Retseptid

?

Ettevalmistus:

1. Kuumuta kanapuljong 3-liitrises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel keema. Lisa küüslauk, ingver ja kardemon ning lase 10 minutit podiseda.

2. Nõruta vesi pakendist välja, loputa nuudleid 10-15 sekundit jahedas vees (konjaci taime aroom on normaalne ja kaob järgmises etapis täielikult). Pane 2 minutiks keevasse vette. Seejärel kuivata nuudlid, asetades need õlita pannile keskmisele kuumusele kuivaks. Jaga nuudlid kahte kaussi.

3. Lisa kana puljongile ja lase 5 minutit küpseda (kuni see on täielikult küpsenud).

4. Vala supp kaussidesse nuudlitele. Jaga oadud kahe supikausi vahel, seejärel vala igale portsjonile pool talisibulat ja tšillikaste.

5. Kaunista kausid laimiviilu ja hakitud koriandriga.

Koostis:

Konjac kook 500g

1 väike tükk seajalga

Aksessuaarid:

Õli kogus, sool, keeduvein, 1 küüslauguküüs, 3 koriandrit, pool kollast pipart ja 1 punane paprika.

Samm:

1. Materjalid on valmis

2.Vala keevasse vette ja keeda paar minutit.

3.Sel ajal lõika ja pese lihaviilud, koriander ja tšilli.

4.Kalla liharibad potti, vala pekk ja prae segades kuni see muutub kollaseks.

5.Vala tšilli ja prae segades.

6.Vala konjaci kook ja prae segades koos keeduveiniga.

7. Valage sool ja MSG, segage maitse saamiseks.

8.Vala sisse koriander ja prae segades ühtlaseks ning see tulebki pannilt välja.

Materjalid:

200g veiseliha, 50g õli, 1 lusikas lahjat sojakastet, 1 lusikas keeduveini, 1 lusikas tärklist, sobiv kogus soola, 1 karp konjacit, 3-4 paprikat, 4-5 küüslauguküünt, 1 viil ingverit

Sammud ja harjutused:

1. Lõika veiseliha eelnevalt ja leota vees, et veri eemaldada;

2. Konjaci viilud, blanšeeritud ja keedetud;

3. Pane küpsetusmasinasse küüslauk, ingver ja tšilli ning purusta see, selle roa hing (kui sul keedumasinat pole, tükelda ise);

4. Pärast veiseliha kurnamist lisage veidi keeduveini, lahjat sojakastet ja tärklist ning segage hästi;

5. Pange külm õli külmal pannil veiseliha sisse ja segage seda söögipulkadega, seejärel keerake kõrge kuumus ja praadige segades, et raudpannil praetud veiseliha ei jääks pannile kinni;

6. Kui veiseliha on mõnda aega praetud, kui see pole täielikult küpsenud, keerake see küljele ja lisage tšilliküüslauk ja muud koostisosad. Samuti võite veiseliha välja panna, et vältida veiseliha vananemist;

7. Kui tšilli on veidi küpsetatud, lisage konjac ja praadige;

8. Lõpuks segage veiseliha, lisage praadimiseks kerge sojakaste ja austrikaste, maitsestage soolasust, lisage soola ja serveerige.

Koostis:

2 konjakit, 1 part, Shao vein, toidusool, sojakaste, MSG, pehmus, pipar, küüslauguviilud jne.

Valmistamismeetod:

Lõika konjac 5 cm pikkusteks ja 1,3 cm laiusteks ribadeks ning pane koos teelehtedega kaks korda keevasse vette (riidest kotti), et teelehed saaksid endasse konjaki sisse jäänud mitmesugused maitsed, ja pesta pehme part , Võtke puhas liha, lõigake samadeks pardiribadeks nagu konjaci ribad ja praege neid pannil helekollaseks.

Kuumuta vokkpann, lisa pipraterad ja oapasta, prae maitse saamiseks, lisa puljong ja keeda, eemalda pipar ja oajäägid, lisa Shao vein, sool, sojakaste, naatriumglutamaat, õrn ingver, pipar, pardiribad , ja konjac Ribad ja küüslauguviilud.

Kui part on küpsenud, kuni kaste on paks, lisa rohelised küüslauguvõrsed ja naatriumglutamaat, paksenda märja tärklisega ning serveeri.

Konjac õllepart:

1. Tükelda pardiliha ja pese see. (Parem lase pardimüüjal häid tükke hakkida).

2. Aja potis vesi keema, blanšeeri part, et verevaht eemaldada. Vee juhtimine.

3. Mähi tähtaniis, kaneelikoor, muru vili, aniis, apelsinikoor ja loorber ning valge kou marliga koti tegemiseks.

4. Kuumuta potis õli, lisa vesikress ja pipraterad, et praadida lõhnavaks.

5. Lisa blanšeeritud pardiliha ja prae segades läbi.

6. Seejärel vala õlu ja lisa samal ajal kauss vett keema. Lisa ingveriviilud ja kuivatatud tšilli ning küpseta.

7. Pese konjac ja lõika ribadeks.

8. Keeda pardiliha umbes 20 minutit, lisa konjac ja küüslauk ning küpseta. Lisa sojakaste.

9. Pese sibul ja roheline pipar, eemalda seemned ja lõika viiludeks.

10. Kui part on küpsenud, lisa sibul ja roheline pipar.

11. Pöörake paar korda ja lisage veidi soola ja kanaessentsi, asetage see taldrikule ja puistake peale hakitud roheline sibul.

Koostis:

1 tükk konjac-kurgi pooljuurt seent 1 väike peotäis küüslauku 2 küünt punast pipart 2 palsamiäädikat 2 spl lahjat sojakastet 1 spl soola mõõdukat

Valmistage toorained;

Keeda keedupotis vesi, lisa sobiv kogus soola, pane sinna konjac, keeda üks minut ja eemalda;

Pange leotatud seen sellesse, blanšeerige seda minut ja seejärel eemaldage see;

Pange kaussi blanšeeritud konjac ja seen ning seejärel rombikujulisteks tükkideks lõigatud kurk;

Lisage sobiv kogus soola;

Vala sojakaste ja palsamiäädikas;

Lisa hakitud küüslauk ja punane pipar;

Sega ühtlaseks ja pane taldrikule.

Koostis:

400g sea kõhuliha, 200g konjacit, sool, roheline sibul, ingver, tume sojakaste, kivisuhkur, keeduvein, hele sojakaste.

Harjuta:

1. Kõigepealt lõigake sealiha, roheline sibul, ingver ja konjac.

2. Valage potti puhas vesi, blanšeerige sea kõht, valage juurde sobiv kogus keeduveini, oodake, kuni veri on blanšeeritud, ja loputage külma veega.

3. Valage potti õli, valage sea kõht, praadige, kuni see on pruunistunud ja aroom voolab üle, lisage ingveriviilud, valage veidi tumedat sojakastet, segage värvi saamiseks, lisage kivisuhkur, segage, seejärel valage vesi, katke kaanega. sea ​​kõht , Lisa šalottsibul, kata pott ja küpseta 15 minutit.

4. Lisage uuesti konjac, lisage pool lusikatäit soola, valage veidi lahjat sojakastet, segage ühtlaselt, katke kaanega, jätkake keetmist, kuni supp on järk-järgult kuivanud, lisage maitse järgi pool lusikatäit soola, segage mahla kogumiseks. , ja oletegi valmis.

Sammu meetod:

Viiluta konjac, lisa potti vesi, keeda konjac potis, eemalda ja nõruta;

Pane konjac potti ja prae vesi konjakis läbi, et vesi aurustuks. Ei ole vett, mis nii hästi maitseks, ja maitse on parem, pole vaja õli panna, potist ei tule vett välja;

Tükelda hapukapsas, porgand, roheline sibul ja ingver;

Kuumuta potis õli ja prae segades ingveriga, lisa porgand ja hapukapsas, prae segades konjaci, soola, kanaessentsi ja sojakastmega;

Viimasena lisa potti roheline sibul.

Tootmisprotsess:

1. Puhasta ja lõika konjac tofu viiludeks, lõika roheline ja punane paprika viiludeks, lõika ingver ribadeks ja küüslauk viiludeks

2. Lisa potti vesi ja lase keema tõusta, pane sisse konjac tofu ja vala kontrollitud kuiv vesi.

3. Aja vokkpann keema, vala õli ning pruunista ingver ja küüslauk

4. Pane sisse konjac tofu ja prae ühtlaselt läbi

5. Lisage veidi kuivatatud krevette, lisage soola, naatriumglutamaati, lahjat sojakastet ja praadige segades, kuni need on keedetud ja serveerimiseks valmis

Maitsev konjac tofu sojakastmega on valmis, tule maitsma!

Koostis: Konjac tofu, hapukapsas, sool, kanaessents, küüslauk.
Valmistamine : 1. Konjac oakohupiima viilud, keeta keevasse vette, eemaldada leelisemaitse. Pärast keetmist leotage 15 minutit värskes vees.
2. Kuumuta vokkpann ja prae hapukapsast kuivatatult, kuni vesi on kuivanud. Pange see ära ja asetage kõrvale.
3. Kuumuta õli, prae segades konjac tofu, lisa sool ja maitse.
4. Pruunista hapukapsas ja lisa kanaessents.
5. Viimasena puista pannile küüslaugulehed ja sega korralikult läbi.

IKoostis: 150 g konjakit, 100 g kurki, 5 g sojakastet, 3 g seesamiõli, 3 g valget äädikat.
Praktika : 1. Konjaci purustamine; Blanšeeri konjacitükid keevas vees, nõruta ja tõsta kõrvale. 
2. Pese ja tükelda kornišon, pane koos valge äädikaga kaussi ja sega läbi. Loputage see jaheda keeva veega, nõrutage ja asetage kõrvale. 
3. Pane tükeldatud konjac ja kurk kaussi, lisa sojakaste ja seesamiõli, sega korralikult läbi ja serveeri. 

Koostis: Kapsas, seen, Konjac, sool, kanaessents, küüslauguviilud.
Meetod : 1. Lõika kapsas osadeks ja viiluta shiitake seened.
2. Prae pannil küüslauguviilud, lisa konjac ja prae paar korda segades, lisa kapsas ja shiitake seened küpseks, lisa sool ja kanaessents, nirista pannilt seesamiõli. 

Keeda konjac-nuudlid vastavalt pakendi juhistele, loputa külma veega ja nõruta. Segage nuudlid köögiviljasegude (nt paprika, kurk ja porgand), teie valitud valgu (nt grillkana või tofu) ja äädikast, sojakastmest ja seesamiõlist valmistatud kerge maitseainega.