Uppskriftir

?

Undirbúningur:

1. Komdu kjúklingakraftinum að suðu í 3 lítra potti við meðalháan hita. Bætið hvítlauk, engifer og kardimommum út í og ​​látið malla í 10 mínútur.

2. Tæmdu vatnið úr pakkanum, skolaðu núðlurnar í köldu vatni í 10-15 sekúndur (konjac plöntuilmur er eðlilegur og hverfur að fullu í næsta skrefi). Setjið í sjóðandi vatn í 2 mínútur. Þurrkaðu síðan núðlurnar með því að setja í olíulausa pönnu á miðlungshita þar til þær eru þurrar. Skiptið núðlum í tvær skálar.

3. Bætið kjúklingi út í soðið og látið elda í 5 mínútur (þar til það er alveg eldað).

4. Hellið súpunni í skálar yfir núðlurnar. Skiptið baunaspírum á milli tveggja súpuskála og toppið hvern skammt með helmingnum af lauknum og chilisósunni.

5. Skreytið skálar með lime sneið og söxuðum kóríander.

Hráefni:

Konjac kaka 500g,

1 lítið stykki af svínakjöti

Aukabúnaður:

Magn olíu, salts, matreiðsluvíns, 1 hvítlauksrif, 3 kóríander, hálf gul paprika og 1 rauð paprika.

Skref:

1.Efnið er tilbúið

2. Hellið í sjóðandi vatn og eldið í nokkrar mínútur.

3. Á þessum tíma, skera og þvo kjöt sneiðar, kóríander og chili.

4.Hellið kjötstrimlunum í pottinn, hellið smjörfeiti og hrærið þar til það er orðið gult.

5. Hellið chili og hrærið.

6. Hellið konjac kökunni og hrærið með matreiðsluvíninu.

7. Hellið salti og MSG út í, hrærið til að fá bragðið.

8.Hellið kóríander út í og ​​hrærið jafnt og það verður úr pönnunni.

Efni:

200g nautakjöt, 50g olía, 1 skeið af léttri sojasósu, 1 skeið af matreiðsluvíni, 1 skeið af sterkju, hæfilegt magn af salti, 1 kassi af konjac, 3-4 paprikur, 4-5 hvítlauksrif, 1 sneið af engifer

Skref og venjur:

1. Skerið nautakjötið fyrirfram og drekkið í vatni til að fjarlægja blóðið;

2. Konjac sneiðar, hvítaðar og soðnar;

3. Settu hvítlauk, engifer og chili í eldunarvélina og möldu það, sál þessa rétts (ef þú átt ekki eldunarvél, saxaðu það bara sjálfur);

4. Eftir að nautakjötið er tæmt, bætið við smá matreiðsluvíni, léttri sojasósu og sterkju og blandið vel saman;

5. Setjið kalda olíuna á kalda pönnuna í nautakjötið og hrærið í því með prjónum, kveikið síðan á háum hita og hrærið, svo að járnpönnusteikt nautakjöt festist ekki við pönnuna;

6. Þegar nautakjötið er steikt í smá stund, þegar það er ekki fulleldað, snúið því til hliðar og bætið chili hvítlauknum og öðru hráefni út í. Þú getur líka sett nautakjötið út til að koma í veg fyrir að nautakjötið eldist;

7. Eftir að chili hefur verið soðið aðeins, bætið við konjacinu og hrærið;

8. Blandið að lokum nautakjötinu saman við, bætið við léttri sojasósu og ostrusósu til að hræra í, smakkið til söltunnar, bætið við salti og berið svo fram.

Hráefni:

2 konjac, 1 önd, Shao vín, matarsalt, sojasósa, MSG, mýkt, pipar, hvítlaukssneiðar o.fl.

Undirbúningsaðferð:

Skerið konjacið í 5 cm langar og 1,3 cm breiðar ræmur og setjið þær tvisvar í sjóðandi vatn ásamt telaufunum (í taupoka), svo að teblöðin geti tekið í sig hina ýmsu bragði sem kunna að verða eftir í konjacinu, og þvoðu mjúku öndina , Taktu hreina kjötið, skerðu í sömu andarræmur og konjac lengjurnar og steiktu þær á pönnu þar til þær eru ljósgulur.

Hitið wokið, bætið við piparkornunum og baunamaukinu, steikið til að fá bragðið, bætið soðinu út í og ​​látið sjóða, fjarlægið piparinn og baunaskítinn, bætið við Shao-víni, salti, sojasósu, mónónatríumglútamati, mjúku engifer, pipar, andarræmum. , og konjac Strips og hvítlaukssneiðar.

Þegar öndin er soðin þar til sósan er orðin þykk, bætið þá við grænum hvítlauksspírum og mónónatríumglútamati, þykkið með blautri sterkju og berið fram.

Konjac bjórönd:

1. Saxið andakjötið og þvoið það. (Betra að láta andasalann höggva góða bita).

2. Látið suðu koma upp í pottinum, blásið öndina til að fjarlægja blóðfroðu. Vatnsstýring.

3. Vefjið stjörnuanís, kanilbörk, grasávöxt, anís, appelsínuberki og lárviðarlauf og hvíta kou með grisju til að búa til poka.

4. Hitið olíu í potti, bætið karsa og pipar til að steikja þar til ilmandi.

5. Bætið við hvíta andakjötinu og hrærið.

6. Hellið síðan bjór og bætið við skál af vatni til að sjóða á sama tíma. Bætið við engifersneiðum og þurrkuðum chili og eldið.

7. Þvoið konjacið og skerið það í strimla.

8. Sjóðið andakjötið í um 20 mínútur, bætið við konjaki og hvítlauk og eldið. Bætið sojasósu út í.

9. Þvoið laukinn og græna paprikuna, fjarlægið fræin og skerið í sneiðar.

10. Bætið við lauk og grænum pipar þegar öndin er soðin.

11. Snúið nokkrum sinnum og bætið við smá salti og kjúklingaþykkni, setjið á disk og stráið söxuðum grænum lauk yfir.

Hráefni:

1 stykki konjac agúrka hálfrótarsveppur 1 lítill handfylli hvítlaukur 2 negull rauð paprika 2 balsamik edik 2 matskeiðar ljós sojasósa 1 matskeið salt miðlungs

Undirbúa hráefni;

Sjóðið vatn í suðupotti, bætið við hæfilegu magni af salti, setjið konjacið í það, sjóðið það í eina mínútu og fjarlægið það;

Settu bleytta sveppinn í það, blanchaðu það í eina mínútu og fjarlægðu það síðan;

Setjið hvíta konjacið og sveppinn í skálina og setjið síðan gúrkuna skorna í tígullaga bita;

Bætið við hæfilegu magni af salti;

Hellið sojasósu og balsamik ediki;

Bæta við hakkaðri hvítlauk og rauðum pipar;

Blandið jafnt saman og setjið svo á diskinn.

Hráefni:

400 g svínakjöt, 200 g konjac, salt, grænn laukur, engifer, dökk sojasósa, steinsykur, matreiðsluvín, ljós sojasósa.

Æfa:

1. Skerið fyrst svínakjötið, grænan lauk, engifer og konjac.

2. Setjið hreint vatn í pottinn, þeytið svínakjötsbumginn, hellið hæfilegu magni af matreiðsluvíni út í, bíðið þar til blóðið er hvítt og skolið með köldu vatni.

3. Setjið olíu í pottinn, hellið svínakjötinu, steikið þar til það er brúnt og ilmurinn fer yfir, bætið engifersneiðum út í, hellið dökkri sojasósu út í, hrærið til að fá lit, bætið sykri út í, hrærið, hellið síðan vatni út í, setjið yfir svínakjöt , Bætið skalottlaukum út í, setjið lok á pottinn og eldið í 15 mínútur.

4. Bætið konjaki aftur út í, bætið við hálfri skeið af salti, hellið léttri sojasósu út í, hrærið jafnt, lokið á, haldið áfram að malla þar til súpan hefur þornað smám saman, bætið við hálfri skeið af salti eftir smekk, hrærið til að uppskera safann , og þú ert búinn.

Skref aðferð:

Skerið konjacið í sneiðar, bætið vatni í pottinn, sjóðið konjacið í pottinum, fjarlægið og látið renna af;

Setjið konjacið í pottinn og steikið vatnið í konjacinu til að láta vatnið gufa upp. Það er ekkert vatn sem bragðast svo vel, og bragðið verður betra, engin þörf á að setja olíu, það er ekkert vatn úr pottinum;

Skerið súrkál, gulrætur, grænan lauk og engifer;

Hitið olíu í pottinum og hrærið með engifer, bætið við gulrótum og súrkáli, hrærið með konjaki, salti, kjúklingaessens og sojasósu;

Að lokum er grænum lauk bætt út í pottinn.

Framleiðsluferli:

1. Hreinsið og skerið konjac tofu í sneiðar, skerið græna og rauða papriku í sneiðar, skerið engifer í strimla og skerið hvítlauk í sneiðar

2. Bætið vatni í pottinn og látið suðuna koma upp, setjið konjac tofu út í og ​​fyllið stýrt þurrt vatn

3. Látið suðuna koma upp í wokinu, hellið olíunni út í og ​​steikið engifer og hvítlauk

4. Setjið konjac tofu út í og ​​hrærið jafnt

5. Bætið við smá þurrkuðum rækjum, bætið við salti, mónónatríumglútamati, léttri sojasósu og hrærið þar til eldað og tilbúið til framreiðslu

Gómsæta konjac tofu með sojasósu er tilbúið, komdu og smakkaðu!

Innihald: Konjac tofu, súrkál, salt, kjúklingakjarni, hvítlaukur.
Aðferð : 1. Konjac baunaost sneiðar, sjóða í sjóðandi vatni, fjarlægja basabragð. Eftir matreiðslu skaltu liggja í bleyti í fersku vatni í 15 mínútur.
2. Hitið upp wok og þurrsteikið súrkál þar til vatnið hefur þornað. Settu það frá og settu til hliðar.
3. Hitið olíu, hrærið konjac tofu, saltið og smakkið til.
4. Steikið súrkál og bætið kjúklingakjörnum við.
5. Stráið að lokum hvítlaukslaufunum á pönnuna og blandið vel saman.

Iinnihaldsefni: 150 g konjac, 100 g agúrka, 5 g sojasósa, 3 g sesamolía, 3 g hvítt edik.
Æfing: 1. Konjac tæta; Blanchaðu konjac-sneiðarnar í sjóðandi vatni, tæmdu og settu til hliðar. 
2. Þvoið og rífið agúrkurinn í sundur, setjið hana í skál með hvítu ediki og blandið henni saman. Skolaðu það með köldu sjóðandi vatni, skolaðu af og settu til hliðar. 
3. Setjið rifið konjac og gúrkuna í skál, bætið sojasósu og sesamolíu út í, hrærið vel og berið svo fram. 

Innihald: Hvítkál, sveppir, konjac, salt, kjúklingakjarni, hvítlaukssneiðar.
Aðferð : 1. Skerið kálið í bita og skerið shiitake sveppina í sneiðar.
2. Steikið hvítlaukssneiðarnar á pönnunni, bætið konjacinu út í og ​​hrærið í nokkrum sinnum, bætið káli og shiitake-sveppum út í þar til eldað er, bætið við salti og kjúklingaþykkni, hellið sesamolíu af pönnunni. 

Eldið konjac núðlur samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum, skolið með köldu vatni og látið renna af. Kasta núðlunum með blönduðu grænmeti (eins og papriku, gúrkum og gulrótum), prótein að eigin vali (eins og grilluðum kjúklingi eða tófú) og léttu kryddi úr ediki, sojasósu og sesamolíu.