कोनजैक रेशम की गांठ एक प्रकार का भोजन है जिसे कोनजैक के महीन पाउडर से रेशम में बनाया जाता है, और फिर गांठ बनाकर बांस की सींक पर तिरछा किया जाता है, जो आमतौर पर जापानी कांटोची में पाया जाता है। कोनजैक नॉट्स में उच्च पोषण मूल्य होता है और ये आवश्यक आहार फाइबर से भरपूर होते हैं - ग्लूकोमैनन, एक पानी में घुलनशील आहार फाइबर जो आंतों में प्रवेश करने पर शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है। कम कैलोरी, कम कार्बोहाइड्रेट, ग्लूटेन-मुक्त। कोनजैक नॉट में कैलोरी बहुत कम होती है, जिसका आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने पर एक निश्चित प्रभाव पड़ेगा। इसमें रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने का भी प्रभाव होता है। उन लोगों के लिए उपयुक्त जो वजन कम करना चाहते हैं या कैलोरी सेवन को नियंत्रित करना चाहते हैं।
