Konjac silki hnútur er eins konar matur sem er gerður úr konjac fínu dufti í silki, og síðan hnýtt og prjónað á bambus teini, oftast að finna í japönskum kantochi. Konjac hnútar hafa mikið næringargildi og eru ríkir af nauðsynlegum matartrefjum - glucomannan, vatnsleysanlegt matarefni sem líkaminn gleypir ekki þegar það fer í þörmum. Lítið kaloría, lítið af kolvetnum, glútenlaust. Konjac hnútar eru mjög lágir í kaloríum, sem mun hafa ákveðin áhrif á eflingu þarmaheilsu. Það hefur einnig áhrif á að stjórna blóðsykri og kólesteróli. Hentar fyrir fólk sem vill léttast eða stjórna kaloríuinntöku.
