O nó de seda de konjac é un tipo de alimento feito de po fino de konjac para converterse en seda, e despois anudado e pinchado nun pincho de bambú, que se atopa máis comúnmente no kantochi xaponés. Os nós de konjac teñen un alto valor nutricional e son ricos en fibra dietética esencial: glucomanano, unha fibra dietética soluble en auga que non é absorbida polo corpo cando entra nos intestinos. Baixo en calorías, baixo contido de carbohidratos, sen glute. Os nós de Konjac son moi baixos en calorías, o que terá un certo efecto na promoción da saúde intestinal. Tamén ten o efecto de regular o azucre no sangue e o colesterol. Indicado para persoas que queiran perder peso ou controlar a inxestión de calorías.
