Honnan származik a konjac zselé?

A konjac zselé fő összetevője azkonjac por. A konjac főleg Délnyugat-Kínában nő, például Yunnanban és Guizhouban. Japánban is forgalmazzák. Gunma prefektúra a fő terület Japánban, ahol konjakot termelnek. A konjac elsősorban Délkelet-Ázsiában népszerű, de amikor a konjacból különféle ételformákat készítettünk, sok országban és régióban népszerűvé vált.

A jelenlegi konjac ipar a következő okok miatt a folyamatos fejlődés szakaszában van:

Növekvő kereslet az egészséges és természetes alapanyagok iránt

Ahogy a fogyasztók egyre egészségtudatosabbá válnak, úgy nő az igény a természetes és egészséges élelmiszer-összetevők iránt. Az alacsony kalória- és magas rosttartalmú konjac számos élelmiszer fő összetevőjeként népszerű, így pl.konjac tészta, konjac por, ésrágcsálnivalók.

Termékpaletta bővítése

A konjac ipar a hagyományostól bővültkonjac tésztahogy tartalmazzakonjac rizs, konjac porés konjac kiegészítők. Ezt a diverzifikációt az alacsony kalóriatartalmú és gluténmentes alternatívák iránti erős fogyasztói kereslet vezérli.

Innováció a feldolgozási technológiában

A feldolgozási technológia fejlődése a konjac termékeket jobb minőségűvé tette, valamint állaguk és ízük is jelentősen javult.

A szépség- és egészségiparban egyre nagyobb az alkalmazások száma

A konjakot nemcsak az élelmiszeriparban, hanem a szépség- és egészségiparban is használják. A konjac gyökérporból készült konjac szivacsok gyengéd hámlasztó és tisztító tulajdonságaik miatt egyre népszerűbbek, mint természetes bőrápoló termékek.

Konjac zselékevés a cukor és a zsír. A glükomannán, a konjac fő összetevője magas rosttartalmú és alacsony kalóriatartalmú. Maga a zselé nagyon kevés cukrot tartalmaz, így népszerű választás azok számára, akik figyelik a cukorbevitelüket. Ráadásul, mivel növényi alapú, és nem tartalmaz hozzáadott zsírt, a Konjac Jelly zsírmentes is. Egyes fiatalok és gyerekek is szívesen fogyasztják a konjac zselét, mert puha és rágós állagú, különálló kis kiszerelésben kerül forgalomba, így nagyon kényelmes kivenni. A konjac töltő hatású, és délutáni teaként is használható.