Reseptit

?

Valmistelu:

1. Kuumenna kanaliemi 3 litran kattilassa kiehuvaksi keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, inkivääri ja kardemumma ja anna hautua 10 minuuttia.

2. Tyhjennä vesi pakkauksesta, huuhtele nuudelit viileässä vedessä 10-15 sekuntia (konjac-kasvin aromi on normaali ja häviää kokonaan seuraavassa vaiheessa). Laita kiehuvaan veteen 2 minuutiksi. Kuivaa sitten nuudelit asettamalla öljyttömälle pannulle keskilämmölle, kunnes ne ovat kuivia. Jaa nuudelit kahteen kulhoon.

3. Lisää kana liemeen ja anna kypsyä 5 minuuttia (kunnes se on täysin kypsää).

4. Kaada keitto kulhoihin nuudeleiden päälle. Jaa pavunversot kahteen keittokulhoon ja kaada jokaisen annoksen päälle puolikas sipuli ja chilikastike.

5. Koristele kulhot limeviipaleella ja hienonnetulla korianterilla.

Ainekset:

Konjac kakku 500g

1 pieni pala porsaan koipia

Lisävarusteet:

Öljyn määrä, suola, ruoanlaittoviini, 1 valkosipulinkynsi, 3 korianteria, puolikas keltainen paprika ja 1 punainen paprika.

Vaihe:

1. Materiaalit ovat valmiita

2.Kaada kiehuvaan veteen ja keitä muutama minuutti.

3. Leikkaa ja pese tässä vaiheessa lihaviipaleet, korianteri ja chili.

4.Kaada lihaliuskat kattilaan, kaada laardi ja paista sekoitellen, kunnes se muuttuu keltaisiksi.

5. Kaada chili ja paista sekoitellen.

6. Kaada konjac-kakku ja paista se ruoanlaittoviinin kanssa.

7. Kaada suolaa ja MSG:tä, sekoita paistamaan makua.

8. Kaada joukkoon korianteri ja paista tasaisesti, niin se tulee pois pannulta.

Materiaalit:

200 g naudanlihaa, 50 g öljyä, 1 lusikallinen vaaleaa soijakastiketta, 1 lusikka ruokaviiniä, 1 lusikka tärkkelystä, sopiva määrä suolaa, 1 laatikko konjacia, 3-4 paprikaa, 4-5 valkosipulinkynttä, 1 siivu inkivääriä

Vaiheet ja käytännöt:

1. Leikkaa naudanliha etukäteen ja liota veteen veren poistamiseksi;

2. Konjac-viipaleet, valkaistut ja keitetyt;

3. Laita valkosipuli, inkivääri ja chili keittokoneeseen ja murskaa se, tämän ruuan sielu (jos sinulla ei ole keittokonetta, pilko se itse);

4. Kun naudanliha on valutettu, lisää hieman ruoanlaittoviiniä, kevyttä soijakastiketta ja tärkkelystä ja sekoita hyvin;

5. Laita kylmää öljyä kylmällä pannulla naudanlihaan ja sekoita sitä puikoilla, käännä sitten korkealle lämmölle ja sekoita paistamaan, jotta rautapannussa paistettu naudanliha ei tartu pannuun;

6. Kun naudanliha on paistettu hetken, kun se ei ole täysin kypsää, käännä se sivuun ja lisää chili-valkosipuli ja muut ainekset. Voit myös laittaa naudanlihan pois, jotta naudanliha ei vanhene.

7. Kun chili on kypsennetty hieman, lisää konjac ja paista sekoitellen;

8. Sekoita lopuksi naudanliha, lisää kevyesti soijakastiketta ja osterikastiketta sekoittaen, maista suolaisuutta, lisää suolaa ja tarjoile.

Ainekset:

2 konjakia, 1 ankka, shao-viini, ruokasuola, soijakastike, MSG, arkuus, pippuri, valkosipuliviipaleet jne.

Valmistusmenetelmä:

Leikkaa konjac 5 cm pituisiksi ja 1,3 cm leveiksi suikaleiksi ja laita ne kahdesti kiehuvaan veteen teelehtien kanssa (kangaspussiin), jotta teelehdet imevät itseensä konjaciin mahdollisesti jääneet sekalaiset maut, ja pese murea ankka. Ota puhdas liha, leikkaa samat ankkasuikaleet kuin konjac-suikaleet ja paista niitä paistinpannulla, kunnes ne ovat vaaleankeltaisia.

Kuumenna wok-pannu, lisää pippurit ja paputahna, paista maun saamiseksi, lisää liemi ja keitä, poista pippuri ja pavun jätökset, lisää Shao-viini, suola, soijakastike, natriumglutamaatti, mureaa inkivääriä, pippuria, ankan suikaleita , ja konjac Suikalot ja valkosipuliviipaleet.

Kun ankka on kypsää, kunnes kastike on paksua, lisää vihreitä valkosipulin ituja ja mononatriumglutamaattia, sakeuta märällä tärkkelyksellä ja tarjoile.

Konjac-olut ankka:

1. Hienonna ankanliha ja pese se. (Parempi antaa ankanmyyjän pilkkoa hyviä paloja).

2. Kiehauta vesi kattilassa, vaahdota ankka verivaahdon poistamiseksi. Veden ohjaus.

3. Kääri tähtianis, kanelinkuori, ruohon hedelmät, anis, appelsiinin kuori ja laakerinlehti sekä valkoinen kou sideharsoon pussin muodostamiseksi.

4. Kuumenna öljy kattilassa, lisää vesikrassi ja pippurit paistamaan kunnes tuoksuvat.

5. Lisää vaalennettu ankanliha ja paista sekoitellen.

6. Kaada sitten olut ja lisää kulhollinen vettä kiehumaan samaan aikaan. Lisää inkivääriviipaleet ja kuivattu chili ja keitä.

7. Pese konjac ja leikkaa se suikaleiksi.

8. Keitä ankanlihaa noin 20 minuuttia, lisää konjac ja valkosipuli ja kypsennä. Lisää soijakastike.

9. Pese sipuli ja vihreä paprika, poista siemenet ja leikkaa siivuiksi.

10. Lisää sipuli ja vihreä paprika, kun ankka on kypsää.

11. Käännä muutaman kerran ja lisää hieman suolaa ja kanaesanssia, laita se lautaselle ja ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia.

Ainekset:

1 pala konjac-kurkun puolijuurisientä 1 pieni kourallinen valkosipulia 2 kynttä punapippuria 2 balsamiviinietikkaa 2 rkl vaaleaa soijakastiketta 1 rkl suolaa kohtalaista

Valmistele raaka-aineet;

Kiehauta vesi kiehuvassa kattilassa, lisää sopiva määrä suolaa, laita konjac siihen, keitä minuutin ajan ja poista se.

Laita liotettu sieni siihen, valkaise sitä minuutin ajan ja poista se sitten;

Laita blanšoitu konjac ja sieni kulhoon ja laita sitten timantin muotoisiksi paloiksi leikattu kurkku;

Lisää sopiva määrä suolaa;

Kaada soijakastike ja balsamiviinietikka;

Lisää jauhettu valkosipuli ja punainen paprika;

Sekoita tasaiseksi ja laita sitten lautaselle.

Ainekset:

400g porsaan vatsaa, 200g konjacia, suolaa, vihreää sipulia, inkivääriä, tummaa soijakastiketta, kivisokeria, ruoanlaittoviiniä, vaaleaa soijakastiketta.

Harjoitella:

1. Leikkaa ensin porsaan vatsa, vihreä sipuli, inkivääri ja konjac.

2. Kaada kattilaan puhdasta vettä, valkaise porsaan vatsa, kaada siihen sopiva määrä ruoanlaittoviiniä, odota, kunnes veri on vaalentunut ja huuhtele kylmällä vedellä.

3. Kaada öljy kattilaan, kaada porsaan vatsa, paista kunnes se on ruskea ja aromi valuu yli, lisää inkivääriviipaleet, kaada tummaa soijakastiketta, sekoita paistamaan väriä, lisää kivisokeri, sekoita paista, kaada sitten veteen, peitä porsaan vatsa , Lisää salottisipulit, peitä kattila ja keitä 15 minuuttia.

4. Lisää konjac uudelleen, lisää puoli lusikallista suolaa, kaada joukkoon kevyttä soijakastiketta, sekoita tasaiseksi, peitä, jatka hauduttamista, kunnes keitto on vähitellen kuivunut, lisää puoli lusikallista suolaa maun mukaan, sekoita paistamaan mehun keräämiseksi. , ja olet valmis.

Vaihe menetelmä:

Viipaloi konjac, lisää vesi kattilaan, keitä konjac kattilassa, poista ja valuta.

Laita konjac kattilaan ja paista vesi konjacissa, jotta vesi haihtuu. Ei ole vettä, joka maistuu niin hyvältä, ja maku on parempi, ei tarvitse laittaa öljyä, ei ole vettä pois kattilasta;

Leikkaa hapankaali, porkkana, vihreä sipuli ja inkivääri;

Kuumenna öljy kattilassa ja paista sekoittaen inkivääri, lisää porkkanat ja hapankaali, sekoita paista konjacin, suolan, kanaesanssin ja soijakastikkeen kanssa;

Lisää lopuksi kattilaan vihreät sipulit.

Tuotantoprosessi:

1. Puhdista ja leikkaa konjac-tofu viipaleiksi, leikkaa vihreä ja punainen paprika viipaleiksi, leikkaa inkivääri suikaleiksi ja leikkaa valkosipuli viipaleiksi

2. Lisää vesi kattilaan ja kiehauta, lisää konjac-tofu ja täytä kontrolloitu kuiva vesi.

3. Kuumenna wok-pannu kiehuvaksi, kaada siihen öljy ja kuullota inkivääri ja valkosipuli

4. Laita konjac-tofu joukkoon ja paista tasaisesti sekoittaen

5. Lisää hieman kuivattuja katkarapuja, lisää suolaa, mononatriumglutamaattia, kevyttä soijakastiketta ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja valmiita tarjoiluun.

Herkullinen konjac-tofu soijakastikkeella on valmis, tule maistamaan!

Ainesosat: Konjac-tofu, hapankaali, suola, kanaesanssi, valkosipuli.
Menetelmä : 1. Konjac-papurahkaviipaleet, keitä kiehuvaan veteen, poista alkalimainen maku. Liota keittämisen jälkeen makeassa vedessä 15 minuuttia.
2. Kuumenna wokpannu ja paista hapankaali kuivaksi, kunnes vesi on kuivunut. Laita se pois ja laita sivuun.
3. Kuumenna öljy, paista sekoitellen konjac-tofua, lisää suola ja maista.
4. Kuullota hapankaali ja lisää kanaesanssi.
5. Ripottele lopuksi pannulle valkosipulinlehdet ja sekoita hyvin.

IAinekset: 150 g konjacia, 100 g kurkkua, 5 g soijakastiketta, 3 g seesamiöljyä, 3 g valkoviinietikkaa.
Käytäntö: 1. Konjac-silppu; Valuta konjac-viipaleet kiehuvassa vedessä, valuta ja laita sivuun. 
2. Pese ja raasta kurkku, laita se kulhoon valkoviinietikan kanssa ja sekoita. Huuhtele viileällä kiehuvalla vedellä, valuta ja laita sivuun. 
3. Laita silputtu konjac ja kurkku kulhoon, lisää soijakastike ja seesamiöljy, sekoita hyvin ja tarjoile. 

Ainekset: Kaali, sieni, Konjac, suola, kanaesanssi, valkosipuliviipaleet.
Menetelmä: 1. Leikkaa kaali paloiksi ja viipaloi shiitake-sienet.
2. Paista valkosipuliviipaleet pannulla, lisää konjac ja paista muutama kerta sekoittaen, lisää kaali ja shiitake-sienet kypsäksi, lisää suola ja kanaesanssi, valuta seesamiöljy pois pannulta. 

Keitä konjac-nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta. Sekoita nuudelit kasvissekoituksilla (kuten paprikat, kurkut ja porkkanat), valitsemaasi proteiinia (kuten grillattua kanaa tai tofua) ja kevyttä etikkaa, soijakastiketta ja seesamiöljyä sisältävää maustetta.