Il nodo di seta Konjac è un tipo di cibo fatto con polvere fine di konjac trasformata in seta, quindi annodato e infilzato su uno spiedino di bambù, più comunemente trovato nei kantochi giapponesi.I nodi Konjac hanno un alto valore nutritivo e sono ricchi di fibre alimentari essenziali: il glucomannano, una fibra alimentare idrosolubile che non viene assorbita dall'organismo quando entra nell'intestino.Basso contenuto calorico, basso contenuto di carboidrati, senza glutine.I nodi Konjac hanno un contenuto calorico molto basso, il che avrà un certo effetto sulla promozione della salute intestinale.Ha anche l’effetto di regolare la glicemia e il colesterolo.Adatto a persone che vogliono perdere peso o controllare l'apporto calorico.
