Ist es gefährlich, jeden Tag kalorien- und kohlenhydratfreie Shirataki-Nudeln zu essen?
Hersteller von Konjac-Lebensmitteln
Shirataki (japanisch: 白滝, oft mit dem Hiragana しらたき geschrieben) oder Ito-Konnyaku (japanisch: 糸こんにゃく) sind durchscheinende, gallertartige traditionelle japanische Nudeln, die aus der Konjak-Yamswurzel (Teufelszungen-Yamswurzel oder Elefanten-Yamswurzel) hergestellt werden. Das Wort Shirataki bedeutet „weiß“. „Wasserfall“ und bezieht sich auf das Aussehen dieser Nudeln. Sie bestehen größtenteils aus Wasser und Glucomannan, einem wasserlöslichen Ballaststoff, enthalten nur sehr wenige verdauliche Kohlenhydrate und Nahrungsenergie und haben wenig Eigengeschmack.
Shirataki-Nudeln gibt es in trockenen und weichen „nassen“ Formen auf asiatischen Märkten und in einigen Supermärkten. Wenn sie nass gekauft werden, sind sie in Flüssigkeit verpackt. Normalerweise sind sie bis zu einem Jahr haltbar. Einige Marken erfordern ein Spülen oder Vorkochen, da das Wasser in der Verpackung einen Geruch hat, den manche als unangenehm empfinden
Die Nudeln können auch abgetropft und trocken geröstet werden, was die Bitterkeit verringert und den Nudeln eine eher Pasta-ähnliche Konsistenz verleiht. Trocken geröstete Nudeln können in Suppenbrühe oder einer Soße serviert werden.
Sind Konjak-Nudeln schädlich für Sie?
Hier sind die echten Antworten von Internetnutzern als Referenz:
1、Gefährlich? Nein. Vorausgesetzt, sie stimmen mit Ihnen überein. Ich liebe sie nicht wirklich, aber ich esse sie seit Jahren ein paar Mal pro Woche. Sie schmecken ziemlich nach schleimigem Nichts. Sie stinken tatsächlich und man muss sie richtig gut ausspülen. Normalerweise koche ich sie in Brühe, um ihnen etwas Geschmack zu verleihen! Wenn ich sie zu einem Gericht mit Soße hinzufüge, entkerne ich sie normalerweise am Vorabend, damit sie genügend Geschmack aufnehmen können. Aber das ist mein bestes Rezept dafür. Abgießen, abspülen und in etwas Hühnerbrühe kochen. Kochen. Nochmals abtropfen lassen. Dann etwas Butter in eine Pfanne geben und die Nudeln hinzufügen. Frittieren Sie sie und entfernen Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich. Eier, Käse und Gewürze hinzufügen. Gründlich kochen.
2、Meiner Meinung nach ist es nicht gefährlich, ich persönlich esse sie ein paar Mal pro Woche als Teil meiner Ernährung. Wenn wir uns die Nährwertangaben ansehen, hat eine ganze Tüte nur 30 Kalorien, ist aber reich an Ballaststoffen, die unser Körper benötigt und die gut für unseren Magen sind. Diese können jeden Tag gegessen werden, solange es nicht das einzige Nahrungsmittel ist, das Sie zu sich nehmen, da Ihr Körper zum Überleben Kalorien und Kohlenhydrate, Proteine und Fette benötigt. Diese als Teil der täglichen Ernährung wären gut. Danke !
3、Meiner Meinung nach ist es nicht gefährlich, ich persönlich esse sie ein paar Mal pro Woche als Teil meiner Ernährung. Wenn wir uns die Nährwertangaben ansehen, hat eine ganze Tüte nur 30 Kalorien, ist aber reich an Ballaststoffen, die unser Körper benötigt und die gut für unseren Magen sind. Diese können jeden Tag gegessen werden, solange es nicht das einzige Nahrungsmittel ist, das Sie zu sich nehmen, da Ihr Körper zum Überleben Kalorien und Kohlenhydrate, Proteine und Fette benötigt. Diese als Teil der täglichen Ernährung wären gut. Danke !
Von: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 02.06.2021