નેચર શેર કોંજેક રાઇસ કેક વિથ સોસ કીટ | કેટોસ્લીમ મો

જો તમને ડાયાબિટીસ છે, તો પણ તમે પાસ્તાનો આનંદ માણી શકો છો. ફક્ત તમારા ભાગો પર નજર રાખવાની ખાતરી કરો. આખા ઘઉંના પાસ્તા માટે જાઓ, જે તમારા ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સને વધારશે અને સફેદ પાસ્તાની સરખામણીમાં બ્લડ સુગરના કોઈપણ વધારાને ઘટાડશે.

કોંજેક એ રુટ શાકભાજી છે જે એશિયાના ભાગોમાં ઉગે છે. તે તેના સ્ટાર્ચયુક્ત કોર્મ માટે જાણીતું છે, દાંડીના કંદ જેવો ભાગ જે ભૂગર્ભમાં ઉગે છે.

ઓર્ગેનિક પાસ્તા એ પાસ્તા છે જે ઓર્ગેનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતા દુરમ ઘઉંના સોજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. "ઓર્ગેનિક" શબ્દ રાસાયણિક જંતુનાશકો અને ખાતરો અથવા અન્ય હોર્મોન્સનો ઉપયોગ કર્યા વિના ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોનું વર્ણન કરે છે.

જ્યાં સુધી તે સ્ક્વોશ અથવા શક્કરિયામાંથી બનાવવામાં આવતાં નથી, જે સ્ટાર્ચયુક્ત હોય છે, ત્યાં સુધી શાકભાજીમાંથી બનાવેલા સર્પાકાર સૌથી ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ વિકલ્પ હશે. ઉપરાંત, વેજી નૂડલ્સ સામાન્ય રીતે કેલરીમાં ઓછી હોય છે, જ્યારે પુષ્કળ વિટામિન્સ અને ખનિજો પ્રદાન કરે છે.

શિરાતાકી નૂડલ્સ ફાઇબરથી ભરપૂર નૂડલ્સ છે જેમાં કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો હોઈ શકે છે, જેમ કે લોકોને મધ્યમ વજન જાળવવામાં અને પાચન સ્વાસ્થ્ય સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેમાં કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછી હોય છે અને સામાન્ય એલર્જનથી મુક્ત હોય છે. લોકો વાનગીઓની વિશાળ શ્રેણીમાં શિરાતાકી નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

કેલ્પ નૂડલ્સ એ દરિયાઈ શાકભાજી છે જે ખાવામાં સરળ નૂડલના રૂપમાં છે. માત્ર કેલ્પ (એક દરિયાઈ શાકભાજી), સોડિયમ એલ્જીનેટ (બ્રાઉન સીવીડમાંથી કાઢવામાં આવેલું સોડિયમ મીઠું) અને પાણીથી બનેલા કેલ્પ નૂડલ્સ ચરબી રહિત, ગ્લુટેન-મુક્ત અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને કેલરીમાં ખૂબ જ ઓછી હોય છે.

તમે તમારા મિરેકલ નૂડલ્સ/ચોખાને પેન્ટ્રીમાં સ્ટોર કરી શકો છો કારણ કે તે શેલ્ફ સ્થિર છે. તેમને રેફ્રિજરેટ કરવું પણ એક વિકલ્પ છે. તેમને ફ્રીઝ કરશો નહીં કારણ કે આ નૂડલ્સ/ચોખાને અખાદ્ય બનાવી દેશે. એકવાર બેગ ખોલવામાં આવે અને તમે માત્ર અડધી થેલી ખાવાનું નક્કી કરો, તૈયારી વિનાના ભાગને પાણીમાં સીલબંધ કન્ટેનરમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટ કરો.

પાણી, કોંજેક પાઉડર અને પાલક પાવડર વડે બનાવેલ આ સ્પિનચ નૂડલમાં નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ખૂબ જ ઓછું હોય છે, જેઓ અમારા પરંપરાગત કોંજેક નૂડલ્સના સ્વાદ અને ટેક્સચરને બલિદાન આપ્યા વિના ચરબી કાપવા માટે હળવા આહાર પર યોગ્ય છે.

શિરાતકી નૂડલ્સને સારી રીતે ધોઈ લો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું પાણીથી ભરો, બોઇલમાં લાવો અને લગભગ 3 મિનિટ સુધી નૂડલ્સ પકાવો. સરકોનો આડંબર ઉમેરવાથી મદદ મળે છે! નૂડલ્સને ડ્રેઇન કરો, ગરમ સૂકા પેનમાં મૂકો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે ઉંચા પર પકાવો.

Konjac ઉત્પાદનો આરોગ્ય લાભો હોઈ શકે છે. તેઓ બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે, ત્વચા અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે અને વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. કોઈપણ અનિયંત્રિત આહાર પૂરવણીની જેમ, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેને લેતા પહેલા તેમના ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી જોઈએ.

શિરાતાકી નૂડલ્સ ગ્લુકોમનન નામના પદાર્થમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે કોંજેક રુટમાંથી આવે છે. ગ્લુકોમનન એક દ્રાવ્ય ફાઇબર છે જે ઘણું પાણી શોષી લે છે. ગ્લુકોમેનન લોટમાંથી બનાવેલ નૂડલ્સ વાસ્તવમાં લગભગ 3% ફાઈબર અને 97% પાણી હોય છે, તેથી તે જોવાનું સરળ છે કે શા માટે તે ઓછી કેલરી ધરાવે છે. કોનજાક પૂર્વ એશિયાના વતની છે.

શિરાતાકી કોંજેક નૂડલ્સનો સ્વાદ કેવો છે? કોન્જેક નૂડલ્સનો સ્વાદ કંઈપણ જેવો નથી હોતો. સામાન્ય પાસ્તાની જેમ, તે ખૂબ જ તટસ્થ હોય છે, અને તમે જે પણ ચટણીનો ઉપયોગ કરો છો તેનો સ્વાદ લેશે. જો કે, જો તમે તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર ન કરો, તો કોંજેક નૂડલ્સમાં રબરી અથવા સહેજ ચપળ રચના હોઈ શકે છે.

આ નૂડલ્સ જો ક્યારેક-ક્યારેક ખાવામાં આવે તો તે ખાવા માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે, મને લાગે છે કે તેને ફાઇબર સપ્લિમેન્ટ તરીકે માનવું જોઈએ. શરીરને દરરોજ ઘણી ઊર્જાની જરૂર હોય છે, તેથી તેને સંતુલિત પોષણ અને યોગ્ય કસરત પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે, જે વધુ અનુકૂળ છે. શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે.

શિરાતાકી નૂડલ્સ શરૂઆતમાં તૈયાર કરવા માટે થોડી મુશ્કેલ લાગે છે. તેઓ માછલીની ગંધવાળા પ્રવાહીમાં પેક કરવામાં આવે છે, જે વાસ્તવમાં સાદા પાણી છે જેણે કોંજેક રુટની ગંધને શોષી લીધી છે. આ પ્રવાહી ચૂનાનું પાણી છે, માનવ શરીરને કોઈ નુકસાન નહીં કરે, ખાવું તે પહેલાં, પાણી, બાફેલા પાણી, સફેદ સરકોથી ઘણી વખત ધોઈ શકાય છે. આનાથી મોટાભાગની ગંધ દૂર થવી જોઈએ.

બંને કોંજેક પાવડરમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેમની વચ્ચેનો તફાવત માત્ર એટલો જ છે કે તેનો આકાર છે: કોંજેક લંબચોરસ બ્લોકમાં આવે છે અને શિરાતાકી નૂડલ્સ જેવા આકારના હોય છે. તેમના સ્વાદ અને ગંધના અભાવ અને તેમની જેલી જેવી સુસંગતતાને કારણે, કોનજાક અને શિરાતાકી જાપાન સિવાય ક્યાંય પણ લોકપ્રિય નથી.

નૂડલ્સ 97% પાણી અને 3% ગ્લુકોમેનન ફાઈબરથી બનેલા છે. કારણ કે ગ્લુકોમનન એક પ્રકારનું દ્રાવ્ય ફાઇબર છે, તે જેલ બનાવવા માટે પાણીને શોષી શકે છે, આ પ્રવાહી ખોરાકને બગાડવામાં મદદ કરે છે અને શરીર માટે હાનિકારક છે.

Konjac બ્રાન્ડ્સ (foodkonjac.com) દ્વારા ઉત્પાદિત કોન્જેક નૂડલ્સ ઓરડાના તાપમાને એક વર્ષનું શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે, નૂડલ્સને રેફ્રિજરેટ કરવાની જરૂર નથી.