نودل کونجاک چیست؟

رشته فرنگی کونیاکاز konjac ساخته شده اند. آنها را اغلب نودل معجزه آسا یا نودل کنجاک می نامند. آنها از گلوکومانان، نوعی فیبر که از ریشه گیاه konjac می آید، ساخته شده اند. Konjac نام عمومی سرده Konjac از خانواده Araceae است و در کشت به محصولات سیب زمینی و تارو تعلق دارد. کونیاک سرشار از کربوهیدرات، کم کالری، و محتوای پروتئین بالاتری نسبت به سیب زمینی و سیب زمینی شیرین است. سرشار از عناصر کمیاب است و همچنین حاوی ویتامین A و ویتامین B به ویژه گلوکومانان است.

شش گونه از konjac با ارزش استفاده بالاتر وجود دارد:konjac, konjac سفید (بدون مواد افزودنی برای رنگ، konjac استسفید کم رنگ. سپس آن را می جوشانند و خنک می کنند تا جامد شود. کونیاک که به شکل نودل درست می‌شود شیراتاکی نامیده می‌شود و در غذاهایی مانند سوکیاکی و گیودون استفاده می‌شود.، تیان یانگ کونجاک، ژیمنگ کونجاک، یوله کونجاک و منگهای کونجاک. در جنگل‌های تنک، حاشیه‌های جنگلی یا زمین‌های مرطوب دو طرف دره‌ها به دنیا آمده یا کشت می‌شود. مناطق مناسب کاشت کنجاک در کشور من عمدتاً در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری مرطوب موسمی مانند کوه های جنوب شرقی، فلات یوننان-گوئیژو و حوضه سیچوان توزیع شده است.

روش های خوردن نودل کونیاک:

روش های زیادی برای خوردن نودل کونجاک وجود دارد، مانند پوست میوه کنجاک، کیک برنجی کنجاک، بستنی کنجاک، نودل کونجاک، رشته فرنگی رامن، رشته فرنگی ورقه شده، نودل برش خورده، پوست ونتون و پوست سیو مای. به عنوان مثال،رشته اسفناج معجزه آسانیز بسیار ساده است می توان از آن به عنوان سوپ رشته گوجه فرنگی و تخم مرغ، رشته فرنگی سرخ شده یا رشته فرنگی سرد و غیره استفاده کرد.

طرز تهیه آش رشته گوجه فرنگی : ابتدا تخم مرغ را تفت می دهیم و بعد کنار می گذاریم سپس گوجه را تفت می دهیم و بعد تخم مرغ را اضافه می کنیم و آب را اضافه می کنیم و رشته معجزه آسا را ​​با اسفناج اضافه می کنیم و می جوشانیم تا بجوشد.

کالری نودل کونیاک بسیار کم و سرشار از رژیم غذایی محلول است. فیبر، احساس سیری می تواند تا 4 ساعت بعد از غذا برسد. برای جایگزینی وعده غذایی و کاهش وزن بسیار مناسب است. اگر ظروف آشپزخانه برای تهیه رشته ندارید، می توانید رشته کونیاک را با آب داغ بشویید و مستقیماً سالاد کنید. روش های زیادی برای خوردن آنها وجود دارد که بستگی به فرد دارد. مثل آشپزی

افزودن آرد کنجاک در فرآیند تولید رشته کونیاک می‌تواند فرم بهتری به محصول بدهد، محصول نهایی سفت‌تر باشد و طعم آن نرم‌تر شود.