शिराताकी कोन्जैक चावल की खोज: एक कम कार्ब, ग्लूटेन-मुक्त आनंद

शिराताकी कोन्जैक चावल से बनाया जाता हैकोन्जैक रतालू(अमोर्फोफैलस कोन्जैक), जो दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी पौधा है। कोनजैक पौधे का खाने योग्य हिस्सा कॉर्म (एक प्रकार का भूमिगत तना) है, जो ग्लूकोमैनन से भरपूर होता है, एक घुलनशील फाइबर जो पाचन और वजन प्रबंधन पर लाभकारी प्रभाव के लिए जाना जाता है।

कैलोरी और कार्ब्स में कम होने के बावजूद, शिराताकी कोनजैक चावल में फाइबर, मुख्य रूप से ग्लूकोमानन, उच्च मात्रा में होता है। फाइबर पाचन स्वास्थ्य, तृप्ति को बढ़ावा देने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक है।