Metòd operasyon

1. Fonn poud alkali a nan dlo bouyi pou itilize pita, kite poud alkali a konplètman fonn, epi peze 50g.konjak poudpou itilize pita.

2, mete dlo a nan po a, chofe jiska apeprè 70 degre, ak Lè sa a, tou dousman mete poud lan konjac nan po a, brase dispèse, gen yon bezwen kraze gwoup la, tout pwosesis la se toujou ap brase, pa ka. bwa nan po a, chalè medyòm tou dousman brase jiskaske konjac la bouyi.

3. Bouyi pou apeprè 15 minit ak chalè ki ba jiskaske poud konjac la konplètman gonfle;
Etap 4, ki pi enpòtan an, tou dousman ajoute lye, bezwen kenbe vibran, kite alkalin omojèn rapid reponn byen nan konjac, brase toujou ap epesè, tou dousman solidifye, Lè sa a, sispann vibran, fèmen chalè a, solidifikasyon nan kòmansman imedyatman sispann vibran, brase oswa bon solidifikasyon pral gaye, evantyèlman vin yon kalite)

5, kouvri kouvèti a, fre pou 20 minit oswa konsa, konjac tofou fòme, fwa sa a konjac tofou a trè sansib, ak alkalin surcharge, koupe tofou a an moso, vide nan dlo bouyi pou kèk minit, pi long la kwit manje a. , plis kroustiyan konjac tofou a, pi bon gou a, ak Lè sa a, tranpe nan dlo frèt, ou kapab tou ajoute vinèg yo retire gou a alkali.