Hvor kommer konjac gelé fra?

Hovedingrediensen i konjac gelé erkonjac pulver. Konjac vokser hovedsageligt i det sydvestlige Kina, såsom Yunnan og Guizhou. Det distribueres også i Japan. Gunma Prefecture er det vigtigste område i Japan, der producerer konjac. Konjac er hovedsageligt populært i det sydøstlige Asien, men da vi lavede konjac til forskellige madformer, blev det populært i mange lande og regioner.

Den nuværende konjac-industri er i et stadie af kontinuerlig udvikling af følgende årsager:

Stigende efterspørgsel efter sunde og naturlige ingredienser

Efterhånden som forbrugerne bliver mere sundhedsbevidste, er der en stigende efterspørgsel efter naturlige og sunde fødevareingredienser. Med lavt kalorieindhold og højt fiberindhold er konjac populær som hovedingrediens i en række fødevarer, bl.akonjac nudler, konjac pulver, ogsnacks.

Udvidelse af produktsortiment

Konjacindustrien er udvidet fra traditionelkonjac nudlerat medtagekonjac ris, konjac pulverog konjac kosttilskud. Denne diversificering er drevet af stærk forbrugerefterspørgsel efter kaloriefattige og glutenfri alternativer.

Innovation inden for procesteknologi

Fremskridt inden for forarbejdningsteknologi har gjort konjac-produkter af højere kvalitet, og deres tekstur og smag er også blevet væsentligt forbedret.

Anvendelser i skønheds- og sundhedsindustrien er stigende

Konjac bruges ikke kun i fødevareindustrien, men også i skønheds- og sundhedsindustrien. Konjac-svampe, lavet af konjac-rodpulver, bliver stadig mere populære som et naturligt hudplejeprodukt på grund af deres blide eksfoliering og rensende egenskaber.

Konjac geléer lavt i sukker og fedt. Glucomannan, hovedbestanddelen af konjac, er høj i fiber og lav i kalorier. Gelé i sig selv indeholder meget lidt sukker, hvilket gør det til et populært valg for dem, der ser deres sukkerindtag. Plus, da det er plantebaseret og ikke indeholder noget tilsat fedt, er Konjac Jelly også fedtfri. Nogle unge og børn kan også godt lide at spise konjacgele, fordi den har en blød og sej konsistens og kommer i selvstændige små pakker, så den er meget praktisk at tage ud. Konjac har en mættende effekt og er velegnet som eftermiddagste snack.