Receitas

?

Preparación:

1. Nunha pota de 3 cuartos, ferva o caldo de polo a lume medio-alto. Engadir allo, xenxibre e cardamomo e deixar ferver durante 10 minutos.

2. Escorra a auga do paquete, enxágüe os fideos en auga fría durante 10-15 segundos (o aroma da planta de konjac é normal e desaparecerá completamente no seguinte paso). Poñer en auga fervendo durante 2 minutos. A continuación, seque os fideos colocándoos nunha tixola sen aceite a lume medio ata que se sequen. Divide os fideos en dúas cuncas.

3. Engade o polo ao caldo e deixa cocer 5 minutos (ata que estea completamente cocido).

4. Verter a sopa en cuncas sobre os fideos. Divide os brotes de sopa entre dúas cuncas de sopa e, a continuación, cubra cada porción coa metade dos cebollinos e a salsa de chile.

5. Decorar cuncas cunha rodaja de lima e cilantro picado.

Ingredientes:

Bolo Konjac 500 g,

1 anaco pequeno de pata de porco

Accesorios:

A cantidade de aceite, sal, viño de cociña, 1 dente de allo, 3 cilantro, medio pemento amarelo e 1 pemento vermello.

Paso:

1.Os materiais están listos

2. Verter en auga fervendo e cociñar uns minutos.

3.Neste momento, corta e lava as rodajas de carne, o cilantro e o chile.

4.Botar as tiras de carne na pota, botar a porco de porco e sofreír ata que quede amarela.

5.Botar o chile e sofreír.

6.Verter o bolo de konjac e sofreír co viño de cocción.

7. Verter sal e MSG, sofreír para darlle sabor.

8.Botar o cilantro e fritir uniformemente e quedará fóra da pota.

Materiais:

200 g de tenreira, 50 g de aceite, 1 culler de salsa de soia lixeira, 1 culler de viño de cociña, 1 culler de amidón, cantidade adecuada de sal, 1 caixa de konjac, 3-4 pementos, 4-5 dentes de allo, 1 rodaja de xenxibre

Pasos e prácticas:

1. Cortar a carne con antelación e remollar en auga para eliminar o sangue;

2. Rebanadas de Konjac, branqueadas e cocidas;

3. Poñer o allo, o xenxibre e o chile na máquina de cociñar e esmagar, a alma deste prato (se non tes máquina de cociñar, só tes que picar ti mesmo);

4. Despois de escurrir a carne, engade un pouco de viño de cociña, salsa de soia lixeira e amidón e mestura ben;

5. Poñer o aceite frío na tixola fría na carne de tenreira e remexer con palillos, despois poñer a lume forte e sofreír, para que a carne frita de ferro non se pegue á tixola;

6. Cando a carne estea frita un tempo, cando non estea totalmente cocida, dálle a volta ao lado e engade o chile allo e outros ingredientes. Tamén podes poñer a carne de vaca para evitar que a carne envellece;

7. Despois de que o chile estea cocido un pouco, engade o konjac e sofre;

8. Por último, mestura a carne de tenreira, engade un pouco de salsa de soia lixeira e salsa de ostra para sofreír, proba o salgado, engade sal e despois serve.

Ingredientes:

2 konjac, 1 pato, viño Shao, sal comestible, salsa de soia, MSG, tenrura, pementa, rodajas de allo, etc.

Método de preparación:

Cortar o konjac en tiras de 5 cm de longo e 1,3 cm de ancho, e poñelos en auga fervendo dúas veces xunto coas follas de té (nunha bolsa de tea), para que as follas de té absorban os diversos sabores que poden quedar no konjac. e lave o pato tenro, colle a carne limpa, córtase nas mesmas tiras de pato que as tiras de konjac e fríteas nunha tixola ata que son amarelos claros.

Quentar o wok, engadir os grans de pementa e a pasta de feixóns, fritir para obter o sabor, engadir o caldo e ferver, eliminar a pementa e os restos de feixón, engadir o viño Shao, sal, salsa de soia, glutamato monosódico, xenxibre tenro, pementa, tiras de pato. , e tiras de konjac e rodajas de allo.

Cando o pato estea cocido ata que a salsa estea espesa, engade brotes de allo verde e glutamato monosódico, espesa con amidón húmido e serve.

Pato de cervexa Konjac:

1. Picar a carne de pato e lavar. (Mellor que o vendedor de patos pique bos anacos).

2. Poñer a ferver auga na pota, branquear o pato para eliminar a escuma de sangue. Control da auga.

3. Envolve o anís estrelado, a casca de canela, a froita da herba, o anís, a casca de laranxa e a folla de loureiro e o kou branco con gasa para facer unha bolsa.

4. Quenta aceite nunha pota, engade berros e granos de pementa para fritir ata que perfume.

5. Engadir a carne de pato branqueada e sofreír.

6. Despois botamos a cervexa e engádese unha cunca de auga a ferver ao mesmo tempo. Engade as rodajas de xenxibre e os chiles secos e cociña.

7. Lavar o konjac e cortalo en tiras.

8. Ferva a carne de pato durante uns 20 minutos, engade o konjac e o allo e cociña. Engadir salsa de soia.

9. Lavar a cebola e o pemento verde, retirar as sementes e cortar en rodajas.

10. Engadir a cebola e o pemento verde cando o pato estea cocido.

11. Dálle unhas voltas e engádese un pouco de sal e esencia de polo, póñase nun prato e espolvoreo con cebola verde picada.

Ingredientes:

1 anaco de pepino konjac medio fungo raíz 1 puñado pequeno de allo 2 dentes de pemento vermello 2 vinagre balsámico 2 culleradas de salsa de soia lixeira 1 cullerada de sal moderado

Preparar materias primas;

Ferva auga nunha pota fervendo, engade unha cantidade adecuada de sal, pon o konjac nel, ferva durante un minuto e quítao;

Poñer nel o fungo empapado, branquear durante un minuto e despois retirar;

Poña o konjac branqueado e o fungo na cunca e, a continuación, coloque o pepino cortado en anacos en forma de diamante;

Engade unha cantidade adecuada de sal;

Despeje a salsa de soia e o vinagre balsámico;

Engade allo picado e pemento vermello;

Mestura uniformemente e despois colócao no prato.

Ingredientes:

400 g de panceta de porco, 200 g de konjac, sal, cebola verde, xenxibre, salsa de soia escura, azucre rocha, viño de cociña, salsa de soia lixeira.

Práctica:

1. Primeiro corta a barriga de porco, as cebolas verdes, o xenxibre e o konjac.

2. Poñer auga limpa na pota, branquear a barriga de porco, botar unha cantidade adecuada de viño de cocción, esperar a que o sangue estea branqueado e enxágüe con auga fría.

3. Poñer aceite na pota, botar o ventre de porco, fritir ata que estea dourado e desborde o aroma, engadir rodajas de xenxibre, botar un pouco de salsa de soia escura, sofreír para que quede cor, engadir azucre rocha, sofreír e botar auga, tapar o barrica de porco , Engadir os chalotes, tapar a pota e cociñar durante 15 minutos.

4. Engade de novo o konjac, engade media culler de sal, bótalle un pouco de salsa de soia lixeira, mexa uniformemente, cubra, continúe a ferver ata que a sopa se seque gradualmente, engade media culler de sal a gusto, frite para coller o zume. , e xa estás.

Método de paso:

Cortar o konjac, engadir auga á pota, ferver o konjac na pota, retirar e escorrer;

Poñer o konjac na pota e fritir a auga no konjac para que a auga se evapore. Non hai auga que teña un sabor tan bo, e o sabor será mellor, non hai que poñer aceite, non hai auga fóra da pota;

Cortar chucrut, cenorias, cebolas verdes e xenxibre;

Quentar aceite nunha pota e sofreír con xenxibre, engadir cenoria e chucrut, sofreír con konjac, sal, esencia de polo e salsa de soia;

Finalmente, engade cebolas verdes á pota.

Proceso de produción:

1. Limpar e cortar o tofu konjac en rodajas, cortar pementos verdes e vermellos en rodajas, cortar o xenxibre en tiras e cortar o allo en rodajas.

2. Engade auga á pota e deixe ferver, coloque o tofu konjac e enche a auga seca controlada.

3. Poña o wok a ferver, bota o aceite e salte o xenxibre e o allo

4. Poñer o tofu konjac e sofreír uniformemente

5. Engade un pouco de camarón seco, engade sal, glutamato monosódico, salsa de soia lixeira e sofrege ata que estea cocido e listo para servir.

O delicioso tofu konjac con salsa de soia está listo, ven a probalo!

Ingredientes: tofu Konjac, chucrut, sal, esencia de polo, allo.
Método: 1. Rebanadas de requeda de feixón Konjac, ferver en auga fervendo, eliminar o sabor alcalino. Despois da cocción, mergullo en auga doce durante 15 minutos.
2. Quenta un wok e frite chucrut en seco ata que a auga seque. Déixao e reserva.
3. Quenta o aceite, frite o tofu konjac, engade sal e saborea.
4. Saltear chucrut e engadir esencia de polo.
5. Por último, botamos as follas de allo na tixola e mesturamos ben.

Iingredientes: 150 g de konjac, 100 g de pepino, 5 g de salsa de soia, 3 g de aceite de sésamo, 3 g de vinagre branco.
Práctica: 1. Konjac shred; Blanquear os anacos de konjac en auga fervendo, escorrer e reservar. 
2. Lavar e esnaquizar o pepino, poñer nun bol con vinagre branco e mesturalo. Enxágüeo con auga fervendo fría, escorrer e reservar. 
3. Poña o konjac e o pepino ralados nun bol, engade a salsa de soia e o aceite de sésamo, remove ben e, a continuación, serve. 

Ingredientes: repolo, cogomelos, konjac, sal, esencia de polo, rodajas de allo.
Método: 1. Cortar o repolo en anacos e cortar os cogomelos shiitake.
2. Fritir as láminas de allo na tixola, engadir o konjac e sofreír unhas veces, engadir o repolo e os cogomelos shiitake ata que estean cocidos, engadir sal e esencia de polo, botar o aceite de sésamo da tixola. 

Cociña os fideos konjac segundo as instrucións do paquete, enxágüe con auga fría e escorra. Bota os fideos con vexetais mixtos (como pementos, pepinos e cenorias), a proteína que elixas (como polo á prancha ou tofu) e un temperado lixeiro feito de vinagre, salsa de soia e aceite de sésamo.