सॉस किट के साथ नेचर शेयर कोन्जैक राइस केक | केटोस्लिम मो

यदि आपको मधुमेह है, तो भी आप पास्ता का आनंद ले सकते हैं। बस अपने हिस्से पर नज़र रखना सुनिश्चित करें। साबुत गेहूं के पास्ता का सेवन करें, जो आपके फाइबर, विटामिन और खनिजों को बढ़ाएगा और सफेद पास्ता की तुलना में रक्त शर्करा में किसी भी वृद्धि को कम करेगा।

कोनजैक एक जड़ वाली सब्जी है जो एशिया के कुछ हिस्सों में उगती है। यह अपने स्टार्चयुक्त कॉर्म के लिए जाना जाता है, जो तने का एक कंद जैसा हिस्सा होता है जो जमीन के अंदर उगता है।

ऑर्गेनिक पास्ता वह पास्ता है जो जैविक रूप से उगाए गए ड्यूरम गेहूं सूजी से बनाया जाता है। "जैविक" शब्द उन उत्पादों का वर्णन करता है जो रासायनिक कीटनाशकों और उर्वरकों या अन्य हार्मोनों के उपयोग के बिना उत्पादित होते हैं।

जब तक वे स्क्वैश या शकरकंद से नहीं बने होते, जो स्टार्चयुक्त होते हैं, सब्जियों से बने स्पाइरल सबसे कम कार्बोहाइड्रेट वाले विकल्प होंगे। साथ ही, वेजी नूडल्स में आम तौर पर कैलोरी कम होती है, जबकि भरपूर मात्रा में विटामिन और खनिज मिलते हैं।

शिराताकी नूडल्स फाइबर से भरपूर नूडल्स हैं जिनके कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जैसे लोगों को सामान्य वजन बनाए रखने में मदद करना और पाचन स्वास्थ्य में सुधार करना। इनमें कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं, और आम एलर्जी से मुक्त होते हैं। लोग शिराताकी नूडल्स का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में कर सकते हैं।

केल्प नूडल्स खाने में आसान नूडल के रूप में एक समुद्री सब्जी है। केवल केल्प (एक समुद्री सब्जी), सोडियम एल्गिनेट (भूरे समुद्री शैवाल से निकाला गया सोडियम नमक), और पानी से बने, केल्प नूडल्स वसा रहित, ग्लूटेन मुक्त और कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी में बहुत कम हैं।

आप अपने मिरेकल नूडल्स/चावल को पेंट्री में रख सकते हैं क्योंकि वे शेल्फ पर स्थिर होते हैं। इन्हें रेफ्रिजरेट करना भी एक विकल्प है। उन्हें फ्रीज में न रखें क्योंकि इससे नूडल्स/चावल अखाद्य हो जाएंगे। एक बार जब बैग खोला जाता है और आप केवल आधा बैग खाने का निर्णय लेते हैं, तो बिना तैयार हिस्से को एक सीलबंद कंटेनर में पानी में रखें और ठंडा करें।

पानी, कोनजैक पाउडर और पालक पाउडर से बना, यह पालक नूडल शुद्ध कार्बोहाइड्रेट में बहुत कम है, जो हमारे पारंपरिक कोनजैक नूडल्स के स्वाद और बनावट से समझौता किए बिना वसा कम करने के लिए हल्के आहार वाले लोगों के लिए बिल्कुल सही है।

शिराताकी नूडल्स को अच्छी तरह धो लें। एक सॉस पैन में पानी भरें, उबाल लें और नूडल्स को लगभग 3 मिनट तक पकाएं। थोड़ा सा सिरका मिलाने से मदद मिलती है! नूडल्स को छान लें, गर्म सूखे पैन में रखें और तेज़ आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

Konjac उत्पादों के स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। वे रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं, त्वचा और आंत के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और वजन घटाने को बढ़ावा दे सकते हैं। किसी भी अनियमित आहार अनुपूरक की तरह, मधुमेह रोगियों को इन्हें लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए।

शिराताकी नूडल्स ग्लूकोमैनन नामक पदार्थ से बने होते हैं जो कोनजैक रूट से आता है। ग्लूकोमैनन एक घुलनशील फाइबर है जो बहुत सारा पानी सोखता है। ग्लूकोमैनन आटे से बने नूडल्स में वास्तव में लगभग 3% फाइबर और 97% पानी होता है, इसलिए यह देखना आसान है कि उनमें कैलोरी कम क्यों है। कोनजैक पूर्वी एशिया का मूल निवासी है।

शिराताकी कोन्जैक नूडल्स का स्वाद कैसा होता है? कोन्जैक नूडल्स का स्वाद किसी भी चीज़ जैसा नहीं है। नियमित पास्ता की तरह, वे बहुत तटस्थ होते हैं, और आप जो भी सॉस उपयोग करेंगे उसका स्वाद ले लेंगे। हालाँकि, यदि आप उन्हें ठीक से तैयार नहीं करते हैं, तो कोनजैक नूडल्स की बनावट रबड़ जैसी या थोड़ी कुरकुरी हो सकती है।

हालांकि अगर ये नूडल्स कभी-कभार खाए जाएं तो पूरी तरह से सुरक्षित हैं, मुझे लगता है कि इन्हें फाइबर पूरक के रूप में माना जाना चाहिए। शरीर को हर दिन बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, इसलिए संतुलित पोषण और उचित व्यायाम पर ध्यान देने की आवश्यकता है, जो अधिक अनुकूल है शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए.

शिराताकी नूडल्स को पहली बार में तैयार करना थोड़ा कठिन लग सकता है। इन्हें मछली की गंध वाले तरल में पैक किया जाता है, जो वास्तव में सादा पानी है जिसने कोनजैक जड़ की गंध को अवशोषित कर लिया है। यह तरल चूने का पानी है, इससे मानव शरीर को कोई नुकसान नहीं होगा, खाने से पहले इसे पानी, उबले पानी, सफेद सिरके से कई बार धोया जा सकता है। इससे अधिकांश गंध दूर हो जाएगी।

दोनों कोनजैक पाउडर से बने हैं, उनके बीच एकमात्र अंतर आकार का है: कोनजैक एक आयताकार ब्लॉक में आता है और शिराताकी नूडल्स के आकार का होता है। स्वाद और गंध की कमी और जेली जैसी स्थिरता के कारण, कोनजैक और शिराताकी जापान के अलावा कहीं भी लोकप्रिय नहीं रहे हैं।

नूडल्स 97% पानी और 3% ग्लूकोमानन फाइबर से बने होते हैं। क्योंकि ग्लूकोमानन एक प्रकार का घुलनशील फाइबर है, यह जेल बनाने के लिए पानी को अवशोषित कर सकता है, यह तरल भोजन को खराब होने से बचाने में मदद करता है और शरीर के लिए हानिरहित है।

Konjac ब्रांड्स (foodkonjac.com) द्वारा उत्पादित Konjac नूडल्स की शेल्फ लाइफ कमरे के तापमान पर एक वर्ष है, नूडल्स को रेफ्रिजरेटर में रखने की कोई आवश्यकता नहीं है।