Πώς είναι δυνατόν το shirataki να περιέχει μηδενικές θερμίδες
Προμηθευτής τροφίμων Konjac
Τα noodles γλυκομαννάνης προέρχονται από τη ρίζα ενός ασιατικού φυτού που ονομάζεται konjac (πλήρες όνομα Amorphophallus konjac). Έχει το παρατσούκλι του ελέφαντα γιαμ και ονομάζεται επίσης konjaku, konnyaku ή πατάτα konnyaku.
Το Shirataki ακούει επίσης τα ονόματα ito konnyaku, γιαm noodles και devil's tongue noodles.
Παλαιότερα υπήρχε διαφορά στις μεθόδους παραγωγής. Οι παραγωγοί στην περιοχή Kansai της Ιαπωνίας παρασκεύασαν το ito konnyaku κόβοντας το ζελέ konnyaku σε κλωστές, ενώ οι παραγωγοί στην περιοχή Kantō έφτιαχναν το shirataki με εξώθηση του διαλύματος konnyaku μέσω μικρών οπών σε ένα ζεστό, συμπυκνωμένο διάλυμα ασβέστη. Οι σύγχρονοι παραγωγοί κατασκευάζουν και τους δύο τύπους χρησιμοποιώντας την τελευταία μέθοδο. Το Ito konnyaku είναι γενικά παχύτερο από το shirataki, με τετράγωνη διατομή και πιο σκούρο χρώμα. Προτιμάται στην περιοχή Kansai.
AΗ διαφορά ανάμεσα στα noodles Shirataki και τα συνηθισμένα noodles
Εδώ είναι οι πραγματικές απαντήσεις από τους χρήστες του Διαδικτύου για την αναφορά σας:
| Pat Laird Απαντήθηκε στις 5 Ιανουαρίου 2013 | Τα noodles hirataki έρχονται σε δύο μορφές, το tofu shirataki και το κανονικό shirataki. Και τα δύο είδη περιέχουν βάση αλευριού γιαμ. Η διαφορά με το tofu shirataki είναι η προσθήκη μικρής ποσότητας τόφου. Τα noodles Shirataki περιέχουν 0 θερμίδες ανά μερίδα επειδή είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου κατασκευασμένα από φυτικές ίνες. Τα Tofu shirataki noodles περιέχουν 20 θερμίδες ανά μερίδα λόγω της προσθήκης τόφου. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν τα noodles tofu shirataki από τα κανονικά noodles shirataki επειδή η υφή τους μοιάζει περισσότερο με ζυμαρικά. Ανεξάρτητα από το ποια θα επιλέξετε, και τα δύο είδη αποτελούν εξαιρετικά υποκατάστατα ζυμαρικών. Μπορείτε να αγοράσετε noodles shirataki σε διάφορα σχήματα ζυμαρικών, όπως τρίχες αγγέλου, σπαγγέτι και φετουτσίνι. |
| Απαντήθηκε στις 9 Φεβρουαρίου 2017 | Τα νουντλς Shiritaki είναι μια παραλλαγή του konnyaku, το οποίο παρασκευάζεται από ιαπωνικές ορεινές γιαμς, έναν περίεργο κόνδυλο που περιέχει κυρίως βλέννα - μια μορφή διαλυτών ινών. Θυμάμαι τον Μοριμότο να τρίβει ένα γιαμ στο βουνό σε μια εκπομπή του Iron Chef. Με το τρίψιμο έγινε γκουπ. Οι σπόροι Chia έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βλέννα. Αυτό που τα κάνει «πουτίγκα» όταν μουλιάζονται σε ζαχαρούχο υγρό. Το λινάρι είναι επίσης πολυγενές. Το βράσιμο των σπόρων λιναριού σε νερό δημιουργεί κάτι εκπληκτικά σαν το Dippity-Do Hair Gel που υποτίθεται ότι χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Αιγύπτιοι.Ο ανθρώπινος γαστρεντερικός σωλήνας δεν μπορεί να αφομοιώσει τις ίνες, επομένως οι ίνες δεν παρέχουν ενέργεια (θερμίδες). Η διαλυτή ίνα στο shiritake μπορεί να είναι ένα «πρεβιοτικό» που παρέχει ένα περιβάλλον στο έντερο που τρέφει καλούς «προβιοτικούς» μικροοργανισμούς. Δεν έχω κανένα noodles shiritake στο σπίτι τώρα, αλλά θυμάμαι ότι στην πραγματικότητα περιέχουν 16 θερμίδες ανά μερίδα. Όχι εντελώς μηδενικές θερμίδες, αλλά κοντά. |
| Απαντήθηκε στις 8 Μαΐου 2017 | Τα Shirataki είναι λεπτά, ημιδιαφανή, ζελατινώδη παραδοσιακά ιαπωνικά noodles φτιαγμένα από το γιαμ konjac. Η λέξη "shirataki" σημαίνει "λευκός καταρράκτης", περιγράφοντας την εμφάνιση αυτών των noodles.Τα Miracle Noodle Black Shirataki είναι χυλοπίτες χαμηλών θερμίδων, χωρίς γλουτένη με μηδενικούς καθαρούς υδατάνθρακες, φτιαγμένα από υδατοδιαλυτές φυτικές ίνες από το φυτό Konjac και εξαλείφουν τον πειρασμό για οποιαδήποτε τροφή γνωρίζετε ότι είναι κακό για εσάς. |
από:https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Η διαφορά ανάμεσα στα noodles Shirataki και τα συνηθισμένα noodles
ΔΗΜΟΦΗΛΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ KONJAC
Ώρα δημοσίευσης: Ιουν-03-2021