritato.

Ingredienti:

Torta Konjac 500g,

1 pezzetto di coscia di maiale

Accessori:

La quantità di olio, sale, vino da cucina, 1 spicchio d'aglio, 3 coriandolo, mezzo peperone giallo e 1 peperoncino rosso.

Fare un passo:

1.I materiali sono pronti

2.Versare nell'acqua bollente e cuocere per qualche minuto.

3.A questo punto tagliare e lavare le fettine di carne, il coriandolo e il peperoncino.

4.Versare le striscioline di carne nella pentola, versare lo strutto e far rosolare finché non diventerà giallo.

5.Versare il peperoncino e soffriggere.

6.Versare la torta konjac e farla rosolare con il vino da cucina.

7.Versare sale e glutammato monosodico, soffriggere per insaporire.

8.Versare il coriandolo e rosolare uniformemente e toglierlo dalla padella.

Materiali:

200 g di manzo, 50 g di olio, 1 cucchiaio di salsa di soia leggera, 1 cucchiaio di vino da cucina, 1 cucchiaio di fecola, quantità adeguata di sale, 1 scatola di konjac, 3-4 peperoni, 4-5 spicchi d'aglio, 1 fetta di zenzero

Passaggi e pratiche:

1. Tagliare preventivamente la carne e metterla a bagno in acqua per eliminare il sangue;

2. Fette di Konjac, sbollentate e cotte;

3. Metti nella macchina da cucina l'aglio, lo zenzero e il peperoncino e schiaccialo, l'anima di questo piatto (se non hai la macchina da cucina, taglialo tu stesso);

4. Dopo aver scolato la carne, aggiungere un po' di vino da cucina, salsa leggera di soia e fecola, e mescolare bene;

5. Metti l'olio freddo nella padella fredda nella carne di manzo e mescolala con le bacchette, quindi accendi la fiamma alta e fai rosolare, in modo che la carne fritta in padella non si attacchi alla padella;

6. Quando la carne sarà fritta per un po', quando non sarà completamente cotta, giratela da un lato e aggiungete l'aglio, il peperoncino e gli altri ingredienti. Puoi anche mettere fuori la carne per evitare che invecchi;

7. Dopo che il peperoncino sarà cotto un po', aggiungere il konjac e saltare in padella;

8. Infine, mescolare la carne di manzo, aggiungere un po' di salsa di soia leggera e salsa di ostriche per saltare in padella, assaggiare il sapore salato, aggiungere sale e quindi servire.

Ingredienti:

2 konjac, 1 anatra, vino Shao, sale commestibile, salsa di soia, glutammato monosodico, tenerezza, pepe, fette di aglio, ecc.

Metodo di preparazione:

Tagliare il konjac a strisce lunghe 5 cm e larghe 1,3 cm e metterle due volte in acqua bollente insieme alle foglie di tè (in un sacchetto di stoffa), in modo che le foglie di tè possano assorbire i vari aromi eventualmente rimasti nel konjac, e lavate l'anatra tenera. Prendete la carne pulita, tagliatela nelle stesse strisce d'anatra delle strisce di konjac e fatele soffriggere in una padella fino a quando saranno di colore giallo chiaro.

Scaldare il wok, aggiungere i grani di pepe e la pasta di fagioli, friggere per insaporire, aggiungere il brodo e far bollire, eliminare il pepe e i residui di fagioli, aggiungere vino Shao, sale, salsa di soia, glutammato monosodico, zenzero tenero, pepe, strisce di anatra , strisce di konjac e fette di aglio.

Quando l'anatra sarà cotta fino a quando la salsa sarà densa, aggiungere i germogli di aglio verde e il glutammato monosodico, addensare con l'amido umido e servire.

Anatra alla birra Konjac:

1. Tritare la carne d'anatra e lavarla. (Meglio lasciare che il venditore di anatre tagli i pezzi buoni).

2. Portare a ebollizione l'acqua nella pentola, sbollentare l'anatra per eliminare la schiuma di sangue. Controllo dell'acqua.

3. Avvolgere l'anice stellato, la scorza di cannella, l'erba, l'anice, la scorza d'arancia, l'alloro e il kou bianco con una garza per formare un sacchetto.

4. Scaldare l'olio in una pentola, aggiungere il crescione e i grani di pepe e friggerli finché diventano fragranti.

5. Aggiungere la carne d'anatra sbollentata e soffriggere.

6. Quindi versare la birra e allo stesso tempo aggiungere una ciotola d'acqua a bollire. Aggiungere le fette di zenzero e i peperoncini secchi e cuocere.

7. Lavare il konjac e tagliarlo a listarelle.

8. Lessare la carne d'anatra per circa 20 minuti, aggiungere il konjac e l'aglio e cuocere. Aggiungi la salsa di soia.

9. Lavare la cipolla e il peperone verde, eliminare i semi e tagliarli a fette.

10. Aggiungi la cipolla e il peperone verde quando l'anatra è cotta.

11. Capovolgi alcune volte e aggiungi un po' di sale e l'essenza di pollo, mettilo in un piatto e cospargilo con cipolle verdi tritate.

Ingredienti:

1 pezzo di cetriolo konjac mezza radice di fungo 1 piccola manciata di aglio 2 spicchi di peperoncino 2 aceto balsamico 2 cucchiai di salsa di soia leggera 1 cucchiaio di sale moderato

Preparare le materie prime;

Fai bollire l'acqua in una pentola bollente, aggiungi una quantità adeguata di sale, mettici dentro il konjac, fai bollire per un minuto e rimuovilo;

Metteteci dentro il fungo ammollato, sbollentatelo per un minuto e poi eliminatelo;

Mettete nella ciotola il konjac sbollentato e i funghi, quindi mettete il cetriolo tagliato a pezzi a forma di diamante;

Aggiungere una quantità adeguata di sale;

Versare la salsa di soia e l'aceto balsamico;

Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino;

Mescolare uniformemente e poi mettere nel piatto.

Ingredienti:

400 g di pancetta di maiale, 200 g di konjac, sale, cipolla verde, zenzero, salsa di soia scura, zucchero di canna, vino da cucina, salsa di soia leggera.

Pratica:

1. Per prima cosa taglia la pancetta di maiale, le cipolle verdi, lo zenzero e il konjac.

2. Mettere nella pentola acqua pulita, sbollentare la pancetta di maiale, versare una quantità adeguata di vino da cucina, attendere che il sangue sia sbollentato e risciacquare con acqua fredda.

3. Mettere l'olio nella pentola, versare la pancetta di maiale, friggere finché non sarà dorata e l'aroma traboccherà, aggiungere le fette di zenzero, versare un po' di salsa di soia scura, soffriggere per dare colore, aggiungere lo zucchero di canna, soffriggere, quindi versare l'acqua, coprire il pancetta di maiale, aggiungere lo scalogno, coprire la pentola e cuocere per 15 minuti.

4. Aggiungere nuovamente il konjac, aggiungere mezzo cucchiaio di sale, versare un po' di salsa di soia leggera, mescolare uniformemente, coprire, continuare a cuocere a fuoco lento finché la zuppa non si sarà asciugata gradualmente, aggiungere mezzo cucchiaio di sale a piacere, mescolare per raccogliere il succo e il gioco è fatto.

Metodo passo:

Tagliare il konjac a fette, aggiungere acqua nella pentola, far bollire il konjac nella pentola, togliere e scolare;

Metti il ​​konjac nella pentola e friggi l'acqua nel konjac per farla evaporare. Non c'è acqua che abbia un sapore così buono, e il gusto sarà migliore, non c'è bisogno di mettere olio, non c'è acqua fuori dalla pentola;

Tagliare i crauti, le carote, le cipolle verdi e lo zenzero;

Scaldare l'olio nella pentola e far rosolare con lo zenzero, aggiungere le carote e i crauti, far rosolare con il konjac, il sale, l'essenza di pollo e la salsa di soia;

Infine, aggiungi le cipolle verdi nella pentola.

Processo di produzione:

1. Pulisci e taglia a fette il tofu konjac, taglia a fette i peperoni verdi e rossi, taglia lo zenzero a listarelle e taglia l'aglio a fette

2. Aggiungere l'acqua nella pentola e portare ad ebollizione, aggiungere il tofu konjac e riempire l'acqua asciutta controllata

3. Porta a ebollizione il wok, versa l'olio e fai rosolare lo zenzero e l'aglio

4. Aggiungere il tofu konjac e soffriggere uniformemente

5. Aggiungere un po' di gamberetti essiccati, aggiungere sale, glutammato monosodico, salsa di soia leggera e saltare in padella fino a cottura ultimata e pronta per essere servita

Il delizioso tofu konjac con salsa di soia è pronto, venite ad assaggiarlo!

Ingredienti: tofu Konjac, crauti, sale, essenza di pollo, aglio.
Metodo: 1. Far bollire le fette di cagliata di fave Konjac in acqua bollente, eliminare il sapore alcalino. Dopo la cottura, immergere in acqua dolce per 15 minuti.
2. Riscaldare un wok e friggere i crauti finché l'acqua non si sarà asciugata. Mettilo via e mettilo da parte.
3. Scaldare l'olio, friggere il tofu konjac, aggiungere sale e assaggiare.
4. Soffriggere i crauti e aggiungere l'essenza di pollo.
5. Infine, cospargere le foglie di aglio nella padella e mescolare bene.

Iingredienti: 150 g di konjac, 100 g di cetriolo, 5 g di salsa di soia, 3 g di olio di sesamo, 3 g di aceto bianco.
Pratica: 1. Brandello Konjac; Sbollentare i pezzi di konjac in acqua bollente, scolarli e metterli da parte. 
2. Lavate e tritate il cetriolino, mettetelo in una ciotola con l'aceto bianco e mescolatelo. Sciacquatelo con acqua bollente fredda, scolatelo e mettetelo da parte. 
3. Metti il ​​konjac e il cetriolo tagliuzzati in una ciotola, aggiungi la salsa di soia e l'olio di sesamo, mescola bene, quindi servi. 

Ingredienti: cavolo, funghi, Konjac, sale, essenza di pollo, fette di aglio.
Procedimento: 1. Tagliare il cavolo in sezioni e affettare i funghi shiitake.
2. Soffriggere le fette di aglio nella padella, aggiungere il konjac e farlo rosolare per qualche volta, aggiungere il cavolo cappuccio e i funghi shiitake fino a cottura ultimata, aggiungere sale e l'essenza di pollo, irrorare l'olio di sesamo dalla padella. 

Cuocere le tagliatelle konjac secondo le indicazioni sulla confezione, sciacquare con acqua fredda e scolare. Condisci i noodles con verdure miste (come peperoni, cetrioli e carote), proteine ​​a tua scelta (come pollo grigliato o tofu) e un condimento leggero a base di aceto, salsa di soia e olio di sesamo.