કોંજેક સિલ્ક નોટ એ એક પ્રકારનો ખોરાક છે જે કોંજેક ફાઈન પાવડરમાંથી રેશમમાં બનાવવામાં આવે છે, અને પછી તેને વાંસના સ્કીવર પર ગૂંથવામાં આવે છે અને સ્કીવર્ડ કરવામાં આવે છે, જે સામાન્ય રીતે જાપાનીઝ કાંટોચીમાં જોવા મળે છે. કોંજેક નોટ્સમાં ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય હોય છે અને તે આવશ્યક આહાર ફાઇબરથી સમૃદ્ધ હોય છે - ગ્લુકોમનન, પાણીમાં દ્રાવ્ય આહાર ફાઇબર જે આંતરડામાં પ્રવેશે ત્યારે શરીર દ્વારા શોષાય નથી. ઓછી કેલરી, ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત. કોંજેક ગાંઠો કેલરીમાં ખૂબ ઓછી હોય છે, જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા પર ચોક્કસ અસર કરશે. તે બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવાની અસર પણ ધરાવે છે. જે લોકો વજન ઘટાડવા અથવા કેલરીના સેવનને નિયંત્રિત કરવા માગે છે તેમના માટે યોગ્ય.
