Konjac svileni čvor je vrsta hrane koja se pravi od finog praha konjaca u svilu, a zatim se vezuje i nabada na bambusov ražanj, koji se najčešće nalazi u japanskim kantochijima.Konjac čvorovi imaju visoku nutritivnu vrijednost i bogati su esencijalnim dijetalnim vlaknima - glukomananom, dijetalnim vlaknima topivim u vodi koje tijelo ne apsorbira kada uđe u crijeva.Niskokalorično, malo ugljikohidrata, bez glutena.Konjac čvorići su vrlo niskokalorični, što će imati određeni učinak na promicanje zdravlja crijeva.Utječe i na regulaciju šećera i kolesterola u krvi.Prikladno za osobe koje žele smršaviti ili kontrolirati unos kalorija.
