Konjac svileni čvor je vrsta hrane koja se pravi od finog praha konjaca u svilu, a zatim se vezuje i nabada na bambusov ražanj, koji se najčešće nalazi u japanskim kantochijima. Konjac čvorovi imaju visoku nutritivnu vrijednost i bogati su esencijalnim dijetalnim vlaknima - glukomananom, dijetalnim vlaknima topivim u vodi koje tijelo ne apsorbira kada uđe u crijeva. Niskokalorično, malo ugljikohidrata, bez glutena. Konjac čvorići su vrlo niskokalorični, što će imati određeni učinak na promicanje zdravlja crijeva. Utječe i na regulaciju šećera i kolesterola u krvi. Prikladno za osobe koje žele smršaviti ili kontrolirati unos kalorija.
