ارزش غذایی کنجاک:
کونیاکگیاهی با غنی ترین فیبر غذایی محلول است. بر اساس بررسی عادات غذایی مردم چین، دریافت فیبر غذایی به اندازه کافی دور از ذهن است. مصرف مکرر کنجاک می تواند فیبر غذایی لازم برای بدن انسان را تکمیل کند و در نتیجه به اثر یک رژیم غذایی سالم دست یابد. رویای جادویی چینی Konjac چینی ها را غنی از فیبر غذایی می کند. «کامپندیوم ماتریا مدیکا» و سایر اسناد: کونیاک طبعی سرد و طعمی صاف دارد و آلکالوئیدهای آن سمی است. می توان از آن به عنوان دارو برای کاهش تورم و سم زدایی استفاده کرد. معمولاً در مردم برای درمان مارگزیدگی سمی، تورم و درد ناشناخته، سل لنفاوی دهانه رحم، جوش‌گرفتگی و غیره استفاده می‌شود. روده ها باعث ترشح و فعال شدن آنزیم های روده می شود، چربی های اضافی را از بین می برد و مضر از بدن خارج می شود و برای چاقی، دیابت و فشار خون بالا مفید است. کلسترول، یبوست معمولی، هموروئید، بیماری معده، سرطان مری، سرطان ریه و سرطان روده ناشی از مصرف بیش از حد فیبر اثرات خوبی دارند. می تواند بیماری های قلبی عروقی، دیابت، درد سینه، تب بالا، گل سرخ را درمان کند، طحال و معده را تقویت کند تا سرماخوردگی، ادرار آور و مراقبت از پوست و آرایشگری را برطرف کند. Konjac دارای اثرات درمان مالاریا، آمنوره، اریسیپلا، سوختگی، کاهش فشار خون، کاهش چربی، اشتهاآور و پیشگیری از سرطان است.