Jak je možné, že shirataki obsahuje nula kalorií
Dodavatel potravin Konjac
Glukomannanové nudle pocházejí z kořene asijské rostliny zvané konjac (celým názvem Amorphophallus konjac). Přezdívalo se mu sloní jam a také se mu říkalo konjaku, konnyaku nebo brambora konnyaku.
Shirataki má také názvy ito konnyaku, yam nudle a nudle s ďábelským jazykem.
Dříve byl rozdíl ve výrobních metodách. Výrobci v japonském regionu Kansai připravovali ito konnyaku nařezáváním želé konnyaku na vlákna, zatímco výrobci v regionu Kantō vyráběli shirataki vytlačováním konnyaku sol malými otvory do horkého koncentrovaného vápenného roztoku. Moderní výrobci vyrábějí oba typy pomocí poslední metody. Ito konnyaku je obecně tlustší než shirataki, má čtvercový průřez a tmavší barvu. Upřednostňuje se v oblasti Kansai.
ARozdíl mezi nudlemi Shirataki a obyčejnými nudlemi
Zde jsou skutečné odpovědi od netizenů pro vaši referenci:
| Pat Laird Odpovězeno 5. ledna 2013 | hirataki nudle se dodávají ve dvou formách, tofu shirataki a běžné shirataki. Oba typy obsahují základ z yam mouky. Rozdíl oproti tofu shirataki je přidání malého množství tofu. Nudle Shirataki obsahují 0 kalorií na porci, protože jsou téměř výhradně vyrobeny z vlákniny. Tofu shirataki nudle obsahují 20 kalorií na porci kvůli přidání tofu. Mnoho lidí dává přednost tofu nudlím shirataki před běžnými nudlemi shirataki, protože textura je více podobná těstovinám. Bez ohledu na to, které si vyberete, oba druhy jsou skvělou náhražkou těstovin. Můžete si koupit shirataki nudle v různých tvarech těstovin, včetně andělských vlasů, špaget a fettuccine. |
| Odpovězeno 9. února 2017 | Nudle Shiritaki jsou variantou konnyaku, která se vyrábí z japonských horských jam, podivné hlízy, která obsahuje převážně sliz – formu rozpustné vlákniny. Pamatuji si, jak Morimoto strouhal horskou jam v show Iron Chef. Při strouhání se změnila v žmolky. Chia semínka mají také vysoký obsah slizu. To z nich dělá „pudink“, když jsou namočené ve slazené tekutině. Len je také muxilagenní. Vařením lněných semínek ve vodě vznikne něco úžasně jako Dippity-Do Hair Gel, který údajně používali staří Egypťané.Lidský GI trakt nedokáže strávit vlákninu, takže vláknina neposkytuje žádnou energii (kalorie). Rozpustná vláknina v shiritake může být „prebiotikum“, které poskytuje ve střevě prostředí, které vyživuje dobré „probiotické“ mikroorganismy. Nemám teď doma žádné shiritake nudle, ale moje paměť je, že ve skutečnosti obsahují 16 kalorií na porci. Ne úplně nula kalorií, ale blízko. |
| Odpovězeno 8. května 2017 | Shirataki jsou tenké, průsvitné, želatinové tradiční japonské nudle vyrobené z konjac yam. Slovo „shirataki“ znamená „bílý vodopád“ a popisuje vzhled těchto nudlí.Miracle Noodle Black Shirataki jsou nízkokalorické, bezlepkové nudle s nulovými čistými sacharidy, vyrobené z ve vodě rozpustné vlákniny vyrobené z rostliny Konjac a eliminují pokušení pro jakékoli potraviny, o kterých víte, že jsou pro vás špatné. |
od: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Rozdíl mezi nudlemi Shirataki a obyčejnými nudlemi
OBLÍBENÉ PRODUKTY DODAVATELE KONJAC FOODS
Čas odeslání: Jun-03-2021