Konyaku tésztavarázslatos ételnek mondják, mert alacsony a kalóriatartalma – szó szerint nulla kalória. Ez a konjac felület jó cukorszabályzó ételként ismert a testsúly csökkentésére. A Shirataki tészta néven is ismert konjacból sokféle étel készíthető, mint például: tofu, rizs, konjac bor, konjac szósz, konjac tészta stb.készültkonjac nevű növény.

Megvásárolhatja ezeket az alacsony szénhidráttartalmú tésztákat a Whole Foods-ban és számos regionális láncban. Csak ne a tésztafolyosóba nézzen. Mivel a fehér hosszú felület a vízben van lezárva, így láthatja, hogy a konjac élelmiszer alapvetően vizes csomagolású, ez mert a lúgos datolya belseje javíthatja az élelmiszerek minőségét, nem romlik el könnyen megrohad, a szupermarketben általában kis, átlátszó zacskóba csomagolják, a babgulyás mellé hűtőtérben.