کشف برنج Shirataki Konjac: لذتی کم کربوهیدرات و بدون گلوتن

برنج Shirataki konjac از آن تهیه می شودkonjac یام(Amorphophallus konjac) که گیاهی بومی آسیای جنوب شرقی است. قسمت خوراکی گیاه کنجاک بنه (نوعی ساقه زیرزمینی) است که سرشار از گلوکومانان است، فیبر محلول که به دلیل اثرات مفید آن بر هضم و مدیریت وزن شناخته شده است.

برنج Shirataki Konjac علیرغم اینکه کالری و کربوهیدرات پایینی دارد، فیبر بالایی دارد، در درجه اول گلوکومانان. فیبر برای سلامت دستگاه گوارش، تقویت سیری و تنظیم سطح قند خون ضروری است.