Resèt

?

Preparasyon:

1. Nan yon marmite 3 ka, pote bouyi poul nan yon bouyi sou chalè medyòm-segondè.Ajoute lay, jenjanm ak kadamon epi kite mitone pou 10 minit.

2. Drenaj dlo a soti nan pake a, rense nouy yo nan dlo fre pou 10-15 segonn (bon sant nan plant konjac se nòmal epi yo pral ale konplètman nan pwochen etap la).Mete nan dlo bouyi pou 2 minit.Lè sa a, siye nouy yo nan yon chodyè ki pa lwil oliv sou chalè medyòm jiskaske sèk.Divize nouy yo nan de bòl.

3. Ajoute poul nan stock epi kite kwit pou 5 minit (jiskaske konplètman kwit).

4. Vide soup nan bòl sou nouy yo.Divize jèrm pwa yo ant de bòl soup epi kouvri chak pòsyon ak mwatye oyil yo ak sòs tchili.

5. Gani bòl ak yon tranch lacho ak silantro koupe.

Engredyan:

Konjac gato 500g,

1 ti moso janm vyann kochon

Pwodwi pou Telefòn:

Kantite lwil oliv, sèl, diven pou kwit manje, 1 lay lay, 3 koryandè, mwatye yon pwav jòn, ak 1 wouj pwav.

Etap:

1.Materyèl yo pare

2.Vide nan dlo bouyi epi kwit pou kèk minit.

3.Nan moman sa a, koupe epi lave tranch vyann yo, koryandè ak tchili.

4.Vide bann vyann yo nan po a, vide grès kochon an epi brase fri jiskaske li vin jòn.

5.Vide tchili a epi brase fri.

6.Vide gato konjak la epi brase fri ak diven an pou kwit manje.

7.Pour nan sèl ak MSG, brase fri pou gou.

8.Vide nan koryandè a ak brase-fri respire epi li pral soti nan chodyè a.

Materyèl:

200g vyann bèf, 50g lwil oliv, 1 kiyè sòs soya lejè, 1 kiyè diven pou kwit manje, 1 kiyè lanmidon, kantite sèl ki apwopriye, 1 bwat konjac, 3-4 piman, 4-5 dan lay, 1 tranch jenjanm.

Etap ak pratik:

1. Koupe vyann bèf la davans epi tranpe nan dlo pou retire san an;

2. Konjac tranch, blanchi ak kwit;

3. Mete lay, jenjanm ak tchili nan machin pou kwit manje a epi kraze li, nanm plat sa a (si ou pa gen yon machin pou kwit manje, jis koupe li tèt ou);

4. Apre vyann bèf la vide, ajoute yon ti diven pou kwit manje, sòs soya limyè ak lanmidon, epi melanje byen;

5. Mete lwil la frèt nan chodyè a frèt nan vyann bèf la epi brase li ak baton, Lè sa a, vire sou chalè segondè ak brase fri, pou ke vyann bèf la fè chodyè fri pa pral kole nan chodyè a;

6. Lè vyann bèf la fri pou yon ti tan, lè li pa konplètman kwit, vire l sou bò epi ajoute lay tchili a ak lòt engredyan.Ou kapab tou mete vyann bèf la deyò pou anpeche vyann bèf la vin granmoun;

7. Apre chili a fin kwit yon ti kras, ajoute konjac la epi brase-fri;

8. Finalman, melanje vyann bèf la, ajoute kèk sòs soya limyè ak sòs zuit pou brase fri, goute sale a, ajoute sèl, ak Lè sa a, sèvi.

Engredyan:

2 konjak, 1 kanna, diven Shao, sèl manjab, sòs soya, MSG, tendres, pwav, tranch lay, elatriye.

Metòd preparasyon:

Koupe konjak la an bann 5 cm nan longè ak 1.3 cm nan lajè, epi mete yo nan dlo bouyi de fwa ansanm ak fèy te yo (nan yon sache twal), pou fèy te yo ka absòbe gou divès kalite ki ka rete nan konjak la, epi lave kanna sansib la, pran vyann pwòp la, koupe nan menm bann kanna ak bann konjak yo, epi fri yo nan yon chodyè jiskaske yo vin jòn limyè.

Chofe wok la, ajoute pwavman yo ak keratin pwa, fri pou jwenn gou a, ajoute bouyon an ak bouyi, retire pwav la ak bouyi pwa, ajoute diven Shao, sèl, sòs soya, glutamate monosodyòm, jenjanm sansib, pwav, bann kanna. , ak konjac Strips ak tranch lay.

Lè kanna a kwit jiskaske sòs la epè, ajoute jèrm lay vèt ak glutamate monosodyòm, epesir ak lanmidon mouye, epi sèvi.

Konjac byè kanna:

1. Koupe vyann kanna a epi lave l.(Pi bon kite vandè kanna a koupe bon moso).

2. Pote dlo bouyi nan chodyè a, blanchi kanna a pou retire bave san.Kontwòl dlo.

3. Vlope aniz zetwal la, jape kannèl, fwi zèb, aniz, po zoranj ak fèy bay, ak kou blan ak twal gaz pou fè yon sak.

4. Chofe lwil oliv nan yon po, ajoute kreson ak pwavman fri jiskaske santi bon.

5. Ajoute vyann lan kanna blanchi ak brase fri.

6. Lè sa a, vide byè epi ajoute yon bòl dlo bouyi an menm tan an.Ajoute tranch jenjanm ak chili sèk epi kwit.

7. Lave konjak la epi koupe l an bann.

8. Bouyi vyann lan kanna pou apeprè 20 minit, ajoute konjac ak lay epi kwit.Ajoute sòs soya.

9. Lave zonyon an ak pwav vèt, retire grenn yo epi koupe an tranch.

10. Ajoute zonyon ak pwav vèt lè kanna a kwit.

11. Flip yon kèk fwa epi ajoute yon ti sèl ak sans poul, mete l nan yon plak, epi voye zonyon vèt koupe.

Engredyan:

1 moso konjac konkonm mwatye chanpiyon rasin 1 ti ponyen lay 2 dan pwav wouj 2 vinèg balzamik 2 gwo kiyè sòs soya lejè 1 gwo kiyè sèl modere

Prepare matyè premyè;

Bouyi dlo nan yon chodyè bouyi, ajoute yon kantite sèl ki apwopriye, mete konjac la nan li, bouyi li pou yon minit, epi retire li;

Mete chanpiyon an tranpe ladan l, blanchi li pou yon minit epi retire li;

Mete konjac blanchi a ak chanpiyon nan bòl la, epi mete konkonb la koupe an moso ki gen fòm dyaman;

Ajoute yon kantite sèl ki apwopriye;

Vide sòs soya ak vinèg balzamik;

Ajoute lay mens ak pwav wouj;

Melanje respire epi mete l nan plak la.

Engredyan:

400g vyann kochon vant, 200g konjak, sèl, zonyon vèt, jenjanm, sòs soya nwa, sik wòch, diven pou kwit manje, sòs soya limyè.

Pratike:

1. Premye koupe vant vyann kochon an, zonyon vèt, jenjanm, ak konjac.

2. Mete dlo pwòp nan po a, blanchi vant vyann kochon an, vide yon kantite ki apwopriye nan diven pou kwit manje, rete tann jiskaske san an blanchi, epi rense l avèk dlo frèt.

3. Mete lwil oliv nan po a, vide vant vyann kochon an, fri jiskaske mawon ak bon sant debòde, ajoute tranch jenjanm, vide kèk sòs soya nwa, brase fri pou koulè, ajoute sik wòch, brase fri, Lè sa a, vide nan dlo, kouvri a. vant kochon, Add echalot yo, kouvri po a epi kwit pou 15 minit.

4. Ajoute konjac ankò, ajoute mwatye yon kiyè sèl, vide kèk sòs soya limyè, brase respire, kouvri, kontinye mitone jiskaske soup la piti piti seche, ajoute mwatye yon kiyè sèl nan gou, brase fri pou rekòlte ji a. , epi ou fini.

Metòd etap:

Tranch konjak la, ajoute dlo nan po a, bouyi konjak la nan po a, retire epi vide;

Mete konjak la nan chodyè a epi fri dlo nan konjak la pou w ka kite dlo a evapore.Pa gen dlo ki gen bon gou, epi gou a pral pi bon, pa bezwen mete lwil, pa gen dlo soti nan po a;

Koupe choukrout, kawòt, zonyon vèt ak jenjanm;

Chofe lwil oliv nan po a epi brase fri ak jenjanm, ajoute kawòt ak choukrout, brase fri ak konjac, sèl, sans poul ak sòs soya;

Finalman, ajoute zonyon vèt nan po a.

Pwosesis pwodiksyon:

1. Netwaye epi koupe konjac tofou an tranch, koupe piman vèt ak wouj an tranch, koupe jenjanm an bann, epi koupe lay an tranch.

2. Ajoute dlo nan chodyè a epi pote l bouyi, mete tofou konjac la, epi ranpli dlo sèk la kontwole.

3. Pote wok la bouyi, vide lwil la epi sote jenjanm ak lay.

4. Mete tofou konjak la epi brase-fri respire

5. Ajoute yon ti kribich sèk, ajoute sèl, glutamate monosodyòm, sòs soya limyè ak brase-fri jiskaske kwit epi pare pou sèvi.

Bon gou konjac tofou a ak sòs soya pare, vin pran yon gou!

Engredyan: Konjac tofou, Choukrout, sèl, sans poul, lay.
Metòd: 1. Konjac pwa lètkaye tranch, bouyi nan dlo bouyi, retire gou alkali.Apre kwit manje, tranpe nan dlo fre pou 15 minit.
2. Chofe yon wok epi sèk choukrout fri jiskaske dlo a cheche.Mete l ale epi mete l sou kote.
3. Chalè lwil oliv, brase konjac tofou, ajoute sèl ak gou.
4. Sote choukrout epi ajoute sans poul.
5. Finalman, voye fèy lay yo nan chodyè a epi melanje byen.

Iengredyan: 150g konjak, 100g konkonb, 5g sòs soya, 3g lwil oliv wowoli, 3g vinèg blan.
Pratike : 1. Konjac chire;Blanch konjak graje nan dlo bouyi, vide epi mete sou kote. 
2. Lave ak rache korniyon an, mete l nan yon bòl ak vinèg blan epi melanje li.Rense l avèk dlo fre bouyi, vide epi mete sou kote. 
3. Mete konjak graje a ak konkonb nan yon bòl, ajoute sòs soya ak lwil oliv wowoli, brase byen, apresa sèvi. 

Engredyan: Chou, djondjon, Konjac, sèl, sans poul, tranch lay.
Metòd : 1. Koupe chou a an seksyon epi koupe dyondyon chiitake yo.
2. Fry tranch lay yo nan chodyè a, ajoute konjac la epi brase fri pou kèk fwa, ajoute chou a ak dyondyon chiitake jiskaske yo kwit, ajoute sèl ak sans poul, farinen lwil wowoli soti nan chodyè a. 

Kwit nouy konjak dapre direksyon pake a, rense l avèk dlo frèt epi vide.Lanse nouy yo ak legim melanje (tankou piman, konkonm, ak kawòt), pwoteyin chwa ou (tankou poul griye oswa tofou), ak yon sezon lejè ki fèt ak vinèg, sòs soya, ak lwil wowoli.