El nudo de seda de Konjac es un tipo de alimento hecho de polvo fino de konjac para convertirlo en seda, y luego anudado y ensartado en una brocheta de bambú, que se encuentra más comúnmente en los kantochi japoneses. Los nudos de Konjac tienen un alto valor nutricional y son ricos en fibra dietética esencial: el glucomanano, una fibra dietética soluble en agua que el cuerpo no absorbe cuando ingresa a los intestinos. Bajo en calorías, bajo en carbohidratos, sin gluten. Los nudos de Konjac son muy bajos en calorías, lo que tendrá cierto efecto en la promoción de la salud intestinal. También tiene el efecto de regular el azúcar y el colesterol en sangre. Indicado para personas que quieran adelgazar o controlar la ingesta calórica.
