Kiel eblas ke shirataki enhavi nul-kaloriojn
Konjac manĝaĵprovizanto
La glukomananaj nudeloj venas de la radiko de azia planto nomita konjac (plena nomo Amorphophallus konjac). Ĝi estis moknomita la elefanta ignamo, kaj ankaŭ nomita konjaku, konnyaku, aŭ la konnyaku terpomo.
Shirataki ankaŭ sekvas la nomoj ito konnyaku, ignamnudeloj, kaj diabla langnudeloj.
Antaŭe estis diferenco en produktadmetodoj. Produktantoj en la Kansai regiono de Japanio preparis ito-konnyaku tranĉante konnyaku-ĵeleon en fadenojn, dum produktantoj en la Kantō-regiono faris shirataki eltrudante konnyaku-solon tra malgrandaj truoj en varman, koncentritan kalksolvon. Modernaj produktantoj faras ambaŭ tipojn uzante ĉi-lastan metodon. Ito-konnyaku estas ĝenerale pli dika ol shirataki, kun kvadrata sekco kaj pli malhela koloro. Ĝi estas preferita en la regiono Kansai.
ALa diferenco inter Shirataki-nudeloj kaj ordinaraj nudeloj
Jen la veraj respondoj de retumantoj por via referenco:
| Pat Laird Respondita la 5-an de januaro 2013 | hirataki-nudeloj venas en du formoj, tofu-ŝirataki kaj regula shirataki. Ambaŭ specoj enhavas ignaman farunan bazon. La diferenco kun tofu shirataki estas la aldono de malgranda kvanto da tofuo. Shirataki-nudeloj enhavas 0 kaloriojn per porcio ĉar ili estas preskaŭ tute faritaj el fibro. Tofu-ŝirataki-nudeloj enhavas 20 kaloriojn per porcio pro aldono de tofuo. Multaj homoj preferas tofuajn shirataki-nudelojn al regulaj shirataki-nudeloj ĉar la teksturo estas pli pastosimila. Sendepende de kiu vi elektas, ambaŭ tipoj faras bonegajn pastajn anstataŭaĵojn. Vi povas aĉeti shirataki-nudelojn en diversaj pastaj formoj, inkluzive de anĝelaj haroj, spagetoj kaj fettuccine. |
| Respondita la 9-an de februaro 2017 | Shiritaki-nudeloj estas varianto de konnyaku, kiu estas farita el japanaj montaj ignamoj, stranga tubero kiu enhavas plejparte mukilagon - formo de solvebla fibro. Mi memoras, ke Morimoto krakis montan ignamon en spektaklo de Iron Chef. Ĝi fariĝis goop kiam kradrite. Chia-semoj ankaŭ estas altaj en mucilago. Tio kio faras ilin "pudingo" kiam trempite en dolĉa likvaĵo. Lino ankaŭ estas muksilagenoza. Boligado de linaj semoj en akvo kreas ion mirige kiel Dippity-Do Hair Gel, kiu estis supozeble uzita de la antikvaj egiptoj.La homa GI-vojo ne povas digesti fibron, do fibro provizas neniun energion (kalorioj). La solvebla fibro en shiritake povas esti "prebiotiko" kiu disponigas medion en la intesto, kiu nutras bonajn "probiotajn" mikroorganismojn. Mi ne havas shiritake-nudelojn nun en la domo, sed mia memoro estas, ke ili efektive enhavas 16 kaloriojn po porcio. Ne tute nul kalorioj, sed proksime. |
| Respondita la 8-an de majo 2017 | Shirataki estas maldikaj, diafanaj, gelatenaj tradiciaj japanaj nudeloj faritaj de la konjac-igname. La vorto "shirataki" signifas "blanka akvofalo", priskribante la aspekton de tiuj nudeloj.Miracle Noodle Black Shirataki estas malaltaj kalorioj, gluten-liberaj nudeloj kun nul retaj karbonhidratoj estas faritaj el akvosolvebla fibro farita el la planto Konjac kaj forigas la tenton por iuj manĝaĵoj, kiujn vi scias, ke vi estas malbonaj por vi. |
de:https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
La diferenco inter Shirataki-nudeloj kaj ordinaraj nudeloj
KONJAC FOODS POPULAJ PRODUZOJ DE PROVUZANTO
Afiŝtempo: Jun-03-2021