Recetas

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Preparación:

1. En una cacerola de 3 cuartos, hierva el caldo de pollo a fuego medio-alto. Agrega el ajo, el jengibre y el cardamomo y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

2. Drene el agua del paquete, enjuague los fideos en agua fría durante 10 a 15 segundos (el aroma de la planta konjac es normal y desaparecerá por completo en el siguiente paso). Poner en agua hirviendo durante 2 minutos. Luego seque los fideos colocándolos en una sartén sin engrasar a fuego medio hasta que se sequen. Divida los fideos en dos tazones.

3. Agregue el pollo al caldo y déjelo cocinar durante 5 minutos (hasta que esté completamente cocido).

4. Vierta la sopa en tazones sobre los fideos. Divida los brotes de soja en dos tazones de sopa y luego cubra cada porción con la mitad de las cebolletas y la salsa picante.

5. Adorne los tazones con una rodaja de lima y cilantro picado.

Ingredientes:

Pastel de Konjac 500g,

1 trozo pequeño de pierna de cerdo

Accesorios:

La cantidad de aceite, sal, vino de cocción, 1 diente de ajo, 3 cilantro, medio pimiento amarillo y 1 pimiento rojo.

Paso:

1.Los materiales están listos

2.Vierta en agua hirviendo y cocine por unos minutos.

3.En este momento, corta y lava las rodajas de carne, el cilantro y el chile.

4.Vierte las tiras de carne en la olla, vierte la manteca y sofríe hasta que adquiera un color amarillo.

5.Vierte el chile y sofríe.

6.Verter el bizcocho de konjac y sofreír con el vino de cocción.

7.Vierta sal y glutamato monosódico y saltee para darle sabor.

8.Verter el cilantro y sofreír uniformemente y ya estará fuera de la sartén.

Materiales:

200 g de ternera, 50 g de aceite, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de almidón, cantidad adecuada de sal, 1 caja de konjac, 3-4 pimientos, 4-5 dientes de ajo, 1 rodaja de jengibre

Pasos y prácticas:

1. Cortar la carne con anticipación y remojarla en agua para quitarle la sangre;

2. Rodajas de Konjac, blanqueadas y cocidas;

3. Poner el ajo, el jengibre y la guindilla en la cocedora y triturarlo, el alma de este plato (si no tienes cocedora, picarlo tú mismo);

4. Después de escurrir la carne, agregue un poco de vino de cocción, salsa de soja ligera y almidón y mezcle bien;

5. Ponga el aceite frío en la sartén fría en la carne y revuélvala con los palillos, luego encienda el fuego alto y saltee, para que la carne frita en la sartén no se pegue a la sartén;

6. Cuando la carne esté frita por un rato, cuando no esté completamente cocida, déle la vuelta y agregue el chile ajo y otros ingredientes. También puedes sacar la carne para evitar que envejezca;

7. Después de que el chile esté un poco cocido, agrega el konjac y sofríe;

8. Finalmente, mezcle la carne, agregue un poco de salsa de soja ligera y salsa de ostras para sofreír, pruebe el sabor salado, agregue sal y luego sirva.

Ingredientes:

2 konjac, 1 pato, vino Shao, sal comestible, salsa de soja, glutamato monosódico, tierno, pimienta, láminas de ajo, etc.

Método de preparación:

Cortar el konjac en tiras de 5 cm de largo y 1,3 cm de ancho y ponerlas en agua hirviendo dos veces junto con las hojas de té (en una bolsa de tela), para que las hojas de té absorban los diversos sabores que puedan quedar en el konjac. y lavar el pato tierno, coger la carne limpia, cortarla en las mismas tiras de pato que las tiras de konjac y sofreírlas en una sartén hasta que adquieran un color amarillo claro.

Calentar el wok, añadir los granos de pimienta y la pasta de judías, sofreír para coger sabor, añadir el caldo y hervir, retirar la pimienta y los restos de judías, añadir vino Shao, sal, salsa de soja, glutamato monosódico, jengibre tierno, pimienta, tiras de pato. , y tiras de konjac y láminas de ajo.

Cuando el pato esté cocido hasta que la salsa esté espesa, agregue los brotes de ajetes y el glutamato monosódico, espese con almidón húmedo y sirva.

Pato a la cerveza Konjac:

1. Picar la carne de pato y lavarla. (Mejor dejar que el vendedor de patos corte buenos trozos).

2. Poner a hervir agua en la olla y blanquear el pato para quitarle la espuma de sangre. Control de agua.

3. Envuelva el anís estrellado, la corteza de canela, la hierba, el anís, la piel de naranja, la hoja de laurel y el kou blanco con una gasa para hacer una bolsa.

4. Caliente el aceite en una olla, agregue los berros y los granos de pimienta para freír hasta que estén fragantes.

5. Añade la carne de pato blanqueada y sofríe.

6. Luego vierta la cerveza y agregue un recipiente con agua a hervir al mismo tiempo. Agregue las rodajas de jengibre y los chiles secos y cocine.

7. Lavar el konjac y cortarlo en tiras.

8. Hervir la carne de pato durante unos 20 minutos, añadir el konjac y el ajo y cocinar. Agrega la salsa de soja.

9. Lavar la cebolla y el pimiento verde, quitarles las semillas y cortarlos en rodajas.

10. Añade la cebolla y el pimiento verde cuando el pato esté cocido.

11. Voltear unas cuantas veces y agregar un poco de sal y esencia de pollo, ponerlo en un plato y espolvorear con cebolla de verdeo picada.

Ingredientes:

1 trozo de pepino konjac media raíz de hongo 1 puñado pequeño de ajos 2 dientes de pimiento rojo 2 vinagre balsámico 2 cucharadas de salsa de soja light 1 cucharada de sal moderada

Preparar materias primas;

Hervir agua en una olla hirviendo, agregar la cantidad adecuada de sal, poner en ella el konjac, hervir por un minuto y retirar;

Ponle el hongo remojado, escaldalo por un minuto y luego retíralo;

Ponga el konjac blanqueado y los hongos en el bol, y luego ponga el pepino cortado en trozos en forma de rombo;

Agrega una cantidad adecuada de sal;

Vierta la salsa de soja y el vinagre balsámico;

Agrega el ajo picado y el pimiento rojo;

Mezclar uniformemente y luego ponerlo en el plato.

Ingredientes:

400 g de panceta de cerdo, 200 g de konjac, sal, cebolla verde, jengibre, salsa de soja oscura, azúcar de roca, vino de cocina, salsa de soja ligera.

Práctica:

1. Primero corta la panceta, las cebolletas, el jengibre y el konjac.

2. Poner agua limpia en la olla, blanquear la panceta, verter una cantidad adecuada de vino de cocción, esperar hasta que la sangre se blanquee y enjuagar con agua fría.

3. Poner aceite en la olla, verter la panceta de cerdo, freír hasta que se dore y el aroma se desborde, agregar rodajas de jengibre, verter un poco de salsa de soja oscura, sofreír para darle color, agregar azúcar de roca, sofreír, luego verter agua, tapar panceta de cerdo, agrega las chalotas, tapa la olla y cocina por 15 minutos.

4. Agregue konjac nuevamente, agregue media cucharada de sal, vierta un poco de salsa de soja ligera, revuelva uniformemente, cubra, continúe cocinando a fuego lento hasta que la sopa se seque gradualmente, agregue media cucharada de sal al gusto, saltee para recolectar el jugo. y listo.

Método de paso:

Cortar el konjac en rodajas, agregar agua a la olla, hervir el konjac en la olla, retirar y escurrir;

Pon el konjac en la olla y fríe el agua en el konjac para que se evapore. No hay agua que sepa tan bien, y el sabor será mejor, no hace falta poner aceite, no hay agua fuera de la olla;

Corta el chucrut, las zanahorias, las cebolletas y el jengibre;

Calentar aceite en la olla y sofreír con jengibre, agregar zanahoria y chucrut, sofreír con konjac, sal, esencia de pollo y salsa de soya;

Finalmente, agregue las cebollas verdes a la olla.

Proceso de producción:

1. Limpiar y cortar el tofu konjac en rodajas, cortar los pimientos verdes y rojos en rodajas, cortar el jengibre en tiras y cortar el ajo en rodajas

2. Agregue agua a la olla y hierva, ponga el tofu konjac y llene el agua seca controlada.

3. Llevar a ebullición el wok, verter el aceite y sofreír el jengibre y el ajo.

4. Poner el tofu konjac y sofreír uniformemente.

5. Agrega un poco de camarones secos, agrega sal, glutamato monosódico, salsa de soja ligera y sofríe hasta que esté cocido y listo para servir.

El delicioso tofu konjac con salsa de soja ya está listo, ¡ven y pruébalo!

Ingredientes: Tofu Konjac, Chucrut, sal, esencia de pollo, ajo.
Método: 1. Rodajas de cuajada de frijol Konjac, hervir en agua hirviendo, eliminar el sabor a álcali. Después de cocinar, remojar en agua dulce durante 15 minutos.
2. Calentar un wok y sofreír el chucrut hasta que se seque el agua. Guárdalo y resérvalo.
3. Calentar el aceite, sofreír el tofu konjac, añadir sal y probar.
4. Saltee el chucrut y agregue la esencia de pollo.
5. Finalmente, espolvorea las hojas de ajo en la sartén y mezcla bien.

IIngredientes: 150 g de konjac, 100 g de pepino, 5 g de salsa de soja, 3 g de aceite de sésamo, 3 g de vinagre blanco.
Práctica: 1. Triturar Konjac; Blanquear los trozos de konjac en agua hirviendo, escurrir y reservar. 
2. Lavar y desmenuzar el pepinillo, ponerlo en un bol con vinagre blanco y mezclar. Enjuáguelo con agua hirviendo fría, escúrralo y reserve. 
3. Ponga el konjac rallado y el pepino en un bol, agregue la salsa de soja y el aceite de sésamo, revuelva bien y sirva. 

Ingredientes: Repollo, champiñones, Konjac, sal, esencia de pollo, láminas de ajo.
Método: 1. Cortar el repollo en rodajas y cortar las setas shiitake.
2. Freír las rodajas de ajo en la sartén, agregar el konjac y sofreír un par de veces, agregar el repollo y los hongos shiitake hasta que estén cocidos, agregar sal y esencia de pollo, rociar el aceite de sésamo de la sartén. 

Cocine los fideos konjac según las instrucciones del paquete, enjuáguelos con agua fría y escúrralos. Mezcle los fideos con vegetales mixtos (como pimientos morrones, pepinos y zanahorias), su elección de proteína (como pollo asado o tofu) y un condimento ligero hecho con vinagre, salsa de soja y aceite de sésamo.