što je konjak Hrana | Ketoslim Mo
Podrijetlo konjaka
Tacca [2] (AmorphophallusKonjak) je višegodišnja gomoljasta biljka vrste Amorphophallus Konjac (Araceae). Porijeklom je iz Japana, Indije, Šri Lanke i Malajskog poluotoka. Već se godinama sadi u jugozapadnoj Kini. Jedna je od biljaka u drevnim kineskim knjigama od davnih vremena. Osim gore navedenih proizvodnih područja, također se distribuira u Vijetnamu, Himalaji do Tajlanda i Gansuu, Ningxia, Jiangnan provincijama, Shaanxiu i drugim mjestima u kontinentalnoj Kini, posljednjih godina, posebno u Sichuan, Yunnan, Guizhou područje masovne proizvodnje. Također se proizvodi u Puli, Yuci i Taitung u Tajvanu. Raste na nadmorskoj visini od 310 m do 2200 m, a uglavnom raste uz rubove šuma, pod otvorenim šumama i na vlažnim područjima s obje strane potoka i dolina.
Znate li ciklus rasta i funkciju konjaka?
Evo pravih odgovora korisnika interneta za vašu referencu:
| Odgovoreno 1 | Također poznata kao "demonska jaka" u drevnoj Kini, vjeruje se da biljka konnyaku ima sposobnost "čišćenja crijeva" (regulacije crijeva) od davnina. U Japanu je poznata kao 菎 Kaku (katakana: jin). Plod je jajolik, sazrijeva od vrha prema dolje i mijenja boju od zelene preko crvene do kraljevsko plave. Stadij plodonošenja od kolovoza do rujna. UPOTREBA:Vodootporni polimerni materijaliIako nije tako izdržljiv kao guma ili sintetička smola, naširoko je korišten kao vodootporan materijal tijekom Drugog svjetskog rata zbog nedostatka zaliha, praktičnog transporta i poteškoća u nabavi gume. Prvi put je korišten u vodonepropusnom sloju papirnatih kišobrana, čak se koristio i kao materijal za balon bombe u vojnim primjenama, ali sada je promijenjen u polisaharidni polimerni materijal.Konjac prah Usitnite ruo i osušite ga kako biste dobili prah koji se lako čuva |
| Odgovoreno 2 | Konnyaku je tropska biljka, pa kad temperatura padne ispod 20 stupnjeva Celzijevih ili sredinom studenog, počinje hibernirati i proizvodi natečeni gomolj. Gomolj sadrži glukomanan i škrob kao hranjive tvari za rast konnyakua sljedeće godine, što dijeli se na četiri vrste i razmnožava se nakon hibernacije.Prvo, razmnožavanje gomolja.Izrežite nyaku gomolj na komade od 50-100 g, s vrhom pupoljka kao središtem. Kada rez zacijeli, može se koristiti kao neka vrsta otiska. Drugo, Yo Whips raste pored Tacca gomolja koji je stariji od 2 godine . Yo Whips se režu na segmente od 5 cm za hranjenje i razmnožavanje. Treće, razmnožavanje sjemenom. Sjemenke proizvedene spolnim razmnožavanjem Tacca transformiraju endosperm u gomolj prije nego majka sazrije, tako da je u stanju mirovanja. Razdoblje mirovanja je oko 200-250 dana. Treba ih sijati u sljedećem ožujku. Četvrto, kultura tkiva. Korištenjem tkiva gomolja ili terminala pupoljak. Sposoban proizvesti veliki broj visokokvalitetnih sadnica. Tijekom kulture tkiva, treba napomenuti da je kalus Tacca sklon Browningu. |
| Odgovoreno 3 | Sama tacca sadrži veliku količinu oksalne kiseline, koja je biotoksična i ne može se jesti sirova. Potrebno ju je samljeti, oprati, dodati kalcijev hidroksid, prokuhati i obraditi prije jela. Njegova glavna značajka je da je bogat vlaknima, ali ima vrlo malo kalorija. Budući da je proizvod biljne prerade, može se smatrati vegetarijanskim i posebnog je okusa, pa je vrlo popularan među ljudima. Glavna komponenta je glukoza i manozna veza polisaharida, pripada vlaknima topivim u vodi. Budući da ljudski probavni sustav nema sposobnost probaviti i apsorbirati to, može pomoći gastrointestinalnoj peristaltici, poznatoj kao "gastrointestinalni čistač" u Japanu. Budući da je bibulozna sila vrlo jaka, lako stvara sitost, također se često smatra hranom za smanjenje težine. Od Krua se često pravi žele hrana. Kao konnyaku treba sažvakati u male komadiće prije nego što se može progutati |
KONJAC FOODS POPULARNI PROIZVODI DOBAVLJAČA
Vrijeme objave: 3. lipnja 2021